John Myers
ٻج پوکڻ ڏکيو نه آهي. توهان کي صرف ڄاڻڻ جي ضرورت آهي ٻوٽو آهي ۽ جڏهن اهو ڦوٽو ۽ پختو ٿيندو. هن آرٽيڪل ۾، اسان هر شي کي بيان ڪريون ٿا جيڪو توهان کي حاصل ڪرڻ ۽ سڪي وڃڻ بابت ڄاڻڻ جي ضرورت آهي.
ٻوٽي جي ٻج کي گڏ ڪرڻ: توهان کي هن ڏانهن ڌيان ڏيڻ گهرجي
Nettle ٻج پوکڻ لاء آسان آهن. تنهن هوندي، توهان کي اهو ڪرڻ جو صحيح وقت ڄاڻڻ گهرجي.
- ٻوٽو جولاء ۽ آڪٽوبر جي وچ ۾ blooms. جڏهن گل سڪي ويندا آهن، انهن هنڌن تي ٻج ٺاهيندا آهن. اهي انگور جي ننڍڙن ٻچن وانگر نظر اچن ٿا.
- جيڪڏھن توھان ٻوٽي تي ٻج ڳوليندا، توھان انھن کي فصل ڪري سگھو ٿا. ڪجهه ٻوٽا آگسٽ ۽ آڪٽوبر جي وچ ۾ ٻج ٺاهيندا آهن. جيئن ته ٻج جي پکڻ جو وقت موسم، علائقي ۽ مٽي جي حالتن تي منحصر آهي، فصل جو وقت مختلف ٿي سگهي ٿو.
- جيڪڏهن ٻج سائي آهن، اهي اڃا تائين نابالغ آهن. ٻئي طرف، ناسي وارا، اڳ ۾ ئي پڪل آهن. بهرحال، توهان ٻئي گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ کائي سگهو ٿا. اهي عورتون ٻج آهن.
- نر ٻج، ٻئي طرف، اڇا ٿين ٿا ۽ بعد ۾ بيٺا آهن. توهان کي انهن کي گڏ نه ڪرڻ گهرجي ڇو ته اهي توهان جي صحت لاء ڪو به فائدو نه آهن ۽ صرف ٻوٽي جي پروپيگنڊا لاء آهن.
- گرين ٻج گڏ ڪريو جيڪڏھن توھان انھن کي استعمال ڪرڻ چاھيو ٿا. ٻئي طرف ناسي، سڪي وڃڻ لاءِ بھتر آھن.
هي ٻوٽو گڏ ڪرڻ جو بهترين طريقو آهي
جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته ٻج گڏ ڪريو، اھو بھترين آھي اھو ڪرڻ لاءِ منجھند جو ھڪڙو صاف، چمڪندڙ ڏينھن تي. ڏينهن جي هن وقت ٻج سڪي ويندا آهن ۽ مٽي نه ويندا آهن.
- اهو بهتر آهي ته ٻوٽي جي ٻج کي منجهند ۽ منجهند جي وچ ۾ گڏ ڪرڻ. هن وقت، ٻج غذائي اجزاء جي سڀ کان وڌيڪ تسلسل تي مشتمل آهي.
- هڪ ڪنٽينر وٺو، جهڙوڪ هڪ ڪين يا ڪارڊ بورڊ باڪس، ۽ ان کي باورچی خانه جي ڪاغذ سان قطار ڪريو.
- نيٽل اسٽالن کي ڪٽيو ۽ انهن کي ڪنٽينر ۾ رکو. ڪوشش ڪريو انھن کي ڇڪڻ نه ڏيو.
ڪيئن سڪي nettle ٻج
هڪ دفعو توهان ٻرندڙ ٻج گڏ ڪيو، هيٺ ڏنل طريقي سان جاري رکو:
- هڪ گرم، سڪل جڳهه ۾ نيٽل اسٽالن جي ڪنٽينر کي رکو. پڪ ڪريو ته هوا سڪل آهي ۽ نيٽل اسٽالن تائين پهچي سگهي ٿي.
