پارسلي روٽ - ورھايل کاڌن جي جڙي

سياري جي روٽ سبزي parsnips سان ملندڙ جلندڙ آهي. پارسلي جي پاڙ اڇي ۽ مخروطي جي شڪل ۾ ٿيندي آهي. اهي مختلف ڊيگهه ۽ ٿلهي ۾ اچن ٿيون. جڏهن پارسلي جي پاڙن جي ڳالهه اچي ٿي، ته هڪ بنيادي فرق نيم ڊگھي پارسلي جي روٽ جي وچ ۾ ڪيو ويندو آهي، جيڪو 12 سينٽي ميٽر ڊگهو ٿيندو آهي، ۽ ڊگھو پارسلي جڙ، جيڪو 22 سينٽي ميٽر ڊگهو ٿيندو آهي. اهو روايتي اجماع جو جڙ نه آهي، پر هڪ آزاد ذيلي قسم ۽ سوپ سبزي جو هڪ لازمي حصو آهي.

بڻ

اصل ۾ ڏکڻ-اوڀر ميڊيٽرينين علائقي مان، پارسلي روٽ اڃا تائين اسپين کان يونان تائين علائقن ۾ جهنگلي وڌندو آهي. اڄ اهو سڄي دنيا ۾ پوکيو ويو آهي، اسان سان گڏ گهڻو ڪري کاڌي جي صنعت لاء.

موسم

پارسلي روٽ سڄو سال موجود هوندو آهي ڇاڪاڻ ته اها ٻاهران ۽ شيشي جي هيٺان پوکي ويندي آهي. سندن چوٽيءَ جا موسم زوال ۽ سياري جا مهينا آهن.

مزو

اجماع جي روٽ ۾ هڪ مضبوط، مساليدار اجماع جو ذائقو آهي جيڪو پتي جي اجماع جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ شديد آهي.

استعمال

تيار ڪرڻ کان اڳ، جڙ کي ٿلهي طور تي ڇڪايو وڃي. اهي سوپ کي هڪ عظيم خوشبو ڏين ٿا، پر اهو پڻ پنهنجو پاڻ تي وڏو آهي يا آلو سان گڏ هڪ خالص ۾ پروسيس ڪيو ويو آهي. تريل يا مختصر طور تي ٻاڦ وارا، اهي هڪ لذيذ سبزي واري پاسي واري ڊش ٺاهيندا آهن ۽ خام ڀريل، اهي سلاد کي بهتر ڪن ٿا. اهي پڻ اسٽو لاء هڪ بهترين جزو آهن. اسان جي parsley روٽ ترڪيبون دريافت ڪريو!

اسٽوريج

هڪ ٿڌي بيسمينٽ يا ريفريجريٽر ڪرسپر اجماع جي جڙ کي محفوظ ڪرڻ لاءِ مثالي آهي. اتي اهو ٻن هفتن تائين تازو رهي ٿو. ٿلهي طور تي ڪٽيل ۽ مختصر طور تي blanched، اهو پڻ منجمد ڪرڻ لاء مناسب آهي.