ذخيرو ۽ صحيح طور تي محفوظ ڪيل کاڌ خوراڪ استعمال ڪريو

اسٽور صحيح طور تي محفوظ ڪري ٿو: ڇا هيرنگ، ڀاڄيون، يا مکڻ جو گوشت. توهان کي صحيح اسٽوريج ۽ محتاط واپرائڻ لاءِ ڪجهه تجويزن تي عمل ڪرڻ گهرجي.

جار ۽ ڪينن کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو

19 صدي عيسويء ۾ ان جي ايجاد کان وٺي کنڊ ٿيل کاڌو وڏي مقبوليت حاصل ڪئي آهي. ڀاڄيون جهڙوڪ مکڻ يا مٽر، ميوا جهڙوڪ ڪيڪ آڙهه يا ٻير، انهي سان گڏ گوشت يا مڇي گهڻي عرصي تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿي.

کاڌ خوراڪ کي گرم ڪرڻ ۽ هرميٽيڪل طور تي هڪ ٿانءَ ۾ بند ڪرڻ سان، خراب ٿيڻ واري کاڌي کي تقريباً اڻڄاتل طور تي رکي سگهجي ٿو جيڪڏهن اهو 40 درجا سينٽي گريڊ کان هيٺ ذخيرو ٿيل هجي: هيرنگ، ڀاڄيون، يا مکڻ جو گوشت. بهرحال، صحيح اسٽوريج ۽ محتاط واپرائڻ لاء ڪجھه صلاحون ڏسڻ گهرجن.

ڪٿي ۽ ڪيئن canned سامان رکڻ لاء؟

اھو بھتر آھي ته ڊبي کاڌي کي پينٽري ۾ يا سيلار ۾ ذخيرو ڪرڻ. هڪ اونداهو، ٿڌو ڪمرو خاص طور تي شيشي جي ڪنٽينرز لاءِ مثالي آهي، ڇاڪاڻ ته روشني ۽ گرمي کاڌي جي معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿي. ويتامين، خاص طور تي، مڪمل اونداهي ۾ آرام سان محسوس ڪن ٿا. باورچی خانه ۾ ذخيرو صرف ان صورت ۾ ڪرڻ گهرجي جڏهن جڳهه جي کوٽ هجي، ڇاڪاڻ ته باورچی خانه ۾ ڪمري جي گرمي پد ۾ وڌندي آهي جڏهن پچائڻ يا پچائڻ.

بند ٿيل سامان تمام ڊگهي شيلف زندگي آهي، پر اڻڄاتل نه. جيڪڏھن توھان وٽ وڏو سامان آھي، توھان کي ھميشه نئين ڊبي سامان کي پوئتي ۽ پراڻا سامان اڳيان رکڻ گھرجي ته جيئن توھان کاڌو ضايع نه ڪريو.

باقي بچيل شين سان ڇا ڪجي؟ صاف ڪرڻ!

جيڪڏهن توهان ڪين جو سمورو مواد استعمال نٿا ڪريو، ته صرف ان کي واپس فرج ۾ نه رکو. بچيل شيون پلاسٽڪ يا شيشي جي ڪنٽينر ۾ رکو ۽ ريفريجريٽ ڪريو. اهڙيءَ طرح کاڌ خوراڪ کي وڌيڪ ٻن کان ٽن ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو، جنهن دوران ان کي کائڻ گهرجي.

هڪ پاسي، کليل ڪينن کي هرميٽيڪل طور تي سيل نه ڪيو ويو آهي، تنهنڪري انهن ۾ بچيل شيون تيزيء سان خراب ٿينديون آهن. ٻئي طرف، کليل، "هوادار" بچيل کاڌي سان رد عمل ڪري سگهي ٿو. خاص طور تي تيزابي مواد سان، جهڙوڪ ٽماٽو يا تيزابي قسم جا ميوا، ذائقي ۽ معيار کي کليل ڪين ۾ رکڻ سان متاثر ٿي سگهي ٿو.

بدعنواني جي سڃاڻپ

پنهنجي هٿن جي بندن کي ڪنوڪس لِڊ يا بيس سان گڏ رکو، ان سان گڏ نه کليل جار جن جي لڪن کي ڊِٽي سگهجي ٿو. ڦاٿل ڪين خطرناڪ جراثيم جي نشاندهي ڪن ٿا جيڪي اڳ ۾ ئي گيس کي کنڊ جي مواد ۾ ڇڏيا آهن. شيشيون جيڪي هوا ٺاهيا آهن اهي پڻ خراب سامان جو اشارو ٿي سگهن ٿيون.

جيڪڏهن هڪ ٿلهو آهي، مثال طور گرڻ سان، توهان کي استعمال ڪرڻ کان پهريان مواد کي جانچڻ گهرجي. ڪوٽنگ کي معمولي نقصان کاڌي جي ذائقي يا معيار کي متاثر ڪري سگهي ٿو. هتي هڪ بو ۽ ذائقو امتحان آهي. جيڪڏهن شڪ ۾، ڪين جي مواد کي رد ڪريو.