گرائونڊ بيف ۽ پنير سان ليڪ سوپ

هي سوپ 1970ع ۽ 1980ع واري ڏهاڪي ۾ پارٽي سوپ طور مشهور ۽ پسند ڪيو ويو. اهو تمام جلدي ٺاهي سگهجي ٿو بغير تمام گهڻي ڪوشش ۽ ذائقو مزيدار! مان اڃا تائين انهن کي خانداني ميز تي آڻڻ چاهيان ٿو ڇنڇر جي اسٽو وانگر.

تيار ڪرڻ لاءِ: لڪ کي صاف ڪريو ۽ ننڍين رِنگن ۾ ڪٽ ڪريو، پوءِ سبزي جي اسٽاڪ سان ابل تي آڻيو ۽ ٿوري گرمي تي 5 منٽن لاءِ اڳي پچايو.

هن عرصي دوران، ڪٽيل گوشت کي هڪ پان ۾ تيل سان ڀڃي جيستائين ڪڪڙ نه هجي (تنهنڪري ناسي نه هجي)؛ ان کان پوء فوري طور تي ليڪ ۾ وجھو، بشمول ٻن مشروم جي ڪينن جي سموري مواد سميت. هر شيءِ کي هڪ ڀيرو ابال تي آڻيو، پوءِ پروسيس ٿيل پنير شامل ڪريو (مون منجمد جڙي ٻوٽين جو هڪ چمچو شامل ڪيو - اهي کائڻ چاهيندا هئا، پر ترڪيب لاء بلڪل ضروري ناهي). اچو ته هر شيء کي نرميء سان ڌڪيو، هلندي، جيستائين پني کي ڦهلائي ڇڏيو.

سوپ کي لوڻ، مرچ، جائفل ۽ ٿورڙو تباسڪو سان گڏ ڪريو ۽ خدمت ڪريو. هڪ تازو baguette يا - جيئن اسان اڄ ڪريون ٿا - هڪ سبزي ۽ آلو پينڪڪ ان سان گڏ سٺو لڳندو آهي.

جي بسم الله ڪجو !!