بلو بيري کي صحيح طور تي ذخيرو ڪريو: هي وٽامن سان ڀرپور مٺي ميوي کي گهڻي وقت تائين تازو رکي ٿو

ٿلهو، ڳاڙهو نيرو، ۽ وٽامن سان مالا مال: بليو بيري ميوزلي ۾، ڪيڪ، ڊيزرٽ، سموديز ۽ يقيناً پينڪڪس ۾ سٺيون آهن. Blueberries سيپٽمبر تائين موسم ۾ آهن. جيڪڏهن توهان نيري ٻير کي صحيح طريقي سان ذخيرو ڪريو، اهي گهڻي عرصي تائين تازو رهندا.

پهرين مقامي بلو بيري هاڻي خريد ڪرڻ لاءِ موجود آهن: بلو بيري - جنهن کي بلو بيري، مول بيري، بڪ بيري، يا بيسنگس به چيو وڃي ٿو علائقي جي لحاظ کان - جرمني ۾ جون کان سيپٽمبر جي آخر تائين چونڊجي سگهجي ٿو.

سپرمارڪيٽ ۾ موجود نيري ٻيريون پوکي وينديون آهن: پوکيل ميوا ننڍين نيري ٻيرين کان تمام وڏا هوندا آهن جيڪي جهنگ ۾ جهنگ ۾ وڌندا آهن، ۽ انهن جو گوشت هلڪو هوندو آهي. بلو بيري ننڍيون وٽامن بم آهن ۽ ڪيلورين ۾ انتهائي گهٽ آهن (45 ڪلو ڪلوريون في 100 گرام): انهن ۾ تمام گهڻو وٽامن سي، پوٽاشيم ۽ زنڪ، فولڪ ايسڊ، آئرن ۽ ثانوي ٻوٽي جا مادا آهن جيڪي مدافعتي نظام کي مضبوط ڪن ٿا. هڪ صحتمند ناشتي جي حصي جي طور تي، اهي پڻ توهان جي صبح جي ميوزلي ۾ هڪ وڏو اضافو ٺاهيندا آهن.

ڪيئن صحيح طرح blueberries کي ذخيرو ڪرڻ لاء

Blueberries کي احتياط سان سنڀاليو وڃي. نيري ٻير دٻاء ۽ ٺهيل جلدي سان حساس آهن. تنهن ڪري:

جيڪڏهن توهان سپرمارڪيٽ يا بازار ۾ بليو بيري خريد ڪندا آهيو يا انهن کي فيلڊ ۾ تازو چونڊيندا آهيو، توهان کي خاص طور تي محتاط رهڻ گهرجي جڏهن انهن کي گهر منتقل ڪيو وڃي - ۽ پوء جلدي کائو.
جيڪڏهن توهان ٻير کي ذخيرو ڪرڻ چاهيو ٿا، اهو بهتر آهي ته انهن کي فرج ۾ رکڻ لاء. نيري ٻير کي سبزي ۽ ميوي جي دراز ۾ نه پر فرج جي وچ واري حصي ۾ رکڻ گهرجي. (پڻ پڙهو: فرج کي صحيح طريقي سان ڪيئن رکڻ)
تازو ٻير فرج ۾ هڪ هفتي کان وڌيڪ نه ٿي سگهي.
جيڪڏهن توهان ٻير کي فوري طور تي نه کائو، توهان کي مٺي ٻير کي ترتيب ڏيڻ گهرجي ۽ پڪ ڪريو ته ٻير فرج ۾ سڪي رهي.
ذخيرو ڪرڻ کان پهريان، توهان کي پاڻي سان نيري بيري کي ڌوئڻ گهرجي، ترجيح طور تي ٿڌي پاڻيء سان هڪ ٿانو ۾ (انهن کي سڌو سنئون نل هيٺ رکڻ جي بدران). هن طريقي سان، ٻير تي زخم کان بچائي سگهجي ٿو. ان کان پوءِ ميوي کي ڪپڙي تي وجھو ۽ فرج ۾ ھڪڙي ڪنٽينر ۾ رکو جيڪو ممڪن طور تي فليٽ آھي. نمي ٻير آساني سان ٺهيل ٺاهي سگهن ٿا جيڪي ٻين ٻير تائين پکڙيل آهن.

Blueberries: خريد ڪرڻ لاء صلاحون

مقامي طور تي پوکيندڙ نيري ٻير جي موسم جون جي آخر ۾ شروع ٿئي ٿي ۽ سيپٽمبر تائين رهي ٿي.
بليو بيري کي ٿلهي ڏسڻ گهرجي ۽ فر جي هڪ هلڪو پرت هجڻ گهرجي. پڪي ميوا کي به ڳاڙهي نيري رنگ جي ٿلهي مان سڃاڻي سگهجي ٿو.
جيڪڏهن ٻير ننگي آهن ۽ اڳ ۾ ئي ٻرندڙ اسپاٽ آهن، اهو هڪ نشاني آهي ته نيري ٻير هاڻي تازو نه آهن.
Blueberries هاڻي اسپين، چلي، مراکش ۽ پيرو کان سڄو سال موجود آهن. بهرحال، اهي ٻير سٺو انتخاب نه آهن ڇاڪاڻ ته ٽرانسپورٽ جي ڊگهي رستن ۽ پاڻي جي گهڻي پوک جي ڪري.
ان کان علاوه، جراثيم ڪش درآمد ٿيل ٻير سان هڪ مسئلو آهي: ڇاڪاڻ ته ڊگھي سفر دوران مولڊ جو خطرو وڌيڪ آهي، انهن کي اڪثر ڪري فنگسائڊس سان علاج ڪيو ويندو آهي.
جڏهن نيري ٻير خريد ڪيو وڃي، اهو بهتر آهي ته نامياتي معيار کي ڳولڻ لاء: جيتوڻيڪ روايتي پوکي مان نيري ٻير اڪثر ڪري مصنوعي جراثيم سان آلود ٿيل آهن.

بليو بيري کي منجمد ڪريو

مٺو ۽ ڳاڙھو ميوو آساني سان منجمد ڪري سگھجي ٿو. پوء توهان کي سياري ۾ درآمد ٿيل سامان جو رستو نه ڪرڻو پوندو. اهي وٽامن سي ۽ اي به نه وڃائيندا آهن جيڪي انهن تي مشتمل آهن.

جيڪڏهن بيڪري ٿيل ٻير کي هڪ طرف رکيل هجي ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن لاءِ اڳي منجهيل هجي ۽ صرف ان کان پوءِ فريزر ۾ حصن جي بيگ ۾ رکيل هجي، اهي گڏ نه ٿيندا. فائدو: اهي وري به ننڍا ننڍا حصا ۾ وٺي سگهجن ٿا.

فرج ۾ رکو ۽ 24 ڪلاڪن اندر استعمال ڪريو.

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا بلو بيري کي بيڪنگ لاءِ، توھان کي انھن کي ٿڪائڻ جي ضرورت نھ آھي، توھان انھن کي منجمد استعمال ڪري سگھو ٿا. ان کان پوء اهي گهٽ پاڻي وارا آهن جڏهن اهي تازو آهن.