Elizabeth Bailey
توهان کي صرف چار اجزاء جي ضرورت آهي هن سادي quince جلي جي ترڪيب لاء ۽ اهو ڪم ڪري ٿو بغير ڪنهن جام کنڊ جي. عملي: ختم ٿيل پکيڙ به ڪيترن سالن تائين رکي سگھجي ٿو.
ڪونس جرمني ۾ آڪٽوبر کان نومبر تائين موسم ۾ آهن. هن عرصي دوران توهان علائقائي ميوو ڳوليندا هفتيوار مارڪيٽ ۾ يا سٺي اسٽاڪ سپر مارڪيٽن ۾. ميون جو ذائقو ناشپاتيءَ ۽ انب جي ميلاپ وانگر هوندو آهي ۽ صرف چند قدمن ۾ توهان انهن مان لذيذ ڪونس جيلي تيار ڪري سگهو ٿا. احتياط: مقامي قسمون ذائقو ڪن ٿيون بلڪه ڪچو.
Quince Jelly Recipe: اجزاء
هي quince جلي جو طريقو اٽڪل ڏهه گلاس ٺاهي ٿو. توھان کي ھيٺ ڏنل اجزاء جي ضرورت آھي:
- 1.5 ڪلو گرام ڪڪڙ
- 1.5، ليٽر پاڻي
- 500 کنڊ جو گرام
- هڪ ليمن جو رس
توھان کي پڻ ھيٺ ڏنل شيون جي ضرورت پوندي.
- هڪ ڇني
- گذرندڙ ڪپڙو
- 10 پڪل ميسن جار
Quince جيلي: قدم قدم هدايتون
توهان کي گهر ۾ ٺهيل ڪونس جيلي ٺاهڻ لاءِ ڪجهه وقت گهرجي - ڇاڪاڻ ته مرکب کي رات جو ٿڌو ٿيڻو آهي. هي طريقو ڪيئن ڪم ڪندو آهي:
ڦڦڙن کي هٽائڻ لاءِ ڪپهه سان رڱيو.
ميوو کي ڌوء ۽ ڊال ۽ ڪور کي هٽايو.
گوشت کي ڪعب ۾ ڪٽيو.
quince cubes هڪ saucepan ۾ پاڻي ۽ کنڊ سان گڏ ڪريو. اٽڪل 50 کان 60 منٽن تائين مرکب کي پچايو.
صاف باورچی خانه جي توليه يا پنير جي ڪپڙي سان هڪ ڇني کي لڪايو. ٻنهي کي وڏي برتن ۾ رکو.
ڪوئنس جي آميزش کي ڪولينڊر ۾ رکو ۽ پکا ٿيل ڪوئنس کي چمچ سان نچوض ڪريو ته جيئن ڪوئنس جو رس ساسپين ۾ ڪڍيو وڃي. رس کي رات جو ٿڌو ڪرڻ ڏيو.
ٻئي ڏينهن، ليمن جو رس سان گڏ وري quince جو رس جوش جيستائين مرکب جيل.
جھاگ کي ختم ڪريو. هاڻي توهان quince جيلي سڌو ابلي جار ۾ وجهي سگهو ٿا.
فوري طور تي جار بند ڪريو ۽ انهن کي ڪجهه منٽن لاء مٿي ڦيرايو. پورو ٿيو!
تيار ٿيل ڪوئنس جيلي کي اونداهي ۽ ٿڌي جاءِ تي رکي جيئن پينٽري. اهو اتي ڪيترن سالن تائين رهي سگهي ٿو.
تبديليون: ادرڪ ۽ وينلا سان Quince جيلي جو طريقو
اسان جي quince جيلي جي طريقه کي تبديل ڪريو جيئن توهان چاهيو ٿا ته توهان پنهنجي گهر جي اسپريڊ کي بهتر ڪرڻ چاهيو.
اسان ڪجھ مختلف قسمن جو خلاصو ڪيو آھي:
ادرک: ادرک جي اٽڪل 30 گرام اُچاري ۽ ٿلهي پٽي ۾ ڪٽي. ساسپين ۾ پاڻي، کنڊ ۽ ڪوئنس کي شروع ۾ ئي اُباليو. اُتي اُن جو ذائقو ڪينيس جو رس ڏئي ٿو. ادرک جي وڌيڪ شديد ذائقي لاءِ، توهان ادرڪ جي ٽڪرن کي به نچوڙ ۾ وجهي سگهو ٿا.
وينلا: وينلا پوڊ کي ڊگھي طرف ڪٽيو. ڳچيءَ کي ٻاهر ڪڍو. هن کي مائع ڪوئنس جيلي ۾ شامل ڪريو جڏهن توهان مرکب کي ٻيو ڀيرو ابال ڪريو.
Quince جيلي: ان ڪري اهو جام کنڊ کان سواءِ ڪم اچي ٿو
اسان جي ڪوئنس جيلي ريسيپي لاءِ توهان کي ڪنهن به بچاءُ واري کنڊ جي ضرورت نه آهي. ڇاڪاڻ ته quinces ۾ تمام گهڻو pectin، هڪ قدرتي gelling ايجنٽ تي مشتمل آهي. ميوي کي پچائڻ سان، توهان پيڪٽين کي ڇڏي ڏيو ٿا - ۽ ڪونس جيلي پنهنجي طور تي هڪ مضبوط ماس بڻجي ٿو.
quince جيلي پنهنجو پاڻ ٺاهيو: انهي ڪري اهو ان جي لائق آهي
جيڪڏهن توهان پنهنجو ڪوئن جيلي ٺاهيندا آهيو، توهان اجزاء ۽ کنڊ جي مواد تي فيصلو ڪيو. ان کان سواء، نسخي ۾ ڪو به ذائقو وڌائڻ وارو، ذائقو يا محافظ نه آهي.