- آهستي آهستي، ٻج سڪي وڃڻ سان ئي ٻج تن کان الڳ ٿي ويندا.
- ٻج کي ٽن ڏينهن تائين سڪي وڃڻ ڏيو. ان کان پوء احتياط سان ٻج کان ڌار ڪريو. اهو بهتر آهي ته انهن کي پنهنجن هٿن سان گڏ ڪريو. اهو دستانن کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي.
- ٻوٽي جي حصن جي ذريعي ڇڪيو. اهو بهتر آهي ته انهن کي هڪ ڏينهن لاء سڪي وڃڻ ڏيو. هڪ airtight ڪنٽينر ۾ اسٽور. انهن کي وڌ ۾ وڌ ٽن مهينن تائين رکي سگهجي ٿو.
Nettle seeds FAQs
مان نيٽل ٻج ڪيئن سڪي سگهان ٿو؟
ھدايت: جيڪڏھن توھان جلدي ۾ آھيو، توھان تندور ۾ ٻج کي سڪي سگھو ٿا: بيڪنگ پيپر سان ھڪڙي بيڪنگ شيٽ کي لڪايو، تندور ۾ رکو جيڪو گھٽ ۾ گھٽ سيٽنگ (35/40 درجا) تي گرم ڪيو وڃي، ھڪڙي ڪاٺيء جي چمچ کي دروازي ۾ وجھو. تندور کي مضبوطيءَ سان بند ڪيو وڃي ته جيئن نمي نڪري سگهي، ان کي ٿوري دير لاءِ گرم ڪرڻ ڏيو.
مان نيٽل ٻج کي ڪيئن پروسيس ڪري سگهان ٿو؟
Nettle جي ٻج کي (سائي) smoothies ۾ ملايو وڃي ٿو يا پيسٽو ۾ ٺاهيو وڃي ٿو. توهان انهن کي استعمال ڪري سگهو ٿا هڪ لذيذ ٻج ماني پچائڻ يا ڪوچ تيار ڪرڻ لاءِ. ڪٽيل ٻج پڻ سلاد، سوپ يا ساس مٿان اڇلائي سگهجن ٿا.
جڏهن ٻج پوکي سگهجن ٿا؟
ٻج. جيڪو ڪجهه لاءِ ميچا آهي اهو اسان لاءِ ٻج آهي. هي سپر سپر فوڊ اصل ۾ مڪمل طور تي مفت آهي ۽ آگسٽ کان آڪٽوبر تائين تقريبن ڪٿي به حاصل ڪري سگهجي ٿو - ڪڏهن ڪڏهن نومبر تائين.
توهان ٻوٽي کي صحيح طريقي سان ڪيئن حاصل ڪندا آهيو؟
باغباني جا دستانو بهترين آهن. جيڪڏهن توهان وٽ هٿ ۾ دستانا نه آهن ۽ توهان نيٽل ۽ ان جي ٻرندڙ وارن کي ڇهڻ کان نه ڊڄندا آهيو، توهان بغير دستانن کان بغير اڳتي وڌائي سگهو ٿا. توهان کي پڪ ڪرڻ گهرجي ته توهان پنن کي هيٺان کان مٿي کڻندا آهيو.
پڪي ٻج کي ڪيئن سڃاڻين؟
جيڪڏھن پھريون ٻج ٺھي وڃن ٿا ۽ اھي اڳ ۾ ئي وزن جي ڪري ھيٺ لھي رھيا آھن، اھي نظرياتي طور اڳ ۾ ئي پوکي سگھجن ٿا. تنهن هوندي، اهي صرف مڪمل طور تي پکا آهن جڏهن اهي ٿورڙي ڀوري ڦري ويندا آهن. ٻج جيڪي اڃا تائين سائي آهن، اهي کائڻ لائق آهن، پر ان جي مقابلي ۾ اڻڄاتل نوجوان ميون جي ڀيٽ ۾.
