راسبي ۽ ڪريم سوئس رول

هينڊ مڪسر سان آنڊن ۽ زردي کي هڪ منٽ لاءِ سڀ کان وڌيڪ سيٽنگ تي بيٽ ڪريو جيستائين ڦٽي ٿئي. کنڊ ۽ وينلا کنڊ ۾ ڦوڪيو ۽ تقريبا 2 منٽن تائين مارڻ جاري رکو. اٽو ۽ بيڪنگ پائوڊر کي ملايو، مرکب ۾ ڇڪيو ۽ ٿوري سطح تي ٿوري دير سان ٿڪايو.

اٽي کي بيڪنگ شيٽ (30 x 40 سينٽي ميٽر) تي بيڪنگ پيپر سان لڪايو ۽ اڳي گرم ٿيل اوون ۾ وچين ريڪ تي 200 درجا (يا ڪنوڪشن 180 درجا) تي 8-10 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو. پوءِ فوري طور تي ٽري مان بيڪنگ پيپر ڪڍو. ڪم جي مٿاڇري تي هڪ ٻيو پارچمينٽ پيپر رکو ۽ بسڪيٽ کي ان تي ڦيرايو. بيڪنگ پيپر کي مٿاڇري تان هٽايو ۽ بسڪوٽ کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

ساڳئي وقت ۾، ڀرڻ شروع ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، جيلي تيار ڪريو کنڊ ۽ پاڻي سان گڏ پيڪيج تي ڏنل هدايتن جي مطابق (پر صرف 300 مليل پاڻي سان). ٿانو ۾ ٿڌي ڏيو.

ڪوارڪ کي ٿڌو ٿيل جيلي ۾ وجھو. مرکب کي ٿڪايو، وقت کان وٺي هلايو. جڏهن مرکب جيل ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، ڪريم کي ڇڪيو جيستائين سخت ۽ اندر وڌايو.

اسپنج ڪيڪ پليٽ تي ڪريم جو ٻه ٽيون حصو وڇائي، مٿي تي رسبري پکيڙيو (نه ڌوئي، ٻي صورت ۾ اسپنج ڪيڪ نرم ٿي ويندو)، مٿي تي منجمد رسبري پکيڙيو. ڪريم کي ڪنارن تائين نه پکڙيو، پر چوڌاري 1 سينٽي ميٽر خالي ڇڏي ڏيو، ٻي صورت ۾ فلنگ سُرجي ويندي.

ڪريم کي ٿورڙو سيٽ ڪرڻ ڏيو، پوء اسپنج ڪيڪ کي ڊگھي پاسي کان رول ڪريو. باقي ڪريم سان رول کي برش ڪريو ۽ تقريباً ٿڌو ڪريو. 1-2 ڪلاڪ. خدمت ڪرڻ کان اڳ، راسبري، پائوڊر کنڊ ۽ چاکليٽ جي ڇنڊڇاڻ سان سجايو.