John Myers
تيار کاڌو تمام صحتمند آهي
تيار کاڌي جي طلب لڳ ڀڳ مسلسل وڌي رهي آهي. جڏهن ته جرمني ۾ منجمد کاڌي جو استعمال اڃا تائين 40.4 ڪلوگرام في کس 2010 ۾ هو، اهو 6 ڪلوگرام کان وڌيڪ وڌي 46.9 ڪلوگرام في کس تائين 2019 (ذريعو: اسٽيٽسٽا).
- "تيار کاڌو" ۽ "جزوي طور تي تيار ڪيل کاڌو" جي وچ ۾ بنيادي فرق ڪيو وڃي. جڏهن ته تيار کاڌا مڪمل ٿين ٿا، کائڻ لاءِ تيار کاڌو (مثال: منجمد پيزا)، نيم تيار کاڌو ”پائڻ لاءِ تيار“ پراڊڪٽس آهن جيڪي تيار ڪرڻ ۾ سهولت ڏين ٿيون (مثال: منجمد ڀاڄيون).
- تيار ڪيل کاڌن کي محفوظ رکڻ ۽ انهن جي ذائقي کي وڌائڻ لاءِ، انهن ۾ لوڻ، کنڊ، ٿلهي، اضافي ۽ ذائقي جي سراسري مقدار شامل هوندي آهي. تنهن ڪري سڀئي اجزاء غير صحتمند سمجهيا وڃن ٿا. ان کان سواءِ تيار ڪيل کاڌن ۾ هائيڊروجنيٽيڊ فيٽس ۽ ٽرانس فيٽس به شامل آهن، جيڪي ڊگهي عرصي ۾ صحت لاءِ نقصانڪار آهن.
- هن سان مسئلو اهو آهي ته اهي شيون اڪثر واضح طور تي ليبل نه آهن. تنهن ڪري گراهڪ کي اڪثر خبر ناهي ته سندس تيار ڪيل پراڊڪٽ ڪيترو غير صحت بخش آهي.
- هڪ ٻيو مسئلو جيڪو تيار ڪيل کاڌي جي باقاعده استعمال سان اچي ٿو ذائق ۾ تبديلي آهي. خوشبوءَ ۽ ذائقي کي وڌائڻ وارن جو وڏو مقدار صارفين کي اهو احساس ڏياري ٿو ته گهر ۾ تيار ڪيل کاڌو ڏاڍو مٺو آهي يا ذائقو ڪافي نه آهي.
- تيار ٿيل شين جو بار بار واپرائڻ، تنهن ڪري، اسان کي تربيت ڏئي ٿو ته اهو ذائقو آهي جيڪو تمام گهڻو مٺو ۽ تمام ٿڌو آهي.
- بهرحال، نه سڀئي تيار ڪيل کاڌا گڏ ڪري سگهجن ٿا. مثال طور، منجمد ڀاڄيون يا ميوو اڪثر ڪري تازي شين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ ويتامين شامل آهن. سبب: فصل پوکڻ کان پوءِ فوري طور تي جھٽڪو منجهيل هو.
- نتيجو: توھان عام طور ھيٺ ڏنل انگن اکرن کي ھدايت جي طور تي استعمال ڪري سگھو ٿا: ھڪڙو پراڊڪٽ جيتري وڌيڪ پروسيس ٿيل آھي، اھو وڌيڪ غير صحت بخش آھي. تنهن ڪري توهان يقيني طور تي وقت وقت تي تيار ڪيل ماني برداشت ڪري سگهو ٿا، پر ڊگهي عرصي ۾ اهو صحت جي لحاظ کان گهر جي پکايا کاڌي سان گڏ نه ٿو رهي.
