اسپيئر ريب، سبزي جي ماني سلاد، گريل سسج سلاد، ڳاڙهو ۽ گرين اچار

لہسن کي ڇڪيو. مرچ سان گڏ ڪٽ ڪريو ۽ پوء ڪولا سان صاف ڪريو.

گوشت کي رات جو ان سان گڏ ڪريو، پوء خشڪ ڪريو، مائع گڏ ڪريو ۽ باقي اجزاء سان گڏ ڪريو. هي هڪ موپ جي طور تي ڪم ڪري ٿو - يعني گرل تي برش ڪرڻ لاءِ.

سيباٽا کي ٽڪر ۾ ڪٽ ڪريو ۽ زيتون جي تيل ۾ سوني ٿيڻ تائين ڀاڄي. زيتون جو تيل لوسن، گلابي ۽ ٿامي سان ذائقو ڪريو. زيتون کي ڪٽي ۽ انگن ۾ ڪٽي. ڪيپر کي چڱي طرح ڪٽيو. ڀاڄين کي ڪٽيل ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

زچيني ۽ مرچ کي زيتون جي تيل ۾ پسايو. گھنٽي مرچ، زيتون، ڪيپر، زچيني، ٽماٽو، ڪڪڙ ۽ پياز گڏجي گڏ ڪريو. زيتون جو تيل، اڇو balsamic سرن، لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ لاء موسم.

صرف خدمت ڪرڻ کان اڳ، ڪٽيل تلسي ۽ ڀريل ڪيباٽا شامل ڪريو.

سڀني اجزاء کي ڪٽيو ۽ تيل سان صاف ڪريو. ان سان گڏ گوشت يا مڇيءَ کي رات جو اڇو ڪريو ۽ صرف وچولي گرميءَ تي گريل ڪريو. اچار ڪرڻ کان پوء، گوشت کي سڌي گرمي تي گريل ڪريو. ان کان پوء ان کي ڪجهه منٽن لاء اڻ سڌي گرمي (تقريبن 80 ° C) تي آرام ڪرڻ ڏيو.

ڀاڄيون ۽ پياز صاف ڪريو ۽ وڏي ٽڪر ۾ ڪٽي. هڪ گرم ٿانو ۾ پچايو. لوسن کي ڇڪيو ۽ ڪٽيو، شامل ڪريو ۽ ھلڪو ٽوسٽ ڪريو.

سساج کي سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو ۽ پنير کي پٽي ۾. سڀني اجزاء ۽ موسم کي سرس، لوڻ، مرچ ۽ سرن سان گڏ ڪريو.

ذائقو ڪرڻ لاء ڪٽيل اجماع شامل ڪريو.

ڳاڙهي اچار ۾ رکيل گوشت کي رات جو فرج ۾ ڇڏي ڏيو. مائع بند ڪريو پر BBQ ساس لاء بچايو.

اسپيريبس: ھاڻي اسپيئر ريبس کي 2 ڪلاڪ گھٽ، اڻ سڌي گرمي (تقريبن 80 ° C) تي پکايو. پوءِ اسپيئر ريب کي اچار سان چمڪيو ويندو آهي سڌي گرميءَ تي مسلسل ڦيرائڻ دوران.

سور جي ڳچيءَ جا اسٽڪ: ميرينٽ ڪرڻ کان پوءِ، اسٽيڪ کي سڌي گرميءَ تي گريل ڪريو. ان کان پوء ان کي ڪجهه منٽن لاء اڻ سڌي گرمي (تقريبن 80 ° C) تي آرام ڪرڻ ڏيو.