ميپل شربت: ڪينيڊين کنڊ جو متبادل

گھر جي کنڊ جو هاڻي اسان جي سماج ۾ سٺي حيثيت ناهي. ۽ صحيح ائين. تمام گهڻو کنڊ توهان کي ٿڪائي ٿو ۽، بدترين صورت ۾، ذیابيطس ۽ ٻين بيمارين جو سبب بڻجي سگهي ٿو. تنهن ڪري، وڌيڪ ۽ وڌيڪ ماڻهو ڳولي رهيا آهن سفيد کنڊ لاء متبادل. ماکي ۽ ماکي جي علاوه، ميپل جي شربت کي پڻ مناسب کنڊ جو متبادل ۽ قدرتي مٺي سمجهيو ويندو آهي. پر ڇا ميپل جي وڻ جو چپچپا ساپ باقاعده کنڊ کان وڌيڪ صحت مند آهي؟

ميپل شربت ڇا آهي؟

ميپل شربت خاص طور تي ڪينيڊا جي ميپل جي وڻ مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو وڻ جو خالص رڻ آهي، جيڪو گرم ڪرڻ سان ٿلهو ٿيندو آهي. ربر وانگر، "نل" کي وڻ ۾ وڌو ويندو آهي، جنهن مان چپس وارو شربت وري بالٽ ۾ هلندو آهي. ڪئناڊا دنيا ۾ ميپل شربت جو سڀ کان وڏو برآمد ڪندڙ آهي ۽ پڻ ماء ملڪ سمجهيو ويندو آهي. پر محتاط رھو: ميپل شربت جو اصطلاح محفوظ نه آھي. جيئن ته جوس تمام مهانگو ۽ پيچيدو آهي، ان ڪري ان کي کنڊ جي پاڻيءَ سان ملائي وڌو پيو وڃي. هي ڪنهن به موجوده صحيح يورپي قانون جي ڀڃڪڙي نٿو ڪري. جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته محفوظ پاسي تي، صرف نامياتي ميپل شربت استعمال ڪريو.

ميپل شربت جا خاصيتون

ميپل شربت ڏسڻ ۾ ماکي سان بلڪل ملندڙ جلندڙ آهي. بهرحال، ميپل جي وڻ جو ساپ ٿورڙو اونڌو ۽ گهڻو وڌيڪ مائع آهي. سڀ کان وڌيڪ قدرتي مٺي وانگر، ميپل سيرپ 60 سيڪڙو کنڊ آهي، 59 سيڪڙو سکروز (عام کنڊ) ۽ 1 سيڪڙو فرڪٽوز (ميوو کنڊ) سان. ميپل شربت گهڻو ڪري عام ٽيبل کنڊ تي مشتمل آهي. باقي 40 سيڪڙو وٽامن ۽ ٻين معدنيات تي مشتمل آهي. ان جي مطابق، ميپل شربت عام اڇو کنڊ کان بهتر ملڪيت آهي.

ڇا ميپل شربت ٽيبل شوگر جي مقابلي ۾ صحتمند آهي؟

ميپل شربت ٽيبل کنڊ جي ڀيٽ ۾ ٿورو مٺو آهي، تنهنڪري ساڳئي مقدار کي پچائڻ ۽ بيڪنگ لاء استعمال نه ڪريو جيستائين توهان ان کي ٿورو مٺو پسند نه ڪريو. عام قاعدو اهو آهي ته ٽيبل کنڊ جي هڪ خاص مقدار کي ميپل شربت جي ٻن ٽين حصي سان تبديل ڪيو ويندو آهي. جڏهن پچائڻ يا ميوزلي لاء، کنڊ کي آسان طور تي ميپل شربت سان تبديل ڪري سگهجي ٿو. بهرحال، جيڪڏهن توهان رال سان پڪڙڻ چاهيو ٿا، توهان کي ميپل شربت جي مقدار جي ذريعي ٻين مائع کي پڻ گھٽائڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، اٽو تمام گهڻو رني ٿي سگهي ٿو. ميپل جي شربت جو ذائقو سخت طور تي گرم کان گرم آهي ڪارمل جي ٿوري اشاري سان، ان تي منحصر آهي ته توهان ڪهڙي ميپل جي شربت کي ترجيح ڏيو ٿا. ان جو مطلب اهو آهي ته اهو هر کاڌ خوراڪ لاء مناسب ناهي، ڇاڪاڻ ته اهو ذائقو خراب ڪري سگهي ٿو.

کنڊ جي متبادل طور ميپل شربت جا فائدا

اعلي کنڊ جي مواد کي ڇڏي، ميپل شربت ڪيترن ئي مثبت ملڪيتن سان گڏ. ماکي وانگر، ميپل جي وڻ جي رين ۾ پڻ هڪ اينٽي سيپٽيڪ اثر آهي ۽ تنهن ڪري ان کي ضد سوزش سمجهيو ويندو آهي. ان ۾ پڻ ڪيترائي اينٽي آڪسيڊنٽ شامل آهن، جيڪي اسان جي جسم ۾ آزاد ريڊيڪل کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن. ميپل شربت عمر جي عمل کي منهن ڏئي سگهي ٿو. ان ۾ پڻ ڪيترائي معدنيات شامل آهن جهڙوڪ لوهه، پوٽاشيم، ڪلسيم ۽ ميگنيشيم. بهرحال، اهي صرف ننڍي مقدار ۾ شامل آهن، تنهنڪري ميپل شربت کي غذائي اضافي طور تي سمجهي نه ٿو سگهجي. پر اهو روايتي کنڊ جو هڪ بهتر متبادل آهي.

ميپل سيرپ جا نقصان ڇا آهن؟

جيتوڻيڪ ميپل شربت ٽيبل کنڊ لاء سٺو متبادل آهي، اهو هڪ علاج نه آهي. مثال طور، ذیابيطس جا مريض گندي مائع کي متبادل طور استعمال نٿا ڪري سگهن. ميپل سيرپ ان لاءِ بلڊ شگر ليول تمام گهڻو وڌي ٿو. گليسيمڪ انڊيڪس (گليسيمڪ انڊيڪس انهن شين کي بيان ڪري ٿو جيڪي رت جي شگر جي سطح کي وڌيڪ يا گهٽ حد تائين وڌائين ٿا) ميپل سيرپ جي وچ ۾ 43 تي آهي ۽ اهڙيء طرح عام شگر جي قيمت کان تمام گهٽ آهي، پر اهو اڃا تائين ذیابيطس لاء مناسب ناهي. ان کان علاوه، سڀئي اجزاء ٿورڙي استعمال جا آهن جيڪڏهن اهي تمام گهٽ مقدار ۾ ظاهر ٿين ٿيون ته توهان کي پنهنجي ضرورتن کي پورو ڪرڻ لاء ميپل شربت پيئڻ گهرجي. پر پوء ان ۾ تمام گهڻو عام کنڊ شامل آهي. ۽ آخر ۾، اهو نه وساريو ته خالص ميپل شربت ڪافي قيمتي آهي. اهو شروع ٿئي ٿو چار يورو کان 250 ملي ميٽرن لاءِ. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کنڊ کي مڪمل طور تي ميپل شربت سان تبديل ڪرڻ چاهيو ٿا، توهان قيمتي مزو جي اميد ڪري سگهو ٿا.