روسٽ ٿيل ٽوڪري ۾ مصالحي وارا جھنگڙا

ميئونيز: لوسن کي ڇڪيو ۽ تمام سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. کير، سرسيءَ ۽ لہسن جي ڪعب کي هينڊ بلينڈر جي جار ۾ وجھو ۽ هينڊ بلينڈر سان ملايو جيستائين ڦوڪجي. پوءِ آهستي آهستي تيل شامل ڪريو جيستائين ان ۾ ڪريمي مستقل مزاجي ٿئي. اهو ممڪن آهي ته سڀ تيل جي ضرورت نه آهي. ان کان پوء اڌ ليمن جو رس، سرڪن جي هڪ ڊش ۽ سامونڊي لوڻ سان موسم. هڪ ننڍڙي ميسن جار ۾ وجھو، بند ڪريو ۽ ريفريجريٽ ڪريو.

آلو کي ڇڪيو (مون وٽ مقامي هاريءَ کان آلو آهي، مان صرف انهن کي ڌوئي ٿو ۽ چمڙي کي ڇڏي ڏيان ٿو)، گاجرن کي ڇڪيو ۽ ان جي ڪنارن کي ڪٽي ڇڏيو. پوءِ ٻنهي کي چڱيءَ طرح پيس. پياز کي ڇڪيو ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. هر شيءِ کي ٿانوءَ ۾ وجھو، اٽو ۽ اٽو شامل ڪريو، چڱيءَ طرح لوڻ ۽ مرچ سان ملايو ۽ ھر شيءِ کي گڏ ڪريو. هڪ گرم پان ۾ سورج مکھی جو تيل وجھو ۽ اڌ ڀريل مرکب جو اڌ ڀورو ڪري هيش براؤن ڪرڻ لاء. ان کان پوء رسٽي کي هڪ ننڍڙي بيڪري ڊش ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ٽوڪري ۾ شڪل ڏيو. اهو ساڳيو مرکب جي ٻئي اڌ سان ڪريو.

جھنگو: زيتون جو تيل هڪ ٿانو ۾ وجھو جيڪو تمام گرم نه هجي. thyme ۽ rosemary شامل ڪريو. جھنگ کي شامل ڪريو ۽ پيپريڪا پائوڊر سان ڇڪيو، پوء پگھر جيستائين شفاف ٿي وڃي. جڏهن جهنگ جو رنگ ٿي وڃي ته اڌ ليمن جو رس ملايو. ليمن جي چھلڪي جو ٿورڙو جوش شامل ڪريو ۽ گرم پليٽ مان هٽايو ۽ ٿامي ۽ گلابي جي ٽڪڙن کي هٽايو. پوءِ جھنگن کي ڀريل ٽوڪري ۾ وجھو. اڳي گرم ٿيل اوون ۾ 200 ڊگرين تي يا گرل تي ٻئي 2 منٽن لاءِ ڪيسرول ڊشز کي پچايو. آخر ۾، مٿي تي ميئونيز جو هڪ بلب (اٽڪل 1 چمچ) رکو ۽ خدمت ڪريو.