سامون: فائدا ۽ نقصان

سامون هڪ مڇي آهي جيڪا اوميگا 3 فائيٽي اسيد جي موجودگي جي ڪري مقبوليت حاصل ڪئي آهي. تازيون اڀياس ڏيکاريا آهن ته سالمن ۾ بايو ايڪٽو پيپٽائڊس شامل آهن جيڪي هضمي رستي ۾ سوزش واري عمل کي ڪنٽرول ڪن ٿا.

سالمن جي غذائي قيمت

ڪلوريڪ قدر: 206 ڪيڪال في 100 گرام

خام سامون جي 100 گرام تي مشتمل آهي:

• ٿلهو: 12,35 گرام
• ڪاربوهائيڊريٽ: 0 گرام
• پروٽين: 22,1 گرام

ساڳئي مقدار ۾ پکايا فارم مان اڀريل ائٽلانٽڪ سامون پڻ جسم کي هيٺين غذائي اجزاء فراهم ڪري ٿو:

• وٽامن B12: 2.8 mcg (RDA جو 115%)
• Niacin: 8,045 mg (RDA جو 45٪)
• فاسفورس: 252 ملي گرام (25٪ آر ڊي اي)
• ٿامين: 0.34 mg (28% RDA)
• وٽامن A: 69 mcg (RDA جو 8%)

*RDA تجويز ڪيل روزاني الائونس آھي.

سالمن جا فائدا

مڇيءَ جي باقاعدي استعمال سان سامن جون فائديمند ملڪيتون پڌريون ٿينديون. سالمن ڀاڄين سان گڏ بهترين جذب ڪيو ويندو آهي. ڳاڙهي مڇي ۽ ڀاڄين جو سلاد فارميسي ۾ وڪرو ٿيل اينٽي ڊيپريسنٽس کان وڌيڪ اثرائتو آهي.

صحتمند چربی مواد

اوميگا 3 فائيٽي ايڊس سوزش کي گھٽائي ٿو ۽ بيماريءَ کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. سالمن جي باقاعده استعمال سان، دماغ بهتر ڪم ڪري ٿو.

اوميگا 3 اسيد سيلز ۾ ڪروموزوم بحال ڪري عمر جي عمل کي سست ڪري ٿو. 35 سالن کان مٿي عورتن کي صلاح ڏني وئي آهي ته هفتو ۾ 3 ڀيرا سالمن کائڻ جي لاءِ جھرڻ جي ظاهر کي روڪڻ لاءِ.

دل جي بيمارين جو روڪ

اوميگا 3 فيٽي ايسڊس سان ڀرپور مڇي کائڻ سان دل ۽ ويسڪولر جي مسئلن جو خطرو گهٽجي ٿو. سالمن arrhythmias، فالج ۽ هاء بلڊ پريشر، ۽ atherosclerosis جي ترقي کي روڪي ٿو. انسانن تي مڇيء جو اهو اثر امينو اسيد جي اثر جي وضاحت ڪئي وئي آهي. اهي رت ۾ "خراب" ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ڇڏيندا آهن ۽ رگ ۽ شريان جي ڀتين جي زخم کي روڪيندا آهن.

مزاج کي بهتر بنائڻ ۽ نروس سسٽم کي مضبوط ڪرڻ

اوميگا 3 فائيٽي اسيد دماغي بيمارين ۽ ڊپريشن جو خطرو گھٽائي ٿو. سالمن جي اعتدال پسند واپرائڻ وارا نوجوان آسانيءَ سان منتقلي واري عمر مان گذري ويندا آهن. پراڻن ماڻهن کي سنجيدگي جي خرابي جو خطرو گهٽجي ويو آهي. اسڪول ۽ يونيورسٽي جا شاگرد جيڪي هر هفتي سامون کائيندا آهن انهن جي مقابلي ۾ بهتر تعليمي ڪارڪردگي ڏيکاريندا آهن جيڪي مڇي نه کائيندا آهن.

