John Myers
مواد
show
Ingredients
روسٽ گوشت ۽ پاسي جي وينجن لاء:
- 150 g Pretzels پراڻي
- 2 پي سي. پياز
- 1 ماني پوريل
- 9 ٿلهو رپي جو تيل
- 2 ٽيڪس ڪاروائي ٻج
- 2 ٽيڪس سڪل مارجورام
- 175 g مکڻ
- 1 ٿلهو ساروار
- 2 پي سي. بيدي جي زردي
- سوٽي ۽ مرچ
- 1,5 kg روسٽ جو گوشت
- 1 kg آلو ٽي ڀيرا
- 0,5 ماني گاڏيون
- 1 پي سي. اليزي
- 100 g برف جا مٽر
- 3 پي سي. ٿلهي جا ڦڙا
- 0,5 پي سي. ليمون علاج نه ڪيو ويو
لال شراب جي چٽ لاء:
- 2 ٿلهو زيتون جو تيل
- 2 پي سي. لوسن جا لونگ
- 0,5 پي سي. بصر
- 0,5 l بيف ڪباب
- 250 ml ڳاڙهو شراب
- سوٽي ۽ مرچ
ڀاڄيون مکيه ڪورس: ڳاڙهي گوبي اسٽيڪ
- 350 g ڳاڙهو گوبي
- 150 g ٻڪري جو کير
- 3 پي سي. لوسن جا لونگ
- 3 ٿلهو زيتون جو تيل
- 1 پي سي. شهزادي
- 2 ٿلهو ميپل جو شربت
- سوٽي ۽ مرچ
جون هدايتون
- پريزلز کي ڪعب ۾ ڪٽيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ان کي چڱي طرح ڪٽيو. اجماع کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو. پنن کي پاڙن مان ڪڍو ۽ چڱي طرح ڪٽيو.
- هڪ ٿانو ۾ 2 چمچون تيل گرم ڪريو ۽ پياز کي ساڙيو. ڪاروائي جي ٻج، مارجورم ۽ اجماع ۾ وڌو، مرکب کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. 125 گرام مکڻ کي سرسيءَ سان ڇڪيو، انڊيءَ جي زردي شامل ڪريو ۽ اُن ۾ وڌو. ٿڌي ٿيل پياز جو مرکب ۽ پريزل ڪيوب، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- تندور کي 180 ° C مٿي / هيٺان گرمي تي گرم ڪريو. روسٽ بيف کي سڪي ڇڏيو ۽ لوڻ سان گڏ موسم جي چوڌاري. 3 چمچون تيل گرم ڪريو ۽ گوشت کي سڀني پاسن کان ڳاڙهو ڪريو. ھلڪو گريس ٿيل بيڪنگ شيٽ تي رکو ۽ تندور ۾ 25 منٽن تائين پچايو.
- آلو ڌوئي، 15-20 منٽن لاء پاڻي ۾ اڻ کليل پکايا. گاجرن کي صاف ۽ صاف ڪريو. لڪ کي صاف ڪريو ۽ ڌوئو ۽ اٽڪل 1 سينٽي ويڪرو انگن ۾ ڪٽيو. برف جي مٽر کي ڌوء ۽ هڪ زاويه ۾ اڌ ۾ ڪٽي. ٿلهي کي ڌوئي ۽ سڪي ڇڏيو.
- گاجرن کي ٿورڙي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ ٿامي سان ڍڪيو ۽ 8-10 منٽن تائين پچايو. آخري 3 منٽن ۾ برف جي مٽر شامل ڪريو. ليمن کي ڌوئي ان جي ڇل کي چڱيءَ طرح پيس. تندور مان گوشت ڪڍو ۽ ان کي 15 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو. نچوڙي، خشڪ ڪريو ۽ آلو کي بخار ٿيڻ جي اجازت ڏيو. 30 گرام مکڻ ۽ 4 چمچ تيل کي گرم ڪريو. 10 منٽن تائين وچولي کان تيز گرمي تي آلو ڀڄايو. ليمن جي زينت، لوڻ ۽ مرچ سان موسم.
- تندور جي گرل کي 250 ° C تي ڦيرايو. گوشت تي پريزل جو مرکب رکو ۽ 5 منٽن لاء گرل ڪريو. باقي مکڻ کي گرم ڪريو ۽ 5 منٽن لاء لڪايو. باقي ڀاڄيون شامل ڪريو، مکڻ ۾ ٽاس ڪريو ۽ لوڻ ۽ مرچ سان موسم. گوشت کي سلائسن ۾ ڪٽيو، ڀاڄين ۽ ڀريل آلو سان خدمت ڪريو.
- ھڪڙو وڏو ساسپين کي گرم ڪريو ۽ ان کي گھٽ ۾ گھٽ 2 منٽن لاء گرم ڪرڻ ڏيو. زيتون جو تيل شامل ڪريو ۽ 2 منٽن لاء ٽاس ڪريو. لوسن جي لونگ ۽ پياز کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو. 3-4 منٽن لاء گرم تيل ۾ پچايو. گوشت جي برٿ کي شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ٿڪايو. گرمي کي گهٽ ۾ گهٽ سطح تي مقرر ڪريو ۽ 20 منٽن لاء لڪڻ سان ساڙيو.
- برٿ کي وڌايو ۽ ڳاڙهو شراب شامل ڪريو. لڪير کي واپس برتن تي رکو ۽ ٻئي 25 منٽن لاء سيکاريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم. روسٽ بيف ۽ سائڊ وينجن سان گڏ خدمت ڪريو.
- تندور کي 160 ° C تي اڳي ئي گرم ڪريو. ڳاڙهي گوبيءَ کي آڱوٺي جيتري ٿلهي سلائسن ۾ ڪٽيو. لوسن کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح ڪٽيو. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ تيل وجھو. ليمن جو رس ۽ لوسن شامل ڪريو ۽ ٿڪايو. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم. ڳاڙهي گوبيءَ جي سلائسن کي بيڪنگ شيٽ تي رکي بيڪنگ پيپر سان لڪايو ۽ لوسن-آئل مڪس سان برش ڪريو.
- 160 ° C تي 20 منٽن لاء بيڪ ڪريو. تندور مان ڪڍو ۽ بکري پنير کي ڳاڙهي گوبي جي اسٽيڪ تي پکڙيل. ميپل جي شربت سان ٻوڙي ڇڏيو ۽ ٻئي 10 منٽن لاءِ بيڪري ڪريو، جيستائين بکري جو پنير ٿورڙو ناسي ٿئي. تندور مان ڪڍو ۽ خدمت ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 197ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 7.4gپروٽين: 8.6gوڇ: 14.5g
