راسبي آئس ڪريم سان مينگو ڪوارڪ گريٽين (باربرا بيڪر)

اوون کي گرم ڪرڻ لاءِ گرل فنڪشن.

شربت لاءِ پاؤڊر کنڊ، ليمن جو رس ۽ دہی ملايو ۽ منجمد رسبري کي بلينڈر ۾ ملايو ته ڪريمي شربت ٺاهيو. پهرين دہی کي بلينڈر ۾ وجھو، پوءِ رسبري. خدمت ڪرڻ تائين فريزر ۾ منتقلي ۽ ذخيرو ڪريو.

تازي رسبري کي ٿوري پائوڊر کنڊ ۽ ليمن جو رس سان گڏ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو.

تلسي کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو، ٽي خوبصورت ٽِنگن جا ٽوٽڪا گارنش طور رکي. اماريٽيني کي ٽوڙي ڇڏيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. آم کي پنن جي شڪل ۾ ڪٽيو، کيسرول وينجن ۾ رکو ۽ ليم جو رس سان ٻوڙي ڇڏيو.

انڊس کي احتياط سان الڳ ڪريو، انڊس جي اڇي جو پيالو ٿلهي کان پاڪ هجي. کوارڪ کي اسٽارچ، ليم جي زيسٽ، هڪ انڊيءَ جي زردي ۽ وينلا کنڊ سان گڏ ڪريو جيستائين هموار ٿئي.

ھاڻي انڊيءَ جي اڇي کي لوڻ سان گڏ ڪريو جيستائين ڦھلجي، ان ۾ ھلڪي پاؤڊر کنڊ شامل ڪريو ۽ سخت ٿيڻ تائين بيٽ ڪريو. آخر ۾، انڊا جي اڇا ۽ بيزل کي کوارڪ جي آميزش ۾ وڌو، پوءِ امارٽيني جو ٽي چوٿون حصو ميرينٽ ٿيل مانگو جي مٿان ورهايو ۽ گريل جي ڪم تي اوون (مٿين ريڪ) ۾ گولڊن برائون ٿيڻ تائين گريل ڪريو.

پليٽ تي ڀريل اميرٽيني جي پٽي رکو، مٿي تي آئس ڪريم رکو، ان جي اڳيان گرين جي خدمت ڪريو. هر پليٽ تي ٻه تازو راسبري رکي ۽ تلسي جي گلدستے سان سجايو.

تصويري حق: وائيس جينس