سورج مکي جا ٻج: جسم لاءِ ڪهڙا فائدا آهن

ٻج دليا سان يا ناشتي جي طور تي کائي سگهجي ٿو. سورج مکي جي ٻج کي سخت ٻاهرئين شيل هوندو آهي. جيئن ته ماڻهوءَ کي هضم ڪرڻ ڏکيو هوندو آهي، تنهن ڪري هو عام طور تي ٻج کائيندا آهن. ماڻهو سورج مکھی جي داڻين مان ٻج پڻ پوکي سگهن ٿا، جيڪي ٻج جي غذائي قيمت وڌائي سگهن ٿا.

هڪ قابل اعتماد ذريعن کان 2017 جي جائزي موجب، سورج مکي جي ٻج هيٺ ڏنل غذائي قيمت آهي.

• سلفر سان مالا مال پروٽين، ڪيترن ئي حياتياتي عملن لاء قيمتي، بشمول عضلات ۽ کنڊ جي ترقي
• امينو اسيد، جن ۾ گلووتامين، ارجنائن ۽ سيسٽين شامل آهن
• 55-70٪ linoleic acid ۽ 20-25٪ oleic acid
• وڌيڪ ويتامين اي فلڪس جي ٻج، تل جي ٻج ۽ مونگ جي ڀيٽ ۾
• اينٽي آڪسيڊنٽس، جن ۾ فلاوونائيڊس ۽ فينولڪ اسيد شامل آهن جن ۾ نائيڪين ۽ وٽامن اي، بي ۽ سي جي اعليٰ مقدار سان گڏ
• معدنيات جهڙوڪ ڪلسيم، لوهه ۽ ميگنيشيم ۾ مالا مال

ٻج بابت

عام سورج مکي (Helianthus annuus L.) Asteraceae خاندان سان تعلق رکي ٿو. ٻوٽن جا ٻج خوردبيني آهن، ۽ پيدا ڪندڙ انهن کي کاڌي ۽ سورج مکي جي تيل جي پيداوار لاء استعمال ڪندا آهن. اهڙيء طرح، سورج مکھی جو تيل دنيا ۾ چوٿين نمبر تي پيدا ٿيندڙ تيل آهي.

هاري نه رڳو انسانن لاءِ خوراڪ جو هڪ ذريعو فراهم ڪن ٿا پر سورج مکھی جي ٻج کي جانورن جي خوراڪ طور پڻ استعمال ڪن ٿا. ٻج پوکڻ پڻ ماحوليات ۽ حياتيات جي زندگي جي چڪر ۾ هڪ اهم ثانوي ڪردار ادا ڪري ٿو.

صحت جا فائدا

غذا ۾ سورج مکھی جا ٻج شامل ڪرڻ سان صحت لاءِ فائديمند ثابت ٿي سگھي ٿو.

ضد سوزش ۽ antimicrobial

• ڦڦڙن ۾
• اينٽي فنگل
• تجزياتي
• زخم جو علاج

فائدي وارا اثر مرڪب جي ڪري آهن جهڙوڪ فينول، ٽينين ۽ ساپونين. جيتوڻيڪ، ڪيترن ئي مطالعي ۾ جانورن يا ليبارٽري ٽيسٽ شامل آهن، تنهنڪري سائنسدانن کي انسانن تي اثرن بابت پختو نتيجو ڪڍڻ لاء وڌيڪ تحقيق ڪرڻ جي ضرورت آهي.

Cardioprotective ۽ antitumor اثر

سورج مکيءَ جا ٻج ڪارٽونائڊز ۽ ٽوڪوفيرولز جو مالدار ذريعو آهن، جيڪي آزاد ريڊيڪلز جي نقصان کي روڪڻ ۾ مدد لاءِ اينٽي آڪسيڊنٽ طور ڪم ڪن ٿا.

قابل اعتماد ذريعن مان 2020 جي جائزي مان معلوم ٿيو آهي ته سورج مکي جا ٻج ۽ تيل فائديمند ٿي سگهن ٿا.

• atherosclerosis
• شريان جون بيماريون
• وار
• هائپر ٽائونشن
• ڪينسر

انسان جسم ۾ ٽوڪوفرول يا وٽامن اي کي گڏ نه ٿو ڪري سگهي ۽ انهن کي کاڌي مان حاصل ڪرڻ گهرجي. ان ڪري، غذا ۾ سورج مکي جي ٻج شامل ڪرڻ وٽامن اي جي سطح کي وڌائڻ جو هڪ مناسب طريقو آهي.