ڇا تون تندور ۾ نيل سڪي سگھين ٿو؟
2-3 هفتا اڳ مون نيٽل کي ڌوئي ڇڏيو، ان کي خشڪ ڪيو، ان کي سائڪلوپيز ۽ الگي ٽيب سان ڪٽيو (منهنجي بلينڈر جي شيڪر سان ڳنڍڻ سان)، پوء ماس حاصل ڪرڻ لاء ڪجهه پاڻي شامل ڪيو. مون انهن کي بيڪنگ پيپر تي سمير ڪيو ۽ تندور ۾ 50 ° تي سڪي ڇڏيو.
ٻج ڇا لاء سٺو آهن؟
اهو هڪ purifying ۽ draining اثر ڇڏيو آهي. رومياتزم ۽ وار نقصان سان مدد ڪري ٿي. ان کان علاوه، انهن کي هڪ خاص زرخيزي وڌائڻ وارو ۽ افروڊيسيڪ اثر چيو ويندو آهي ….. انهي سبب لاء، راهب ۽ راهب کي وچين دور ۾ ٻج کائڻ کان منع ڪئي وئي هئي.
ٻج ايترو صحتمند ڇو آهن؟
ان کان علاوه، ٻج جي ٻج ڪيترن ئي اهم وٽامنز، جهڙوڪ وٽامن اي، بي، سي ۽ اي جي اعلي مواد سان قائل آهن. نيٽل جي ٻج جا ٻيا امير اجزاء معدنيات جهڙوڪ پوٽاشيم، لوهه ۽ ڪلسيم آهن. ٻج ۾ پڻ ڪيروٽينائيڊس ۽ ڪلوروفيل جي کوٽ ناهي.
ڪڏھن ٻرڻ بند ٿئي ٿو؟
بهادر ۽ ٻوٽن جي شوقينن لاءِ، هي ٽپ آهي: ٽنگڻ وارا نيٽل ساڙي نه ٿا وڃن جيڪڏهن توهان انهن کي هيٺان کان چوٽي تائين ڇڪيو. هن طرف ڇڪڻ سان، ٽنگن وارن وارن جا ٽوٽڪا بند نه ٿيندا آهن. اھي رڳو اھو ڪندا آھن جيڪڏھن توھان انھن کي اناج جي خلاف ھٿ ڪريو - يعني مٿي کان ھيٺ تائين.
ڇا توهان نر ٻج کائي سگهو ٿا؟
اهي بعد ۾ ناسي ٿي ويندا آهن، جڏهن ته نر ٻج گول، اڇا ۽ پاسي کان ٻاهر لٺ ٿيندا آهن. زناني ٻج، جيڪي نومبر جي وچ تائين ملي سگھن ٿا، سپر فوڊ طور وڌيڪ مناسب آھن. توھان انھن کي سبز ڪري سگھو ٿا يا جڏھن اھي اڳ ۾ ئي ناسي آھن.
ٻج ۾ ڇا آهي؟
| وٽامن | قيمت في 100 گرام |
| وٽامن اي (ريٽينول برابر) | 400 مگ |
| وٽامن بي 1 (ٿيامين) | 200 مگ |
| وٽامن B2 (Riboflavin) | 150 مگ |
| Niacin (Vitamin B3) | 800 مگ |
| وٽامن B5 (pantothenic acid) | 300 مگ |
| وٽامن B6 (Pyridoxin) | 160 مگ |
| بايوٽين (وٽامن B7) | 0,5 مگ |
| فولڪ ائسڊ (وٽامن B9) | 30 مگ |
| وٽامن B12 (Cobalamine) | - |
| وٽامن سي | 333000 مگ |
| وٽامن د | - |
| وٽامن اي (Alpha-Tocopherol) | 800 مگ |
| ويتامين ڪ | - |
ڇا توھان کائي سگھو ٿا سائي ڳاڙھي ٻج؟
سڪل ٻج ڪيترن ئي وينجن لاء هڪ سوادج ۽ صحتمند اضافو آهي. انهن جو ذائقو ٿورڙو مزيدار آهي ۽ شاندار نموني سان سلاد، ميوزلي، ساس، هربل ڪوارڪ ۽ ٻين وينجن سان ملائي سگهجي ٿو. گهڻن ايپليڪيشنن لاء، سڄو ٻج استعمال ڪرڻ ڪافي آهي.
