سلون ٽرائوٽ ۽ هارسريڊش فلنگ ۽ سيج بٽر سان رويولي

اٽي کي لوڻ سان گڏ هڪ ٿانو ۾ وجهي، وچ ۾ هڪ سوراخ ٺاهيو ۽ ان ۾ انڊا کي ڪٽيو. ھاڻي ھڪڙو ننڍڙو پاڻي شامل ڪريو ۽ ھڪڙي ڪانٽو سان ھڪڙي گول موشن ۾ ملايو.

مان واقعي پاڻي کي هتي sps ۾ شامل ڪريان ٿو، ان جي سائيز تي ڪيترو منحصر آهي، تنهنڪري مان هتي مقدار بابت تفصيل نه ڏيان ٿو. ھاڻي پنھنجي ھٿن سان گوندھڻ شروع ڪريو، ممڪن آھي اڃا تائين پاڻي جو ھڪ چمچو شامل ڪريو. اٽي کي زور سان گونجي.

جڏهن اٽو وڌيڪ توهان جي آڱرين ۽ پيالي تي نه لڳندو آهي، ان کي پيالي مان هٽايو ۽ ڪم جي ٽاپ تي ٻنهي هٿن سان زور سان گونجڻ جاري رکو. اٽو سٺو ۽ نرم ۽ ريشمي هجڻ گهرجي ۽ جيڪڏهن توهان پنهنجي آڱر سان ان ۾ ڏند ٺاهيو ته اهو تمام سست موٽڻ گهرجي.

اٽي کي ڪلنگ فلم ۾ لپايو ۽ ڪمري جي حرارت تي گهٽ ۾ گهٽ 30 منٽن تائين آرام ڪرڻ ڏيو.

سامن ٽرائوٽ فليٽ کي ننڍڙن ڪعبن ۾ ڪٽيو ۽ فريزر ۾ 30-45 منٽن لاءِ رکو. جيڪڏهن توهان فش فليٽ کي بلينڈر ۾ ڪمري جي گرمي پد تي رکون ٿا ته اهو گرم ٿي ويندو ۽ مڇيءَ جو پروٽين تمام جلدي ڳري ويندو، جيڪو تمام سٺو نه هوندو.

ان کان پوءِ منجمد مڇيءَ کي هڪ ننڍڙي شاٽ سان گڏ بلينڊر ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح صاف ڪريو.

پوءِ ريڪوٽا کي پيالي ۾ وجهي ان ۾ انڊيءَ جو زردي، پسيل پرميسم، فش فارس، ليم زيسٽ، ڪريم هارسريڊش ۽ مصالحا شامل ڪريو ۽ هر شيءِ کي چڱيءَ طرح سان ملايو، پوءِ چڱيءَ طرح ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاءِ ريفريجريٽ ڪريو، پوءِ ٿي سگهي ٿو. تمام سٺو حصو تمام گهڻو بهتر.

پاستا جي اٽي کي پاستا مشين سان تمام گهڻو پتلي سان روليو، ايترو پتلي جو توهان آساني سان اخبار پڙهي سگهو ٿا. ان کان پوء هڪ گول ڪٽر سان حلقن کي ڪٽيو (تقريبن 8 سينٽي قطر). چانهه جي چمچ جي مدد سان پاستا جي گولن تي ڀريو.

ھاڻي انھن دائرن کي ھڪٻئي سان اڌ گولن ۾ وجھو ۽ ڪنارن کي چڱيءَ طرح دٻايو، پڪ ڪريو ته سڄي ھوائي راويولي مان غائب ٿي وڃي ۽ پوءِ ڪنارن کي ڪانٽو سان دٻايو. ان کان پوءِ رويوولي کي 5 منٽن لاءِ لوڻ واري پاڻيءَ ۾ نرميءَ سان پچائڻ ڏيو.

بابا جي پاڙن مان پنن کي ڪڍو ۽ پنن کي پٽي ۾ ڪٽيو. وچولي گرمي تي هڪ ٿانو ۾ مکڻ جو هڪ چمچو وجھو، ان کي ڳرڻ ڏيو، پوء ٿورو ساج ۽ لوسن سلائس، ٿورو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.

ھاڻي رويولي جو ھڪڙو حصو پاڻي مان ڪڍيو، ٿورڙو ڪڍيو، ساج مکھن ۾ شامل ڪريو ۽ ان ۾ تقريبا 1 منٽ لاء ٽاس ڪريو ۽ پوء خدمت ڪريو. راويولي جي ايندڙ حصي سان ساڳيو ڪريو.

مون کي 60 ravioli ۽ torteloni dough مان حاصل ڪيو. مون ان جو حصو منجمد ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، رويولي کي گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ سڪي وڃڻ ڏيو، پوء ان کي پليٽ يا ٽري تي رات جو فريزر ۾ رکو. تنهن ڪري اهي هڪ ٻئي سان لٺ نه ڪندا آهن ۽ سٺا ۽ الڳ رهندا آهن.

ٻئي ڏينهن توهان انهن کي فريزر بيگز سان ڀري سگهو ٿا. جيڪڏھن توھان انھن کي کائڻ چاھيو ٿا، توھان انھن کي الڳ الڳ ڪڍي سگھوٿا ۽ انھن کي ٽھڪندڙ لوڻ واري پاڻي ۾ منجمد ڪري ڇڏيو ۽ ان ۾ 12-15 منٽن تائين پکايا. ڪنهن به صورت ۾ اڳ ۾ نه ٿڪايو.