رائس پڊنگ چيري ڪيڪ اسپينش انداز - دنيا جي چوڌاري کاڌ خوراڪ

ڄاڻ "اسپيني چانور"

• ڪيترن کي ته خبر به نه آهي- پر اسپين ۾ چانور پوکيا وڃن ٿا ۽ ان جي باري ۾ ايتري ڄاڻ نه آهي. اسپين ۾ نامياتي چانورن جي پوک ۾ ٻه عام ويلنسين گول اناج جون قسمون آهن. Comunidad Valencia ۾، چانورن جي پوک ڪڏهن به وڏي شڪل وٺي رهي آهي ۽ Pego ۽ Oliva جي وچ ۾ هاڻي 12 چانورن وارا هاري آهن جن جو مقصد پڻ پنهنجي چانورن کي برآمد ڪرڻ آهي. خاص طور تي اسپيني چانور (paella ۽ arroz con leche لاءِ) ملڪ ۾ پکايا ويندا آهن. جرمني ۾ ڪجھ ڪمپنيون آھن جيڪي ھاڻي اسپيني خاص شيون وڪڻن ٿيون جھڙوڪ گول اناج چانور آن لائن. مان واقعي اسپينش چانورن کي پچائڻ پسند ڪريان ٿو، ٻئي هڪ پاسي واري ڊش جي طور تي (سيپيا چانور) ۽ پيلا لاءِ هڪ بنيادي جزو جي طور تي يا ڊيزرٽس يا ڪيڪ لاءِ چانورن جي پڊنگ وانگر ..

چانهه جو پنگو

• توهان منهنجي ڪڪ بڪ ۾ بنيادي ترڪيب کي لنڪ هيٺ ڳولي سگهو ٿا >>>>> چانورن جي پڊنگ "بنيادي ريسيپي" >>>>> ڪيڪ لاءِ، ريسيپي کي ٿورو مٿي ڪيو ويندو آهي ... اسپينش ذائقي جي مطابق. ٻين شين سان گڏ، اسپينش چانورن جي پڊنگ ۾ شامل هجڻ ضروري آهي................. دارچيني؛ لونگ؛ نارنگي يا ليمن جو ٿلهو؛ ۽ بلڪل انگور يا ڪشمش.

چيري "compote" اسپيني انداز ۾

• اسان جي مشهور "Grüze" کان مختلف آهي جيستائين ان ۾ ڪجهه شراب شامل آهي (آسبورن برانڊي يا شيري)؛ ڪجھ سائي مرچ ۽ ڪجھ وينلا کنڊ تي مشتمل آھي. اهو آگر آگر سان جڙيل آهي. تنهن ڪري اهو وڌيڪ مٺو نه آهي.

شاهوڪار خميري مارزيپان آٽو

• اهو خاص آهي Catalonia علائقي ۽ بارسلونا جي شهر ۾. مٽيءَ کي ميوي کي خاص بنائڻ لاءِ اها شيءِ سادو پر تمام لذيذ آهي. مون کي اهي اڪيلا پيارا آهن ۽ انهن کي اڪثر ڪري پڪڙيو. چانورن جي پڊنگ چيري ڪيڪ لاءِ، ننڍيون لٺيون پڻ مٿي تي پڪيون وينديون آهن، جيڪي پوءِ مٿي تي رکيل هونديون آهن.

تياري

اٽو (تيار ڪرڻ)

• کاڌي پروسيسر ۾ سڀني اجزاء کي چڱي طرح سان گڏ ڪريو. اوون ۾ 30 منٽن لاءِ اٿڻ ڏيو (گرميءَ ۾ ڇت تي) 30-40 درجا تي يا گرم ملائڻ واري ٿانو ۾. جڏهن اٽو اڀري رهيو آهي، چانورن جي پڊنگ ۽ چيري ڪمپوٽ پکايا ويندا آهن.

