نارنگي فليني سان ليم ٽارٽ، ڌماڪيدار مسڪرپون آئس ڪريم ۽ ميون ٿيل ميوا

تري لاءِ، مکڻ کي ڳرڻ ڏيو ۽ بسڪيٽ کي ملنيٽ ۾ پيس ڪريو. پوء کنڊ، اٽو ۽ مکڻ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ڪٽيو. هن ٿلهي ماس کي 5 ننڍڙن سليڪون مولڊز ۾ ورهايو ۽ چمچ جي مدد سان تري ۽ ڪنڊ کي مضبوطيءَ سان دٻايو.

ڀرڻ لاءِ، ليمن کي ڌوئي سُڪيو. ٿلهي کي سلائيسر سان ڇڪيو ۽ ان کي الڳ ڪريو. ليمن کي اڌ ڪريو ۽ نچوض ڪريو. اسان کي 40 مليل رس جي ضرورت آهي. ليم جو رس ۽ ليم جي زيسٽ کي مٺي کنڊ ٿيل کير ۽ انڊن جي زردي سان ملايو. مرکب کي ٽارٽ فارمن ۾ اڇو ۽ تندور ۾ 100 ° تي تقريبا 8-10 منٽن تائين. ڪاميٽي ناسي نه هجڻ گهرجي، اهو صرف لٺ هجڻ گهرجي. ٽارٽس کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو ۽ انهن کي مولڊ تان هٽائي ڇڏيو، پوءِ وائڊ ڪريم سان گارنش ڪريو.

نارنگي جو رس، نارنگي ليڪور ۽ کنڊ سان سيزن، گلن ۾ ملايو، ابل تي آڻيو ۽ فليني مولڊ ۾ وجھو. هڪ دفعو مائع ٿڌو ۽ جلجي ويو، ٽيوب کي سليڪون مولڊز مان ڪڍيو ۽ اندرين راڊز کي هٽايو. جليٽين کي ٿڌو پاڻي ۾ لڪائڻ ڏيو. ڪريم، وينلا پوڊ جو گودو ۽ کنڊ آڻيو ۽ ان ۾ جليٽين کي ٽوڙي ڇڏيو.

هن پينا ڪوٽا ماس کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو جيستائين اهو ٿلهو نه ٿئي (ته جيئن وينلا ڊاٽ وڌيڪ آباد نه ٿي سگهن) ۽ فليني ٽيوب ۾ وجھو. صرف تڏهن جڏهن ماس مڪمل طور تي ٿڌو ٿي ويو آهي ۽ لڳ ڀڳ کان پوء مقرر ڪيو ويو آهي. 2 ڪلاڪ، ختم ٿيل فليني کي ٽيوب مان ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي سائيز ۾ ڪٽيو.

مسڪرپون، ڪريم، انڊيءَ جي زردي، رم ۽ کنڊ کي ملايو ۽ وائڊ ڪريم بلور ۾ وجھو. ماس کي چمچ تي ڇڪيو ۽ اٽڪل 10 سيڪنڊن لاءِ نائٽروجن غسل ۾ جھٽڪو منجمد ڪريو. ٿورڙو پيٽا زيٽا ۽ منجمد خشڪ راسبي جي ٽڪرن سان گڏ ڪريو.

مٺائي کي کوليو ۽ انهن کي مائڪرو ويڪرو ۾ سلڪون چٽ تي ٽوڙيو (وڌ کان وڌ سيٽنگ، تقريبن 30 سيڪنڊ). سلڪون چٽ سان مسلسل اڳتي ۽ پوئتي ھلڻ سان، کنڊ جي ماس کي (محتاط رھو، تمام گرم) برابر ٿڌو ٿيڻ ڏيو. صرف جڏهن ماس مڪمل طور تي چپس وارو هجي، ان کي فليني ميڪر راڊز يا گول تيز ڪرڻ واري اسٽيل جي مدد سان اسپرلز ۾ موڙيو.

ميون کي ڪٽ ڪريو جيئن توهان چاهيو، نارنگي شراب ۽ کنڊ سان اچار ڪريو ۽ هر شيء کي آرائشي طور تي ترتيب ڏيو.