کليل پورڪيني مشروم رويولي آو گرين ڪوٽيج پنير سان

اٽو، انڊا، زيتون جو تيل ۽ لوڻ جي هڪ چِٽِي کي پاستا ڊف ۾ ملايو. ڪلنگ فلم کي 2 ڪلاڪ آرام ڪرڻ ڏيو. ان کان پوءِ ٿلهي نموني رول ڪريو ۽ 12 x 16 سينٽي پليٽن ۾ ڪٽيو. 2 منٽن لاء لوڻ واري ٽڪرائي پاڻيء ۾ کائڻ. ٿڌي پاڻيءَ سان ڌوئي سُڪيو ۽ هڪ ٻئي جي اڳيان رکي رکي اٽي جي مٿاڇري تي جيستائين وڌيڪ پروسيسنگ.

زچيني ۽ مشروم کي صاف ٿيل مکھن ۾ ڀڄايو. اڇو، لوسن ۽ ادرک ڪيب شامل ڪريو. مڪمل ٿيڻ تائين پچايو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم.

خشڪ پورڪيني مشروم کي ٿوري دير سان وهندڙ پاڻي هيٺ ڌوئي. ڪڪڙ جي اسٽاڪ ۾ ابل تي آڻيو ۽ 2 ڪلاڪن لاء ڍڪيو. ڪريم شامل ڪريو ۽ ان جي ذريعي پکڻ ڏيو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم. مکسر سان چڱيء طرح صاف ڪريو. خدمت ڪرڻ کان اڳ گرم ڪريو ۽ مکڻ جي هڪ چمچ سان ٿلهي تائين ويپ ڪريو.

کاٽيج پنير، پيڪورينو پنير، پنڪو اٽو ۽ انڊيءَ جي زردي سان ملايو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪريو.

پاستا پليٽن کي ھڪڙي ويھي پليٽ تي ترتيب ڏيو. فوٽو ڏسو. زچيني مشروم جي مرکب سان ڀريو. مٿي تي پنير ڪريم ورهايو. اڳي گرم ٿيل تندور ۾ 230 درجا مٿي/هيٺيون گرمي پد تي، اٽڪل 4-5 منٽن لاءِ اٽو گرين ڪريو جيستائين گولڊن برائون ٿي وڃي.

فومي پورڪيني مشروم ڪريم سان نيپٽ. ھڪڙو نوڊل ھڪڙو اسٽارٽر طور ڪافي آھي. مکيه ڪورس طور ٽي يا چار نوڊلز جي خدمت ڪريو. اٽڪل 12-14 پاستا پليٽ لاء اٽو جو مقدار ڪافي آهي.