ليور ڊمپلنگ، سورڪراٽ ۽ پياز سان گڏ پياز…

• 300 g ڪَسائي جي اڳيان دريءَ مان جگر جو ٻوٽو
• 1 L سٺو گوشت جو broth

sauerkraut لاء:

• 1 نن smallو ٿي سگھي ٿو Sauerkraut
• 1 ٿلهو تيل
• 2 پٽي ۾ پياز
• 50 g هيم ڪيوبز
• 1 بيهن جو پن
• 1 ٽيڪس ڪارا ٻج
• 7 Juniper berries squeezed
• 50 ml نيم سڪل اڇو شراب

puree لاء پياز سلائسون:

• 2 ٿلهو frاسائڻ لاءِ تيل
• 1,5 وڏي پياز اڌ ۾ ڪٽي ۽ ڪٽيل
• 1 چوٽ لوڻ
• 1 چوٽ ملهه مان ڪارا مرچ
• 1 چوٽ Balsamic vinegar ڳاڙهو