John Myers
مواد
show
Ingredients
آمليٽ لاءِ:
- 2 هڏين جي ماپ M
- 1 چوٽ ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 1 چوٽ ملهه مان ڪارا مرچ
- 1 چوٽ جائفل ، تازو ڪٽيل
- 1 ٽيڪس اوريگانو ، رڱيل
- 1 ٿلهو ٽيپائيڪا جو اٽو
مشروم ڀرڻ لاءِ:
- 100 g شيميجي مشروم، ناسي ڍڪيل، (متبادل ننڍا مشروم)
- 10 g مکڻ
- 1 ٿلهو مديرا ، قلعي وارو شراب
- 2 ٿلهو ناريل کير، ڪريمي (24٪ چربی)
- 2 ٿلهو اجنبي پنن، عمدي ڪٽ، تازو يا منجمد
- 2 g ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 1 چوٽ ملهه مان ڪارا مرچ
- 1 چوٽ جائفل ، تازو ڪٽيل
رنگين پاستا لاء:
- 50 g انڊا نوڊلز، خشڪ، چين (Mi Telur Urai)
- 2 ٿلهو ڪُٽليءَ جا ٽُڪر، تازو يا منجهيل، (ڏسو تياري)
- 4 ننڍي گلن جو ڪوئلو (گلن سان)
- 2 ٿلهو اَنَ جا داڻا، (ڪَنَ مان)
- 1 گرم مرچ، ڳاڙهي، ڊگھي، ٿلهي
- 1 ننڍا مرچ، سائو، (ڪيبي راوت حجو)
به:
- 1 ٿلهو اويسٽر ساس، (سوس ترم)
- 4 ٿلهو ناريل جو پاڻي
- 1 ٽيڪس ڪڪڙ جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
- 4 ٿلهو وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 2 ننڍي ٽماٽو ، مڪمل پڪو
- 12 ماڊل اخروٽ جا داڻا
- 4 گلن مان گل
- 4 ڳاڙھو ، ڳاڙھو
جون هدايتون
- آمليٽ لاءِ، انڊن کي ٽوڙيو ۽ مڙني اجزاء سان گڏ ڪريو جيستائين هڪجهڙائي نه ٿئي. مشروم ڀرڻ لاءِ، مشروم کي برش سان صاف ڪريو. شيميجي مشروم سان، هيٺئين آخر ۾ مشروم مائيسيليم سان گڏ سبسٽريٽ جمع ڪريو. مشروم جي ٽوپي تي مشروم جي شاخن کي الڳ ڪريو ۽ اٽڪل ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو. 8 ملي ميٽر ڊگهو.
- تازي اجوائن کي ڌوئي، پنن ۽ تنن کي هٽايو جيڪي صحيح حالت ۾ نه آهن. پنن کي ٽوڙيو ۽ ضرورت مطابق ڪٽيو. تيار ٿي وڃو، منجمد سامان کي وزن ڏيو ۽ انهن کي گلڻ ڏيو. هيٺئين پڇاڙيءَ تي سيلريڪ اسٽالن کي ڪٽيو، پوءِ اٽڪل ٽڪرن ۾ ڪٽيو. 4 ملي ميٽر ويڪر. گهربل مقدار کي ماپ ڪريو ۽ باقي منجمد ڪريو. منجمد سامان کي وزن ڏيو ۽ ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.
- مکڻ کي هڪ ننڍڙي ڪسرول ۾ ڳري، مشروم شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء اسٽو. ان کان پوء ميڊيرا ۽ ناريل کير سان ٺهرايو. باقي اجزا شامل ڪريو ۽ ٿوري دير سان گھٽ شعاع تي اُڇلايو جيستائين مشروم جو مائع جذب نه ٿئي. گرم رکو.
- پاستا کي اڌ ليٽر لوڻ واري پاڻيءَ ۾ 3 منٽن تائين پچايو جيستائين ال ڊينٽي، دٻائي، ٿڌو ڪري، پنن کي ٻاھر ڪڍو ۽ ٿورو ننڍو ڪري ڇڏيو. چارڪو ڌوئي، تقريبن ڪٽي. هيٺئين آخر ۾ 2 سينٽي، پنن کي ٻوٽي ۽ پنن جي شروعات ۾ الڳ ڪريو، 1 - 2 پنن سان گلن کي الڳ ڪريو ۽ مختصر طور تي ڦوڪيو (هڪ ڀيرو ٽلندڙ پاڻي ذريعي ڇڪيو). اناج جي داڻي کي ٻوڙي ڇڏيو، انهن کي ماپ ڪريو ۽ تيار رکو. مرچ کي ڌوئي ۽ ان کي ڪٽيو ۽ انهن کي پار جي طرف پتلي ڌاڙن ۾ ڪٽيو. ننڍي، سائي مرچ کي ڌوئي، پتلي سلائسن ۾ ڪٽي، اناج کي جاء تي ڇڏي، اسٽيم کي رد ڪريو.
- گارنش ڪرڻ لاءِ ٽماٽرن کي ڌوئي، ڇلائي، چوٿون ۽ ان جو بنيادي حصو. اخروٽ کي خالي ڪوارٽرن ۾ رکو.
- ناريل جي پاڻي ۽ ڪڪڙ جي اسٽاڪ سان اويسٽر ساس کي ملايو. 2 چمچ زيتون جو تيل هڪ ڪچي ۾ گرم ڪريو، نوڊلز شامل ڪريو ۽ 1 منٽ لاءِ فرائي ڪريو. گوبي ۽ اجوائن جا ٽڪنڊا گڏ ڪري ان ۾ مکڻ جي داڻي، پيپروني ڌاڙا ۽ مرچ شامل ڪريو، 1 منٽ لاءِ فرائي ڪريو ۽ ڊبل ٿيل اويسٽر ساس سان ڊيگليز ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو. گرمي جي فراهمي کي گھٽايو ۽ لڪي سان گرم رکو.
- هڪ پان کي گرم ڪريو، 2 چمچ زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ ان کي گرم ٿيڻ ڏيو. هڏن جو مرکب هڪ ويسڪ سان گڏ ڪريو ۽ پين ۾ شامل ڪريو. آمليٽ ٺاهڻ لاءِ لڪ تي گهٽ گرميءَ تي بيڪري ڪريو، جيڪو ناسي نه هجي.
- آمليٽ کي سرونگ پليٽ تي رکو، هڪ پاسي گرم مشروم شامل ڪريو ۽ ٻئي پاسي فولڊ ڪريو. رنگين نوڊلز کي ترتيب ڏيو، گارنش ڪريو ۽ گرم پيش ڪريو.