Antidiabetic ۽ cholesterol-گهٽتي اثرات

مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته سورج مکي جا ٻج ذیابيطس ۽ اعلي کوليسٽرول جي خلاف اثرائتي ٿي سگهن ٿيون. ذیابيطس وارا ماڻهو گليڪيشن جي آخر ۾ پيداوار پيدا ڪري سگھن ٿا جيڪي جسم لاءِ نقصانڪار ٿي سگهن ٿيون. سورج مکي جي ٻج ۾ مرکبات شامل آهن جيڪي انهن مادي کي روڪي سگهن ٿيون.

سورج مکي جي ٻج ۾ سار سنڀال ٽرگليسرائڊ ۽ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي سگھي ٿي، جيڪا ممڪن طور تي هائيپرگليسيميا يا هائپر لپڊيميا وارن ماڻهن کي فائدو ڏئي سگهي ٿي. هڪ ننڍڙو پائلٽ مطالعو جنهن ۾ 50 ٿلها بالغن شامل هئا اهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته سورج مکي جي ٻج جو عرق رت ۾ ڪوليسٽرول جي سطح کي گهٽائي ٿو ۽ جسم جي وزن ۽ چربی ماس کي بهتر بڻائي ٿو.

تنهن هوندي، جڏهن کان شرڪت ڪندڙن هڪ متمرکز نچوڙ ورتو آهي، اهو شايد ساڳيو اثر نه هجي جيئن سورج مکي جي ٻج کائڻ. ان کان علاوه محققن شرڪت ڪندڙن کي صلاح ڏني ته هو پنهنجي معمول جي غذا کان 500 ڪيلوريون گهٽ استعمال ڪن، جنهن سان وزن گهٽجي سگهي ٿو.

صحت مند جلد ۽ هڏا

سورج مکي جي ٻج ۾ اوميگا 6 فيٽي ايسڊ شامل آهن، جيڪي صحت مند جلد لاءِ ضروري آهن. مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته ضروري فائيٽي اسيد جي گھٽتائي خاص طور تي چمڙي جي ڪم ۽ ظاهري کي متاثر ڪري ٿي. انهي کي ذهن ۾ رکڻ سان، توهان جي غذا ۾ ضروري فيٽي ايسڊ ذريعن کي شامل ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهي ٿي چمڙي جي حالتن جهڙوڪ ڊرماتائٽس ۽ توهان جي چمڙي تي عمر جي اثرات کي گهٽائڻ ۾.

سورج مکي جي ٻج ۾ زنڪ پڻ شامل آهي، چمڙي جي صحت لاء هڪ اهم معدني، ۽ هڏن جي صحت لاء ميگنيشيم، ڪيلشيم ۽ فاسفورس سميت معدنيات شامل آهن. جيتوڻيڪ سورج مکي جا ٻج هڪ صحتمند کاڌو آهن، ماڻهن کي ڪجهه خطرن تي غور ڪرڻ گهرجي.

ايلز

اڀياس ڏيکاري ٿو ته ماڻهو سورج مکي جي ٻج کي سخت حساس ٿي سگهي ٿو. جڏهن هارين فصل لٽي رهيا آهن ته ماڻهن کي سورج مکي جي ٻج جي پولن کان الرجي ٿي سگهي ٿي، يا اهي سورج مکي جي ٻج تي مشتمل پکين جي ٻج لاءِ حساس ٿي سگهن ٿا.

ڪجهه ماڻهن کي شايد سورج مکي جي ٻج کائڻ کان بچڻ جي ضرورت آهي ڇاڪاڻ ته ممڪن الرجڪ رد عمل جي ڪري. تنهن هوندي، جيڪي ٻج سان حساس هوندا آهن اهي سورج مکي جو تيل استعمال ڪري سگهن ٿا.

بيڪرياريا

ڪڏهن ڪڏهن سورج مکي جي ٻج ۾ نقصانڪار بيڪٽيريا شامل ٿي سگهن ٿا جيڪي ان وقت وڌي سگهن ٿا جڏهن ڪو ماڻهو انهن کي اُڀاري ٿو يا پسارڪي دڪان تان اڀريل ٻج خريد ڪري ٿو. اڀريل ٻج سلمونلا جي وبا لاءِ ذميوار آهن، جيڪي خوراڪ جي زهري ٿيڻ جي علامتن جو سبب بڻجن ٿا.

ٻلندڙ مواد

هڪ صحتمند غذا جي حصي طور سورج مکھی جي ٻج جو اعتدال پسند استعمال ڪيترائي فائدا حاصل ڪري سگھن ٿا. تنهن هوندي به، ٻج ڪلورين ۾ تمام وڏا آهن. جيڪڏهن ڪو ماڻهو اعتدال پسند وزن برقرار رکڻ جي ڪوشش ڪري رهيو آهي، اهي شايد سورج مکي جي ٻج جي حصن کي محدود ڪرڻ ۽ انهن کي پنهنجي روزاني غذا ۾ شامل ڪرڻ چاهيندا.