John Myers
مواد
show
Ingredients
برائن لاء:
- 3 ٿلهو لوڻ
- 1 g مرچ cubes
- 20 g ڪٽيل گاجر
- 20 g ادرڪ ڪعب
- 3 ننڍي پياز، ڳاڙهو
- 3 ايم-جي لوسن جا لونگ ، تازو
- 1 ننڍا مرچ ، سائي
- 2 ٿلهو ڊيل، تازو يا منجمد
- 200 g پاڻي
- 100 g اڇو کنڊ
- 100 g چانورن جي شراب جو سرڪو ، اڇو ، نرم
- 3 ٿلهو چانورن جي شراب جو سرڪو ، ڪارو ، مِلڪو ، چين
- 2 ٿلهو ليم جو رس ، تازو
- 1 ٽيڪس املي جو شربت
- 4 g ڀاڄي جو ٿلهو، ڪرافٽ بلون
سجاوٽ ڪرائڻ:
- 4 g تازو ڊيل
- 4 g گل ۽ پنن
جون هدايتون
- ڪڪڙ کي ڌوئي، ٻنهي پاسن کي ٽوپي، زيبرا وانگر ان کي ڇڪيو، اڌ ڊگھي رستي ۾ ڪٽي ۽ اناج کي هٽايو. اڌ ٽڪرن کي تري ۾ ڪٽ ڪريو تقريبن ٽڪرن ۾. 6 ملي ميٽر ٿولهه. لوڻ سان گڏ ٽڪڙن کي ٿانو ۾ وجھو، چڱي طرح ملايو ۽ ڪمري جي گرمي پد تي 2 کان 3 ڪلاڪن لاء بيھڻ ڏيو. هر وقت ۽ پوء ملايو.
- ساڳئي وقت ۾، ڳاڙهي مرچ کي ڌوء، اسٽيم کي ڪٽي ڇڏيو ۽ پوڊ کي اڌ ڊگھي طرف ڪٽي ڇڏيو. ڪور ۽ ورهائيندڙ کي هٽايو. پوڊ جي ڊگھي رستن جي خالي حصن کي ڌاڙن ۾ ڪٽيو ۽ ان جي وچ ۾ ڪم ڪريو. اٽڪل ڌوء. گاجر جو 10 سينٽي ڊگهو ٽڪرو، ان کي ڇڪيو ۽ اڌ ڊگھي رستي ۾ ڪٽي. اڌ ڊگھي طرفن کي پتلي سلائسن ۾ ڪٽيو. سلائسن کي ڊگھي ڌاڙن ۾ ۽ ڪعب ۾ پار ڪريو. تقريبن سان اڳتي وڌو. ادرک جو 6 سينٽي ڊگهو ٽڪرو ساڳيءَ طرح گاجر وانگر. پياز ۽ لوسن کي ٻنهي سرن تي ڍڪيو، چھلايو ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. ننڍي، سائي مرچ کي ڌوئي، پتلي سلائسن ۾ ڪٽي، اناج کي جاء تي ڇڏي، اسٽيم کي رد ڪريو. تازو ڊيل ڌوء ۽ تمام ننڍڙو ڪٽي. منجمد سامان کي ماپ ۽ defrost.
- ڪڪڙ جي ٽڪرن کي ڇڪيو ۽ چڱي طرح نچايو. ٿانوءَ ڏانھن موٽيو. سڀ تيار ڪيل شيون شامل ڪريو ۽ گڏ ڪريو. هڪ جراثيم کان پاڪ، سيل ٿيل گلاس ۾ ڀريو.
- برائن لاءِ اجزاء کي ساسپين ۾ وجھو ۽ 80 درجا گرم ڪريو، رنگ برنگي ڪڪڙين جي ٽڪرن تي اڇو. برتن کي بند ڪريو ۽ ان کي ٿڌي ڏيو. گھٽ ۾ گھٽ 3 ڪلاڪن لاء فرج ۾ پکڻ ڏيو، ترجيح طور تي رات جو، استعمال ڪرڻ کان اڳ. برائن ۾، ڪڪڙين جا ٽڪرا 14 ڏينهن تائين فرج ۾ رکي. بهرحال، انهن کي لازمي طور تي ڍنڍ کي ڍڪڻ گهرجي. هڪ ٿانو ۾ برائن کان سواءِ سائڊ ڊش جي طور تي خدمت ڪرڻ ۽ ذڪر ڪيل اجزاء سان گارنش ڪريو.
