John Myers
مواد
show
Ingredients
سوولڪي:
- 500 g سور جي گردن
- 1 لونگ جي لونگ
- 1 ننڍي پياز اڇو
- 1,5 ڪرائون سائيز واري نامياتي ليمون
- 0,5 ٽيڪس تيلون
- 0,25 ٽيڪس سونف جا ٻج
- 0,5 ٽيڪس ٻني جي جيرم
- 1 ٽيڪس خشڪ آسوانو
- مرچ لوڻ
- 1 ڪرائون سائيز واري ڳاڙهو پياز
- زيتون جو تيل
تزڪي:
- 300 g يوناني دہی 10٪ چربی
- 3 ٿلهو زيتون جو تيل
- 2 ٿلهو شراب جو سرڪو
- لوڻ
- 2 لوسن جا لونگ
- 0,5 ڪڪڙ
ريڍار جو سلاد:
- 0,5 ڪڪڙ
- 0,5 Zucchini
- 2 ڪرائون سائيز واري ٽماٽي جو انگ
- 12 ڪارو زيتون
- 1,5 پيڪ. رڍ کير جو پنير
- 1 ننڍي ڳاڙهو پياز
- souvlaki مان اچار
- Vinegar
- مرچ، لوڻ، کنڊ
جون هدايتون
سوولڪي:
- هڪ وڏي پيالي ۾ اڌ ليمن جو رس نچوض ڪريو. پياز ۽ لوسن کي صاف ڪريو ۽ ان جو رس شامل ڪريو. دار چینی، سونف، زيو، اوريگانو، مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو، سڀني کي گڏ ڪريو ۽ ٿورو زيتون جو تيل سان مٿي ڪريو. ٿڌي ڌوئي، سڪل گوشت کي لڳ ڀڳ ڪٽي. 3 سينٽ ڪعب ۽ اچار ۾ شامل ڪريو. ھاڻي ٿي سگھي ٿو ته زيتون جو تيل ايتري قدر ۾ وجھو جو گوشت نظر نه اچي. هر شيءِ کي چڱيءَ طرح اُڇليو، ملايو، ڍڪيو ۽ فرج ۾ رکي ڪجهه ڪلاڪن لاءِ (مثالي طور تي رات جو) اچار ڪرڻ لاءِ.
- سڪيور لاءِ، سڄي ليمن کي گرم پاڻيءَ سان ڌوئي، ان کي سُڪيو ۽ ان کي چوٿون ڊگهو ڪري ڇڏيو ۽ چوٿون حصو تقريباً ڪٽيو. 0.5 ملي ميٽر ٿلهي سلائسون. ڳاڙهي پياز کي ڇڪيو، اٺين ۾ ڪٽي ۽ ٻن تہن ۾ الڳ ڪري ڇڏيو. ان کان پوء گوشت، ليمن سلائس، 2 پياز سلائسس، گوشت ... متبادل طور تي 4 ڌاتو skewers تي (تقريبن 20 سينٽي ڊگهو). ٻئي پڇاڙيء ۾، گوشت کي ختم ڪرڻ گهرجي. اٽڪل 6 ٽڪر مناسب. انهيءَ تي. اچار مان هٽائڻ کان پوء ان کي دٻائڻ جي ضرورت ناهي. باقي بچيل اچار نه اڇلايو، پر ان کي ريڍار جي سلاد لاءِ رکو.
- مثالي طور، skewers يا ته گرل تي يا هڪ گرل پين ۾ تري جيستائين اهي چڱي طرح ڦري ويا آهن. اندر، جيتوڻيڪ، گوشت اڃا تائين هلڪو گلابي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وٽ گرل يا گريل پين نه آهي، توهان ضرور ڪري سگهو ٿا skewers کي هڪ روايتي پين ۾. اضافي ٿلهي ٿلهي سان محتاط رکو، جيئن اچار اسڪيورز کي تمام تيل بڻائي ٿو.
تزڪي:
- ساڳئي وقت ۾، دہی کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ڇڪيل لوسن ۾ دٻايو، سرگر ۽ تيل شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ٿڪايو. ان کان پوء ڪڪڙ ڪڪڙ شامل ڪريو، ان کي وڌايو ۽ لوڻ سان موسم.
ريڍار جو سلاد:
- ڪڪڙ، زچيني، ٽماڪن کي ڌوء، انهن کي سڪي ڇڏيو. ٽماٽن کي ڪور ڪريو، ڊالن کي هٽايو. سڀني 3 ڀاڄين کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽيو ۽ ٿانو ۾ رکو. زيتون کي ڇڪيو، اڌ ۾ ڪٽي. پياز کي ڇڪيو ۽ اڌ ڪريو ۽ سٺي پٽي ۾ ڪٽي. رڍن جي پنير کي صاف ڪريو ۽ مناسب ڪعب ۾ ڪٽيو. ٻيهر ڀاڄين ۾ هر شيء شامل ڪريو.
- سوولڪي جي اچار کي سرڪي، مرچ، لوڻ ۽ کنڊ سان گڏ ڪريو ۽ سلاد مٿان اڇو. هر شيء کي چڱي طرح ملايو ۽ ان کي ٿوري دير ڪرڻ ڏيو.
- هڪ پيتا ماني (منهنجي KB ۾ ترڪيب ڏسو) ۽ خشڪ ڳاڙهي شراب هن ڊش سان مڪمل طور تي وڃو. سٺي خواهش.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 171ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 1.8gپروٽين: 12.8gوڇ: 12.4g
