John Myers
مواد
show
Ingredients
بھرائي لاء
- 250 g مخلوط ڪڪڙ جو گوشت
- 2 ٿلهو سبزي وارو تيل
- 1 وچين بصر
- 1 ننڍي لونگ جي لونگ
- 1 وچين گاڏيون
- 30 g سريلا
- 70 g ٽماٽو پيسٽ
- 100 ml ڀاڄيون گرم گرم
- 1 گولي ڳاڙهي شراب جو سرڪو
- 2 ٽماٽي جو انگ
- 1 ٿلهو اطالوي جڙي جو مرکب منجمد
- 3 ٿلهو پرساڻ پنيس
- 2 ٿلهو سوٽا ڪريم
مصالحي لاء:
- لوڻ، رنگدار مرچ مل مان نڪتل
- 2 ٽيڪس اطالوي مصالحو مرکب
- 1 چوٽ کنڊ
ڀاڄيءَ لاءِ:
- 100 g ڪٽ ٿيل گودا
جون هدايتون
- آلو کي انهن جي چمڙي تي کائي، خشڪ ڪريو ۽ تقريبا مڪمل طور تي ٿڌي ڏيو. ڀرڻ لاءِ، هڪ ٿانوءَ ۾ تيل گرم ڪريو ۽ ان ۾ ڪٽيل گوشت کي تري ڪريو، جيستائين ڪڪڙ نه ٿئي، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو ٿي وڃي.
- ساڳئي وقت ۾، پياز ۽ لونگ جي لونگ کي هٽايو. گاجر ۽ اجوائن کي ڇڪيو ۽ ڌوء. هر شيء کي چڱي طرح ڪٽيو. جڏهن ڪٽيل گوشت هلڪو ڳاڙهو ٿئي ٿو، ڀاڄين کي پين ۾ شامل ڪريو ۽ 5 منٽن لاء فرائي ڪريو. لوڻ ۽ مرچ هلڪو.
- ٽماٽو پيسٽ ۾ اڇو ۽ روسٽ ڪريو. گرم سبزي واري اسٽاڪ سان پين کي ڊيگليز ڪريو ۽ ابل تي آڻيو. ڳاڙهو شراب سرگر، اطالوي مسالا جو مرکب ۽ کنڊ شامل ڪريو. هر شيءِ کي 10 منٽن لاءِ وچولي گرميءَ تي اُڇلڻ ڏيو جيستائين مائع لڳ ڀڳ ختم ٿي وڃي. تندور کي 200 درجا (مٿي ۽ هيٺان گرمي) تائين گرم ڪريو.
- ٽماٽن کي وات تي ڌوئي، ڊال کي ڪٽي، پوء گوب کي ڪعب ۾ ڪٽي. مصالحن سان وري ڪٽيل گوشت جو مرکب سيزن ڪريو، پوءِ ڪٽيل ٽماٽر ۽ اطالوي جڙي ٻوٽين ۾ ملايو. ٿلهي تان هٽايو ۽ ٿورو ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
- آلو کي ڊگھي طرف اڌ ڪريو ۽ انھن کي ھڪڙي بيڪري ڊش ۾ گڏ ڪريو. ڪٽيل گوشت جو مرکب هڪ ٿانو ۾ وجھو. چانهه جي چمچ سان هلڪو آلو ڪڍيو. گوشت ۾ آلو جو مرکب شامل ڪريو، ھر شيء کي پرميسن ۽ ھٽي ڪريم سان گڏ ڪريو.
- آلو جي اڌ حصي کي چڱيءَ طرح برش ڪريو مرکب سان، ٿورڙو دٻايو. ڀريل گودا پنيس سان گڏ ڪريو. تندور ۾ اٽڪل 25-30 منٽن لاء وچين ريڪ تي، جيستائين پنير چڱي طرح ڳاڙهو ٿي وڃي. تندور مان ڪڍو ۽ خدمت ڪريو.
- توهان جي پسند جو سلاد ۽ ڊپ ان سان سٺو ذائقو آهي. اسان سلاد سان گڏ سبز پياز، ڳاڙهي پياز ۽ نارنگي-بالسامڪ وينيگرٽ سان گڏ گڏوگڏ هڪ بچيل پاپريڪا ڊيپ. تياري جي قدم 8 ۾ ڊپ سان ڳنڍيو! بون اپيٽيٽ ۽ مزو ڪريو انھن کي ڪوشش ڪرڻ.
- ڀاڄيون: ڪڪڙ ڀريل گوبي ۽ هڪ ميوو-مصالحي پپريڪا ڊپ
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 260ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 1.6gپروٽين: 13.8gوڇ: 22.3g
