اسپيسي سائي چمڙي وارو انڊي آمليٽ

Araucana مرغي ڪڪڙ جو هڪ قديم نسل آهي، جنهن جي اصليت بلڪل معلوم نه آهي. 19 صدي عيسويء جي آخر ۾، انهن مرغن تي آمريڪي هندستانين (Araucans) جو قبضو هو. Araucana انڊس ۾ هڪ خول هوندو آهي جيڪو سائي/فيروزي رنگ جو هوندو آهي. اهو اڪثر چيو ويندو آهي ته اهي سائي-شيل انڊا "ڪوليسٽرول کان پاڪ" آهن. اهو صرف جزوي طور تي سچ آهي. آمليٽ پڻ تيار ٿي سگهي ٿو بلڪل سوادج وانگر عام انڊن سان.

هوشيار جيتري قدر مان ٿي سگهان ٿو، مون گرين اسپرگس جي ٽوپس جا 5 ٽڪرا ڪڍي ڇڏيا آهن جيڪي لنچ جي وقت تي پڪي پچائڻ لاءِ پکايا ويا هئا جڏهن هڪ اسپرگس سوپ تيار ڪيو ويو. ٻي صورت ۾، اجزاء جي فهرست جي مطابق تقريبا 10 منٽن لاء اسپرگس تيار ڪريو. تاراگون کي ڌوئي، سڪل گھمايو، پنن کي ڪٽيو ۽ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. تازو پيڪورينا کي چڱي طرح ڇڪيو. انڊن کي هڪ مناسب ٿانو ۾ کوليو، هيل اسٽون کي هٽايو ۽ ڏنل ترتيب ۾ اجزاء سان چڱي طرح ماريو. تندور کي 200 ° C تي گرم ڪريو.

Ciabatta کي اڳي گرم ٿيل اوون ۾ وجھو ۽ پيڪٽ تي ڏنل هدايتن مطابق اٽڪل 10/15 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو. مکھن کي ھڪڙي ننڍڙي ساسپين ۾ گرم ڪريو، اسپرگس جي ٽوپس کي گھٽ گرمي تي وڌو ۽ tarragon شامل ڪريو. هڪ ٿانو ۾ تيل کي اعتدال سان گرم ڪريو، انڊي جو مرکب شامل ڪريو ۽ چند منٽن تائين گولڊن برائون ٿيڻ تائين فرائي ڪريو. ٿورڙي طور تي تندور ۾ ciabatta سان پين کي وجھو ته جيئن اوميٽ جي چوٽي پڻ سيٽ ٿئي (اڃا تائين چمڪندڙ). آمليٽ جي وچ ۾ asparagus جي صلاحن کي رکو. اسپريگس، آمليٽ ۽ سيابٽا سلائس کي گرم ٽاريگن مکھن سان برش ڪرڻ لاءِ باورچی خانه جو برش استعمال ڪريو، آمليٽ کي فولڊ ڪريو ۽ ٽاريگن بٽر سان گڏ مٿي کي به ڪوٽ ڪريو.

آرائشي طور تي گرم ٿيل ڊنر پليٽ تي سيابٽا جي سلائس سان آمليٽ کي ترتيب ڏيو ۽ مزو وٺو.