مولي جا فائدا

مولي هڪ تمام مشهور روٽ ڀاڄين مان هڪ آهي جيڪا هزارين سالن تائين زراعت ۾ پوکي وئي آهي. ان جي ٿلهي ذائقي ۽ خوشبوءَ جي ڪري، اهو مضبوطيءَ سان اظهار ۾ جڙيل آهي ”تڪڙي مولي کان به بدتر“. پر جيڪڏهن توهان ان جي سڀني فائدي واري ملڪيت کي وزن ڏيو ۽ ان جي صحت جي فائدن جو جائزو وٺو، توهان شايد شايد ئي مولي کان بهتر پيداوار ڳولي سگهو ٿا. اچو ته مولا کائڻ جي فائدن ۽ ممڪن نقصانن بابت ڳالهايون.

ريش ۽ انهن جي قسمن بابت

باغي مولي هڪ سالياني ٻوٽي آهي جنهن جا فائدا قديم ماڻهن کي معلوم هئا. يونانين مولي کي مکيه شين مان هڪ سمجهي، ان جي پوڄا ڪئي، ۽ ان کي قربان گاهه ڏانهن تحفي طور تي اپولو ديوتا ڏانهن آندو. ان جا فائدا قديم مصرين کي چڱيءَ طرح سڃاتل هئا - اهو پرامڊ ٺاهيندڙن جي غذا ۾ هڪ پيداوار جي طور تي شامل ڪيو ويو جيڪو جسماني طاقت ۽ برداشت کي وڌائي ٿو.

ان جي ٽن قسمن جي استعمال مان سڀ کان وڌيڪ واضح فائدو آهي: ڪارو، سائو ۽ اڇو.

ڪاري مولي جا فائدا

ڪارو مولي گهٽ ۾ گهٽ سوادج آهي، پر ان جي سڀني مائٽن جي صحت مند آهي. سردي لاء ان جي شفا جي ملڪيت روس جي شاهي دور کان معلوم ٿي چڪي آهي.

اهو ٻنهي خارجي استعمال لاء compresses ۽ رگڻ جي صورت ۾ ۽ اندروني عضون جي مسئلن جي علاج ۾ ناگزير آهي. شفا ڏيندڙ ڪمزورن جي سيني تي ڀاڄيءَ جو پيالو لڳائيندا هئا، جن کي گهڻي وقت کان کنگهه ٿيندي هئي ۽ انهن جي نڪ کي مولي جي رس سان دفن ڪندا هئا.

ڪارو مولي ڪنن جي سوزش لاء کمپريسس جي صورت ۾ مدد ڪئي. اسان جا ابا ڏاڏا اڳ ۾ ئي ڄاڻن ٿا ته آنت جي پرجيز جسم کي ڪهڙو نقصان پهچائي سگهي ٿو ۽ ڪاميابيء سان انهن سان وڙهندي هن ريٽ سبزي جي مهرباني.

ڪارو مولي بيڪٽيريا جي انفيڪشن ۽ جلد جي صاف زخمن جي خلاف جنگ ۾ پڻ فائديمند آهي.

سائي مولي جا فائدا

سائي مولي هڪ نرم، تازو ذائقو آهي ۽ اڪثر ڪري سبزي سلاد ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان جو باقاعده استعمال نه صرف هاضمي کي بهتر بڻائي ٿو پر خاص انزائمز جي موجودگيءَ جي ڪري بک کي به تيز ڪري ٿو. اهو dysbiosis لاء ناگزير آهي، هضمي سسٽم جي سڀ کان وڌيڪ عام خرابي اڄ.

سائي مولي ڪاميابي سان نه رڳو پاڻ کي بيماري سان مقابلو ڪري ٿو، پر ان جي نتيجن سان پڻ: دستن، قبضي، پيٽ ۾ گونگا، ۽ بک جي کوٽ.

اضافي ڪوليسٽرول جسم کي جيڪو نقصان پهچائيندو آهي ان کي روزاني غذا ۾ جڙيل سبزي يا ان جو رس شامل ڪري روڪي سگهجي ٿو. سائو مولي اضافي کوليسٽرول کي ختم ڪري ٿو، جيڪو مستقبل ۾ ايٿيروسکلروسس ۽ فالج جي ترقي کي روڪي ٿو.

سفيد مولي جي مفيد ملڪيت (Daikon)

هن سبزي جو سڀ کان وڏو نمائندو، سفيد مولي يا ڊاکون، ڪيترن ئي صديون اڳ جاپان ۾ پيدا ڪيو ويو ۽ اڄ جاپاني جي بنيادي خوراڪ آهي. اهو اڌ ميٽر کان وڌيڪ ڊگهو ٿي سگهي ٿو ۽ هڪ ڪلوگرام کان وڌيڪ وزن آهي. لذيذ ۽ رسيل روٽ ڀاڄين ۾ مولي جي تلخ خاصيت نه هوندي آهي. ان جي غذائي خاصيتن کان علاوه، ڊيڪون وٽامن سي جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي.

روٽ سبزي جي صرف هڪ سئو گرام هن وٽامن جي روزاني ضرورت کي پورو ڪري سگهي ٿو.

ڊيڪون انهن ماڻهن لاءِ سفارش ڪئي وئي آهي جيڪي جگر ۽ بڪين جي بيماري سان. اهو انهن کي صاف ڪرڻ ۽ ريل ۽ پٿر کي ڦهلائڻ جي قابل آهي.

سفيد مولي جو باقاعده استعمال مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ موذي مرضن جي خلاف مزاحمت وڌائي ٿو. دل جي بيمارين، ذیابيطس جي مريضن ۽ معدي ۽ معدي جي بيمارين ۾ مبتلا ماڻهن لاءِ مفيد آهي. ان جي خام روپ ۾، ڀريل سبزي کي صاف زخم ۽ سوزش تي لاڳو ڪيو ويندو آهي.

مولي جي وٽامن ۽ معدني ساخت

مولي ۾ آسانيءَ سان هضم ٿيندڙ پوٽاشيم، ڪيلشيم، ميگنيشيم، آئرن ۽ فاسفورس تي مشتمل هوندو آهي. روٽ سبزي ۾ ڪيترائي مفيد نامياتي تيزاب، ضروري تيل، اينزائمز، ٽريس عناصر، ۽ جسم لاء ضروري ويتامين شامل آهن، يعني:

• الف - انساني جلد جي حالت تي مثبت اثر ڇڏيو آهي، ۽ انفيڪشن جي مزاحمت وڌائي؛
• B1 - ميٽابولزم، عضلات، ۽ اعصاب سسٽم کي معمول ڪري ٿو؛
• B2 - وژن کي سپورٽ ڪري ٿو، سيل جي پيداوار کي متاثر ڪري ٿو، ۽ ڪيترن ئي اينزيمس جي ٺهڻ ۾ حصو وٺندو آهي؛
• B5 - ٿلهي خاني جي ڪم ۾ حصو وٺندو آهي، ايڊينل غدود کي متحرڪ ڪري ٿو، ۽ چمڙي جي بحالي کي وڌايو؛
• B6 - بيمارين کان پوء جسم کي بحال ڪري ٿو ۽ اينٽي بايوٽيڪٽس جي استعمال؛
• سي - مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو، رت جي رستن جي لچڪ وڌائي ٿو، مرڪزي نروس سسٽم تي مثبت اثر آهي، ۽ ان جي اينٽي آڪسائيڊٽ اثر جي ڪري ٽيمر جي ