John Myers
مواد
show
Ingredients
سور جا ڪن:
- 1 ڪيپيٽ پڦ پيسٽري
- 125 g کنڊ
- 125 ml پاڻي
انار جو شربت:
- 4 پي سي. انار
- 1,5 ٿلهو گرينيڊائن شربت
- 125 g کنڊ
- 1,5 پي سي. شهزادي
- 250 ml پاڻي
اڇو چاکليٽ گوبي mousse:
- 1 پي سي. گوبي تازو
- 250 g چاکليٽ اڇو
- 600 ml ڪريم
- لوڻ
جون هدايتون
سور جا ڪن:
- تازي پف پيسٽري کي پاڻي سان برش ڪريو ۽ پوء کنڊ سان ڇڪيو. ٻنهي پاسن کان گڏجي گڏ ڪريو. پوءِ وري کنڊ ۾ روليو. سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکو. اٽڪل 180 منٽن لاء 10 درجا تي بيڪ ڪريو.
انار جو شربت:
- پاڻي کي کنڊ سان گڏ ڪريو ۽ ان کي پنجن منٽن لاء اڇو. ان دوران، انار کي اڌ ۾ ڪٽيو ۽ انهن کي ليمن ميون وانگر نچوض ڪريو. ان طريقي سان حاصل ڪيل رس کي سٺي ڇني ۾ اڇو ۽ ان جو 1/2 ليٽر ماپ ڪريو. ليمن کي نچوض ڪريو ۽ ان جو رس انار جي رس ۾ ڇني ذريعي وجھو. گرينيڊائن شربت ۾ ملايو.
- ھاڻي گرم کنڊ جي شربت کي رس جي ميلاپ ۾ شامل ڪريو ۽ سيزن ۾ کنڊ يا ليمن جو رس، ذاتي ترجيحن جي مطابق. مرکب کي آئس ڪريم ٺاهيندڙ ۾ وجھو.
اڇو چاکليٽ گوبي mousse:
- گوبي کي صاف ڪريو ۽ ٻاڦ ڪريو، پوء ان کي ٿڌو ۽ صاف ڪرڻ ڏيو. puree کي sieve ذريعي ڇڪيو.
- چاکليٽ کي ڊبل بوائلر ۾ ڳريو ۽ ڪريم کي ڇڪيو جيستائين سخت. ڪريم کي گوبي جي خالص ۾ وڌو، پوءِ آهستي آهستي چاکليٽ ۾ وڌو.
- موس کي گهٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪن لاء ٿڌو ڪرڻ گهرجي.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 285ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 30gپروٽين: 1.8gوڇ: 17.7g
