اسپينچ پنير ساس ۽ هيم چپس سان اسپيل ڪيل نوفل

تندور کي 200 ° O / هيٺئين گرمي تائين گرم ڪريو. ٽري کي بيڪنگ پيپر سان لڪايو، مٿي تي هيم جا ٿلها سلائس پکيڙيو ۽ 2 ريل تي ٽري کي مٿي کان اوون ۾ سلائيڊ ڪريو. پچائڻ جو وقت لڳ ڀڳ آهي. 8-10 منٽ. بهرحال، اهو منحصر آهي ته سلائسون ڪيئن پتلي آهن. تنهن ڪري مهرباني ڪري هيم تي نظر رکو ۽ ممڪن طور تي پنهنجو وقت مقرر ڪريو. جڏهن اهو واقعي خراب ٿئي، ٽري کي فوري طور تي تندور مان ڪڍيو ۽ ان کي مٿي تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو. ان کان پوء ان کي ٽوڙڻ گهرجي.

ٻنهي اٽو کي ملايو ۽ هڪ ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. لوڻ، انڊا ۽ پاڻي شامل ڪريو ۽ هر شيء کي ڪاٺ جي ٽريول سان گڏ ڪريو. جڏهن مرکب هموار ٿي وڃي، اٽي کي ٽوال سان گڏ ڪريو جيستائين اهو وڏو بلبل بڻجي وڃي. اهو هڪ ننڍڙو ڪارنامو آهي. پوءِ اٽي کي تقريباً آرام ڪرڻ ڏيو. 30-40 منٽ.

پني جي ٻنهي قسمن کي چڱيءَ طرح ڇڪيو. پياز کي ڇڪيو ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. لوسن کي چمڪيو، اٽڪل ڪٽ ڪريو. تيل ۾ هڪ وڏي پين ۾ ٻنهي کي پسيو جيستائين شفاف ٿي وڃي. پوءِ اٽي سان مٽي ڪريو ۽ پوءِ پاڻي سان صاف ڪريو. ان کان پوءِ منجمد پالڪ شامل ڪريو، ان کي ھلائڻ دوران ٿورڙو ٿڪايو، پوءِ فوري طور تي کير ۾ وجھو ۽ ھر شيءِ کي اٽڪل 5 منٽن تائين اُڻڻ ڏيو. هميشه ٿلهي سان هلايو ته جيئن ڪو ڍڳ نه ٺهي. جڏهن هر شيء ٿوري ڪريم آهي، ڪريم ۾ وجھو، ٻيهر ابل تي آڻيو، ٿوري دير سان گرميء تان هٽايو ۽ پني کي ننڍن حصن ۾ ٿڪايو. پوء صرف ساس کي گرم رکو.

آرام ڪرڻ جو وقت ختم ٿيڻ کان ٿورو اڳ، چڱيءَ طرح لوڻ وارو پاڻي هڪ وڏي ساسپين ۾ اُبالڻ لاءِ آڻيو ۽ ڪنڊ تي ڪانفيل سلائيسر رکي. اٽي کي ٻيهر زور سان ڦوڪيو ۽ جڏهن پاڻي اُبلجي وڃي ته گرميءَ کي گهٽايو ۽ ان کي حصن ۾ ڪٽايو. جڏهن نوپفل مٿي تي تري، ان کي ٻئي 1 منٽ لاءِ ڇڪڻ ڏيو، پوءِ ان کي سوراخ ٿيل لٺ سان ٻاهر ڪڍو، ڇني يا ڪولينڊر ۾ اڇلائي ڇڏيو ۽ گرم رکو. ھڪڙي وقت ۾ ھڪڙو آو حصو پروسيس ڪريو.

خدمت ڪرڻ کان اڳ، هيم کي ٿورو ٽوڙيو ۽ ساس مٿان اڇلايو.

آٽي جي آرام واري وقت جي استثنا سان، هي ڊش 30 - 40 منٽن ۾ خدمت ڪرڻ لاء تيار آهي ۽ خاندانن لاء مناسب آهي.