جوڑوں جي حفاظت

سالمن ۾ حياتياتي طور تي فعال پروٽين جا ماليڪيول (بائيو ايڪٽيو پيپٽائڊس) شامل آهن جيڪي جوڑوں جي مدد ڪن ٿا.
ڪيل مطالعي ۾، calcitonin، جيڪو هڪ اهم هارمون آهي، دلچسپي هئي. اهو هڏن ۽ بافتن ۾ ڪوليجن ۽ معدنيات جي توازن کي منظم ڪري ٿو. Calcitonin، omega-3 acids سان گڏ، منفرد سوزش واري ملڪيت آهي، جوڑوں لاء فائدا مهيا ڪن ٿا.

ميٽابولزم کي بهتر بڻائي ٿو

مڇيءَ ۾ موجود امينو اسيد بلڊ شگر جي سطح کي گهٽ ڪري ٿو. سالمن ذیابيطس جي مريضن ۽ انهن لاءِ سٺو آهي جيڪي هن بيماري کي روڪڻ چاهين ٿا.

اينٽي آڪسائيڊنٽ سيلينيم، ويتامين ڊي، ۽ اوميگا 3 اسيد جو گڏيل اثر انسولين جي عمل کي تيز ڪري ٿو. نتيجي طور، شوگر تيزيء سان جذب ٿي ويندي آهي ۽ رت ۾ ان جي سطح گهٽجي ويندي آهي.

آنڪولوجي جي روڪٿام

ريڊ فش ڪارڪينجن جمع نه ڪندو آهي جيڪو ڪينسر جو خطرو وڌائيندو آهي. سيلينيم ۽ ٻيا اينٽي آڪسيڊنٽ جسم کي ڪينسر کان بچائيندا آهن.
سالمن جو استعمال ڪن خاص قسم جي ڪينسر جي خطري کي گھٽائي ٿو: ڪولن، پروسٽٽ، ۽ چھاتی جي ڪينسر. ڪينسر کان بچڻ لاء، مڇي گهٽ ۾ گهٽ هفتي ۾ هڪ ڀيرو کائڻ گهرجي.

حسن کي برقرار رکڻ

مفيد فيٽي ايسڊ بال، چمڙي ۽ ناخن کي صحتمند رکي ٿو. جسم تي مڇيء جو هي اثر selenium جي عمل جي وضاحت ڪئي وئي آهي. هي اينٽي آڪسيڊنٽ فارميسي ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، پر اهو سالمن گوشت مان حاصل ڪيو ويندو آهي.

عمر سان، انساني جسم ۾ ڪوليجن جو مقدار گھٽجي وڃي ٿو ۽ چمڙي تي جھرڻ لڳن ٿا. هن معاملي ۾، سامون caviar مدد ڪري. اهو ڪوليجن جي پيداوار جي عمل کي چالو ڪري ٿو، ۽ سامون ڪيوار ۾ موجود وٽامن ۽ معدنيات ميٽابولزم کي تيز ڪري ٿو.
سالمن ڪيويار بالن لاءِ پڻ سٺو آهي. ڪيويئر ۾ موجود وٽامن ۽ منرلز وارن کي ٿلها ۽ چمڪ ڏين ٿا.

سامون واپرائڻ جي نقصان ۽ contraindications

تماڪ ٿيل سامون جسم لاءِ تمام گهڻو نقصانڪار آهي. ان ۾ زهريلو مواد شامل آهي.

جيڪڏهن توهان سامون خاندان سان الرجڪ آهيو، مڇيء کي توهان جي غذا مان خارج ڪيو وڃي.

سالمن ۾ purines شامل آهن، جيڪي گاؤٽ جي ڪورس کي خراب ڪن ٿا. بيماري جي شدت جي صورت ۾، مڪمل طور تي مڇي کائڻ بند ڪريو.

خام سامون نه کائو. سوشي ۽ ٻين وينجن ۾ هيلمنٿ لاروا آهن جتي مڇيء کي گرمي علاج جي تابع نه ڪيو ويندو آهي. لوڪل علاج توهان کي ناپسنديده نتيجن کان بچڻ ۽ ڪيڙا کان نجات حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

سالمن ۾ پارا شامل ٿي سگھي ٿو. بالغن کي هن مسئلي جي باري ۾ پريشان نه آهن، پر امڪاني مائرون ۽ نوجوان ٻارن کي مڇي کائڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي.