John Myers
مواد
show
Ingredients
اسپائيٽل
- 250 g ابلي آلو
- 200 g ختم ٿيل پالڪ
- 2 ٽڪرو انڊا (L)
- 1 ٽڪرو لوسن لونگ grated
- 100 g ڪڻڪ جي اٽي جو قسم 550
- سوٽي ۽ مرچ
مشروم جو فوم
- 1 ٽڪرو تازو ٿلهو
- 1 ٽڪرو مکڻ
- 2 چمڪيو وڌيڪ ڪنوار زيتون جو تيل
- 3 چمڪيو خشڪ پورڪيني مشروم
- 0,25 لي ڀاڄي جو ورٿ *
- 150 ml ڪريم
... پڻ
- 3 چمڪيو تازو ڀريل پرميسن
- بيسلن جا پنن
جون هدايتون
اسپائيٽل
- پڪل ۽ ٿڌي آلو کي چڱي طرح پيس ڪريو. پالڪ کي ملايو - اهو هڪ ڏينهن کان بچيل هو - آلو سان.
- انڊا شامل ڪريو، ڪڪڙيل لوسن ۽ اٽو ۽ هر شيء کي بيٽر ۾ وڌو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، لوڻ ۽ مرچ سان موسم. ان کي بيٽر جي تسلسل هجڻ گهرجي. ان کي لڳ ڀڳ هڪ ڪلاڪ لاء ويهڻ ڏيو.
- پاڻيءَ کي ابال تي آڻيو، ان کي لوڻ ڏيو ۽ اٽي کي پاڻيءَ ۾ وجهڻ لاءِ اسپاٽزل سلائيسر استعمال ڪريو. اٽڪل 1 منٽ لاءِ اسپائيٽل کي پچايو ۽ پوءِ ڇني مٿان اڇلايو.
مشروم جو فوم
- خشڪ پورڪيني مشروم کي ڪٽ ڪريو ۽ تقريبا 30 منٽن لاء ٽھڪندڙ پاڻي ۾ لڪايو.
- شيلوٽ کي ڇڪيو ۽ ڪٽ ڪريو، هڪ ساسپين ۾ مکڻ ۽ تيل کي گرم ڪريو ۽ ان ۾ شيلوٽ ڪيوبز کي ترايو. مشروم کي ٻوڙي ڇڏيو، پاڻي کي رد ڪريو ۽ مشروم کي شالوٽس ۾ شامل ڪريو ۽ ان سان گڏ ٻاڦ ڪريو.
- سبزي جي اسٽاڪ ۾ وجھو ۽ ھلائڻ دوران گھٽ ڪريو جيستائين مشروم نرم ٿين.
- ھاڻي ھن مرکب کي ھڪڙي ڊگھي ڪنٽينر ۾ ڀريو، ڪريم شامل ڪريو ۽ ھينڊ بلينڈر سان بيٽ ڪريو جيستائين ڪريمي ساس ٺھي.
- انهن کي گرم رکڻ لاءِ ان کي واپس اسٽو تي رکو.
- مشروم جي فوم کي هڪ ٿلهي، اڳي گرم ٿيل پليٽ ۾ ڀريو، مٿي تي هڪ يا ٻه چمچا اسپاٽزل پکيڙيو، تازو گرٽيل پرميسن پنير سان اڇلايو ۽ تلسي جي پتي سان گارنش ڪريو.
- نوٽ 10: جيڪڏهن پالڪ بچيل نه هجي ته پالڪ جي مخصوص مقدار وٺي ۽ اٽي کي سيزن ڪريو. (جائفل، مرچ، لوڻ، لوسن وغيره)
- * مصالحن جي ميلاپ سان ڳنڍيو: داڻا سبزي وارو برٿ ٻيهر لوڊ ڪيو ويو - پنهنجو پاڻ کي ٺاهڻ ۾ آسان
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 261ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 8.1gپروٽين: 6gوڇ: 23g
