ڀاڄين سان مٺي ۽ ڳاڙهي ڪڪڙ جي سيني واري فليٽ

چانورن کي اڌ چانهه لوڻ ۽ اڌ چانهه جي تري سان پچايو. (ڏسو ترڪيب: چانور پچائڻ) ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي پٽي ۾ ڪٽيو. (خاص طور تي سٺو ڪم ڪري ٿو جيڪڏهن اهو اڃا ٿورڙو منجهيل آهي!) گاجر کي پيلر سان ڇڪيو، سبزيبل بلاسم اسڪراپر / پيلر 2 ۾ 1 سجاڳي بليڊ سان ڇڪيو ۽ آرائشي گاجر جي گلن ۾ ڪٽيو (تقريبن 3 - 4 ملي ميٽر ٿلهي) سان. چاقو. پياز کي ڇڪيو ۽ چوٿون ۽ ڪٽيو. مشروم کي صاف ڪريو / برش ڪريو (توجه ڏيو: ڌوء نه!). مرچ کي صاف ۽ ڌوء ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. بهار جي پياز کي صاف ۽ ڌوئي ڇڏيو ۽ عمدي طور تي انگن ۾ ڪٽيو. صاف ڪريو ۽ ڌوئي مرچ مرچ ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. ادرک کي ڇڪيو ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. ٽماٽو پيسٽ مان ٺهيل ساس (2 چمچ)، هلڪو چانورن جو سرڪي (1 چمچ)، برائون شوگر (1 چمچ)، مٺي سويا ساس (1 چمچ)، سويا ساس (1 چمچ)، شيري (1 چمچ)، انناس جو رس ( 200 ml) ۽ پاڻي ملائي / تيار ڪريو (200 ml). مونگ پھلي جي تيل (2 چمچ) کي پان يا واھ ۾ گرم ڪريو ۽ ان ۾ ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ اسٽريپس، ڪٽيل ادرڪ ۽ مرچ مرچ، گاجر جا ڦڙا، پياز جا ڦڙا، گھنٽي مرچ ھيرا، اسپرنگ آنين رِنگس، ننڍڙا مشروم ۽ انناس جا ٽڪرا شامل ڪريو. / ٿڪڻ. تيار ٿيل ساس سان گڏ ڪريو / ڊيگليز ڪريو ۽ هر شيء کي تقريبا 10 منٽن تائين ساڙي ڇڏيو. لوڻ (½ چمچ)، مرچ (1 چيچ) ۽ سنبل اوليڪ (1/2 چمچ) سان گڏ. ٿورڙي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڪارن اسٽارچ (1 چمچ) ملايو ۽ ٿوريءَ دير سان اُباليو/ ٿلهي تي آڻيو. گرميء تان هٽايو ۽ چانورن سان گڏ خدمت ڪريو. مٺي ۽ ڳاڙهي ڀاڄين سان گڏ ڪڪڙ جي سيني جو فليٽ (ذائقو لذيذ!) چانورن کي ½ ٽي اسپون لوڻ ۽ ½ چائے جو چمچو ترمر سان گڏ ڪريو. (ڏسو ترڪيب: چانور پچائڻ) ڪڪڙ جي سيني جي فليٽ کي پٽي ۾ ڪٽيو. (خاص طور تي سٺو ڪم ڪري ٿو جيڪڏهن اهو اڃا ٿورڙو منجهيل آهي!) گاجر کي پيلر سان ڇڪيو، سبزيبل بلاسم اسڪراپر / پيلر 2 ۾ 1 سجاڳي بليڊ سان ڇڪيو ۽ آرائشي گاجر جي گلن ۾ ڪٽيو (تقريبن 3 - 4 ملي ميٽر ٿلهي) سان. چاقو. پياز کي ڇڪيو ۽ چوٿون ۽ ڪٽيو. مشروم کي صاف ڪريو / برش ڪريو (توجه ڏيو: ڌوء نه!). مرچ کي صاف ۽ ڌوء ۽ ننڍن هيرن ۾ ڪٽي. بهار جي پياز کي صاف ۽ ڌوئي ڇڏيو ۽ عمدي طور تي انگن ۾ ڪٽيو. مرچ کي صاف ڪريو ۽ ڌوء ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. ادرک کي ڇڪيو ۽ سٺي ڪعب ۾ ڪٽي. ٽماٽو پيسٽ مان ٺهيل ساس (2 چمچ)، هلڪو چانورن جو سرڪي (1 چمچ)، برائون شوگر (1 چمچ)، مٺي سويا ساس (1 چمچ)، سويا ساس (1 چمچ)، شيري (1 چمچ)، انناس جو رس ( 200 ml) ۽ پاڻي ملائي / تيار ڪريو (200 ml). مونگ پھلي جي تيل (2 چمچ) کي پان يا واھ ۾ گرم ڪريو ۽ ان ۾ ڪڪڙ جي بريسٽ فليٽ اسٽريپس، ڪٽيل ادرڪ ۽ مرچ مرچ، گاجر جا ڦڙا، پياز جا ڦڙا، گھنٽي مرچ ھيرا، اسپرنگ آنين رِنگس، ننڍڙا مشروم ۽ انناس جا ٽڪرا شامل ڪريو. / ٿڪڻ. تيار ٿيل ساس سان گڏ ڪريو / ڊيگليز ڪريو ۽ هر شيء کي تقريبا 10 منٽن لاء سياري ڏيو. لوڻ (½ چمچ) ۽ مرچ (1 چيچ) سان موسم. ٿورڙي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ڪارن اسٽارچ (1 چمچ) ملايو ۽ ٿوريءَ دير سان اُباليو/ ٿلهي تي آڻيو. گرميء تان هٽايو ۽ چانورن سان گڏ خدمت ڪريو.