چيري compote

• چيري کي ڌوئڻ سان شروع ڪريو، انهن کي پيٽ ڪريو ۽ پوء انهن کي مناسب طور تي وسيع ۽ بلند برتن ۾ رکو (گرمي جي ورڇ جي ڪري سڀني چيري کي زمين سان رابطو ڪرڻ گهرجي) ۽ اسٽو کي گهٽ ۾ گهٽ گرمي پد تي مقرر ڪريو. ھاڻي سڀ اجزا شامل ڪريو سواءِ آگر جي. 10 منٽن لاء پچائڻ ڏيو. ان کان پوءِ مڇيءَ جا وڏا ٽڪرا ڪڍو ۽ اَگر اَگر شامل ڪريو. ابل تي آڻيو ۽ ھڪڙي ٿانو ڏانھن منتقل ڪريو. 30 منٽن لاء فريزر ۾ وجھو.

چانورن جو کدو

• چانورن جي کجيءَ سان اهم.... کنڊ آخر ۾. بهترين طور تي، ۽ جيڪڏهن دستياب هجي، کير لاء هڪ اسٽينلیس سٹیل پين استعمال ڪريو. کير کي آھستي آھستي گرم ڪريو ۽ چانورن جو کدو شامل ڪريو ان کان اڳ جو اھو ابلڻ شروع ٿئي. چانورن کي ڪاٺ جي چمچ سان دائرن ۾ رکو جيستائين کير هڪ ڀيرو اُبلجي نه وڃي. پوءِ ٿانءَ کي ٿانو تان ڪڍو ۽ بيهڻ ڏيو. باقي اجزاء شامل ڪريو ۽ انهن کي هڪ ڀيرو ابلڻ ڏيو. چانورن جي کجيءَ کي ڍڪڻ ڏيو. ان کي جيترو ٿورڙو وڌو- ته جيئن چانورن جا داڻا ٽٽي نه وڃن. اٽڪل 15 منٽن کان پوءِ، چانورن جي کڏ کي ٻيهر اُبلڻ ڏيو (ٿوري هلايو) ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاءِ فريزر ۾ يا 30 منٽن لاءِ فريزر ۾ ٿڌي ٿيڻ ڏيو. ان کي تيز ڪرڻ لاء، مون ان کي ڪروم ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو.
• هاڻي توهان dough سان ڪم ڪرڻ جاري رکي سگهو ٿا. اٽي کي 3 برابر حصن ۾ ورهايو. اٽي جو هڪ ٽڪرو هڪجهڙائي سان ٻاهر ڪڍو ۽ ٺهيل ۾ گول بنياد رکي. پاسن تي چڱي طرح دٻايو. ان کان پوءِ پھريائين ٻئي بيس (مارزيپان پيسٽ سان پروسيس ٿيل) کي مستطيل شڪل ۾ ٺاھيو- پوءِ گول بيس ڪٽيو يا ڪٽيو. باقي آٽي جي ٽئين ٽڪڙي سان پٽي ۾ ڪم ڪريو. ان کان پوء پٽي هڪ ٻئي جي خلاف موڙي ۽ بيڪنگ شيٽ تي رکي. تصويرون ڏسو !!!
• تندور کي 200 درجا گرم هوا تي گرم ڪريو. ھاڻي بنيادي ۽ پٽي کي 15 منٽن لاء بيڪ ڪريو.
• جيڪڏهن بنياد هاڻي پڪل آهي - پهرين ان کي چانورن جي پڊنگ سان ڀريو. ان کان پوء خام مارزپن کي چيري ڪمپوٽ جي ٿورڙي رس سان ملايو ۽ هڪ دائري ۾ ڪٽيو. پين ۾ چانورن جي پڊنگ جي مٿان رکي. هاڻي اچي ٿو چيري ڪمپوٽ مٿي تي. اٽي جي پٽي کي مٿي تي پکڙيل ۽ پائوڊر کنڊ سان ڇڪيو. 1 ڪلاڪ لاء فريزر ۾ رکو - پوء ڪيڪ مضبوط آهي ۽ مزو ڪري سگهجي ٿو.