John Myers
مواد
show
Ingredients
- 2 بچيل ** ڪڪڙ جو سينو
- 1 ڳاڙها مرچ
- 1 زرد مرچ
- 1 بصر
- 1 سولو لوسن
- 2 چمڪيو وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل
- 1 چمچو (سطح) ٽماٽو پيسٽ
- 200 g کنڊ ٿيل ٽماٽا
- سوٽي ۽ مرچ
- 1 ڪف ليمون تائيم
جون هدايتون
- ** اسان وٽ عام طور تي گريل ڪڪڙ مان سينو بچيل هوندو آهي. آئون انهن کي هميشه هڪ طرف رکي ڇڏيان ٿو ته جيئن بعد ۾ انهن کي مختلف پاسي واري وينجن سان بچيل وينجن ۾ بدلجي. اتي تمام گھڻا امڪان آھن ۽ گهڻو ڪري ان تي منحصر آھي ته فرج کي ڇا پيش ڪرڻو آھي ... ۽ پوء ھتي ھڪڙو نئون قسم آھي:
- مرچ کي ڌوئي، ٻج ۽ اڇا اندريون چمڙيون هٽائي ڇڏيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. ٿوم جي پنن کي شاخن مان ڪڍو، پياز ۽ لوسن کي تمام چڱي طرح ڪٽيو.
- هڪ ٿانو ۾ تيل گرم ڪريو، پياز جي ڪبن کي پارسي ٿيڻ تائين فرائي ڪريو، آخر ۾ لہسن شامل ڪريو ۽ ٿوري دير لاءِ ساٿ ڪريو، پوءِ پيپريڪا ڪيوبز شامل ڪريو، ڦيرائيندي اٽڪل ٻن منٽن لاءِ اٽو ڪريو ۽ ٽماٽو پيسٽ ۽ ٿلهي ٽماٽن سان ڊيگليز ڪريو. ان تي ٿورو لوڻ ۽ مرچ اڇلايو، ٿامي شامل ڪريو ۽ ساس کي 10 منٽن تائين هلڪي گرمي تي ڍڪيو.
- ڪڪڙ جي سينن کي ساس ۾ گرم ڪرڻ لاءِ وجھو ۽ انھن کي 5 منٽن لاءِ تمام گھٽ گرميءَ تي ويھڻ ڏيو.
- منهنجي مڙس جي خاطر، مون ان سان گڏ جيڪٽ آلو پيش ڪيو - پر چانور يا پاستا ان سان منهنجي ذائقي مطابق بهتر ٿيندو. اهو صرف ذائقي جو معاملو آهي!
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 448ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 0.9gپروٽين: 0.3gوڇ: 50.1g
