John Myers
مواد
show
Ingredients
- 3 ٽڪرو سور جو گوشت ڀريل سر
- 1 ڪٽيل پياز
- سوٽي ۽ مرچ
- 200 g Herbal ڪريم پنير
- بيسلن جا پنن
- 1,5 ٿلهو صاف ٿيل مکڻ
- 150 ml اڇو شراب خشڪ
- 150 ml پولٽري اسٽاڪ
- ليمن جو زست
- 1 ٽيڪس کاڌي جي نشاستي
جون هدايتون
- سور جو گوشت ٽينڊرلوئن جي سرن کي پاريو ۽ انهن ۾ هڪ کيسي ڪٽي. تلسي جي پنن سان ڀريو ۽ اٽڪل 1/3 ڪريم پنير ۽ ڪاٺ جي اسڪيور يا رولاڊ سوئي سان لٺ. لوڻ ۽ مرچ سان سيزن ڪريو ۽ 1 چمچ گرم ڪلري ٿيل مکھن ۾ سڄو بھورا بھورا. هٽائي ڇڏيو ۽ هڪ طرف مقرر ڪريو.
- ٿورڙو صاف مکڻ شامل ڪريو ۽ ان ۾ ٿلهي ڪٽيل پياز کي نرم ٿيڻ تائين ترايو. شراب سان ڊيگليز ڪريو ۽ تيز گرمي تي اڌ کان گھٽ ڪريو. اسٽاڪ شامل ڪريو ۽ وري ٿورو گھٽ ڪريو. باقي ڪريم پنير ۾ وڌو ۽ ابل تي آڻيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، ٿورڙي پاڻيء ۾ ٿوري نشاستي سان ٿلهي ساس کي وڌايو. 8 منٽن لاءِ گھٽ گرميءَ تي ڀاڄين کي ڍڪيو ۽ آسانيءَ سان پکايو، گوشت اڃا تائين اندران ٿورڙو گلابي ٿي سگھي ٿو آخر ۾. اسپاتولا سان پريشر ٽيسٽ: گوشت هاڻي لڪل ۽ نرم نه هجڻ گهرجي، پر اڃا تائين بيحد سخت نه هجڻ گهرجي. وڌيڪ تلسي جي پنن کي ڪٽيو ۽ ساس ۾ وڌو. هن موسم کي ليمن جي زينت سان ۽، جيڪڏهن ضروري هجي ته، لوڻ ۽ مرچ سان. پنهنجي کاڌي جو مزو وٺو!
- اسان ان سان گڏ جيسمين چانور ۽ ٻاڦ واري بروڪلولي پيئي هئي.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 133ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 2.8gپروٽين: 6.4gوڇ: 8.5g
