ماني کي محفوظ ڪرڻ: هي ڪيئن روٽي تازو رهي ٿو

اهو مسئلو ناهي ته اهو ڪڻڪ، رائي يا سڄي اٽي مان ٺاهيو ويو آهي: تازي ماني صرف مزيدار ذائقو آهي. پر ماني کي ذخيرو ڪرڻ جو بهترين طريقو ڇا آهي ته جيئن اهو ممڪن طور تي رهي ۽ سڪي نه وڃي؟

ماني ڪمري جي حرارت تي گهڻي وقت تائين تازي رهي ٿي.
ڪاغذن جو ٿلهو رکڻ لاءِ سٺو آهي، پر پلاسٽڪ جو ٿيلهو ناهي.
هڪ ماني جي دٻي ماني جي وڏي مقدار لاء هڪ سٺي خريداري آهي.
ڇا مکڻ سان گڏ، اسپريڊ، پنير يا (ويگن) سسج: ماني جرمني ۾ هڪ اهم غذا آهي. ۽ مانيون مختلف قسم جي ذائقن ۾ اچن ٿيون، اناج جي سڄي مانيءَ کان وٺي سفيد مانيءَ تائين. اسان توهان کي ٻڌائينداسين ته ماني کي صحيح طريقي سان ڪيئن رکڻو آهي ته جيئن توهان گهڻي وقت تائين اناج جي ماني مان لطف اندوز ٿي سگھو.

ماني کي صحيح طريقي سان ڪيئن ذخيرو ڪجي

سخت بچيل ماني کان بچڻ جو بهترين طريقو آهي خريداري شروع ڪرڻ عقلمندي سان. خريداري ڪرڻ کان اڳ، سوچيو ته ايندڙ ڪجهه ڏينهن ۾ توهان ڪيتري ماني کائڻ وارا آهيو. بيڪري ۾ توهان کي موقعو آهي ته ماني جي سائيز ۽ مقدار جو اندازو لڳائي سگهجي.

هڪ دفعو ماني خريد ڪئي وئي آهي، اهو ضروري آهي ته ان کي صحيح طور تي ذخيرو ڪرڻ لاء. اهي ٻه ٽوٽڪا مانيءَ کي وڌيڪ تازو رکندا آهن:

اهو بهتر آهي ته ماني کي مٽيءَ، ڪاٺ يا ڌاتوءَ جي مانيءَ جي دٻي يا مانيءَ جي دٻي ۾ رکڻ لاءِ. ماني جي دٻي سان، اهو ضروري آهي ته يا ته مواد سانس لائق هجي يا دٻي ۾ وينٽيليشن سوراخ آهن. اهو ماني ۾ نمي کي فرار ٿيڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ ماني تمام گهڻو سست ٿيڻ شروع ٿئي ٿو. اهو بهتر آهي ته ماني کي ڪاغذ جي ٿلهي ۾ پڻ پيڪ ڪيو وڃي.
جيڪڏهن توهان وٽ گهر ۾ مانيءَ جو دٻو نه آهي، ته ماني ڪاغذ جي ٿلهي ۾ گهڻي وقت تائين رکي ٿي. ڪاغذ نمي جذب ڪري ٿو جيڪا ماني ڏئي ٿي.
بنيادي طور تي، اونداهي ماني هلڪي ماني کان وڌيڪ تازي رهي ٿي. ان جو سبب اڇي بريڊ ۾ ڪڻڪ جو وڌيڪ مقدار آهي، جنهن ڪري ماني تيزيءَ سان سخت ٿي ويندي آهي. توھان ڪجھ ھفتن لاءِ سموري ماني کي ذخيرو ڪري سگھو ٿا.

اهو ناهي ته توهان کي ماني ڪيئن رکڻ گهرجي

مانيءَ کي رکڻ لاءِ پلاسٽڪ جو ٿيلهو سٺو خيال نه آهي: پلاسٽڪ جي ٿيلهي ۾ ويڙهيل، ماني تيزيءَ سان ٺهڻ شروع ڪري ٿي، ڇاڪاڻ ته نه هوا اندر داخل ٿي سگهي ٿي ۽ نمي ڀڄي نه ٿي سگهي.
ماني فرج ۾ به صحيح نه لڳي. ٿڌ، مانيءَ کي گهڻي دير تائين تازگي نٿي رکي. ماني لاءِ بهترين درجه حرارت 18 ۽ 22 درجا جي وچ ۾ ڪمري جي درجه حرارت آهي.

گهڻي وقت واري ماني لاءِ وڌيڪ صلاحون

اهو بهتر آهي ته بيڪري ۾ ماني ۽ رول خريد ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ رعايت تي يا بيڪري ۾. پڪل مال تيز ۽ پراڻو ٿي وڃي ٿو.
جيڪڏهن توهان کي خبر آهي ته توهان تمام گهڻو ماني خريد ڪيو، ان کي جلدي ممڪن طور تي منجمد ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، ماني کي ٽڪر ڪريو ۽ ان کي پلاسٽڪ لفافي ۾ منجمد ڪريو. بعد ۾ توهان ضرورت مطابق ماني جي سلائسن کي الڳ الڳ هٽائي سگهو ٿا. توهان ماني کي جيترو تازو ڪريو ٿا، اوترو ئي ان جو ذائقو بهتر ٿيندو جڏهن ان کي ٿڪايو ويندو. ڪجھ قسم جي ماني سان، بهرحال، اهو پڻ مشورو ڏنو ويو آهي ته انهن کي ٻئي ڏينهن تائين منجمد نه ڪيو وڃي ته جيئن اهي اڳ ۾ ئي هوا ۾ نمي وڃائي سگهن. هتي ماني کي منجمد ڪرڻ لاء سڀ کان وڌيڪ سازگار لمحو ڳولڻ لاء ٿورڙو تجربو آهي.
جيڪڏهن توهان پنهنجي پنهنجي ماني کي پڪڙيو، ته توهان پاڻ کي درست مقدار جو اندازو لڳائي سگهو ٿا. تيار ٿيل بيڪنگ ميڪس شروعاتي لاء هڪ سپورٽ آهن. پر: نه سڀئي پراڊڪٽس بريڊ بيڪنگ ميڪس ٽيسٽ ۾ چڱا ڪم ڪيا. ڪينسر جو شڪ acrylamide بيڪنگ ۾ هڪ مسئلو هو.

جيڪڏهن، ان کي صحيح رکڻ جي باوجود، توهان جي ماني سڪي يا سخت ٿي وڃي ٿي، اسان وٽ توهان لاءِ بهترين ترڪيب جا خيال آهن: پراڻي ماني استعمال ڪريو: اڇلائڻ لاءِ تمام سٺو.

اھم: توھان کي ھميشه ٺھيل مانيءَ کي ختم ڪرڻ گھرجي. ايستائين جو جيڪڏهن توهان صرف هڪ جاءِ تي مولڊ اسپاٽس ڳوليندا آهيو، ته شايد مولڊ اسپورس اڳ ۾ ئي سڄي مانيءَ جي لوف تي پکڙجي چڪا هوندا.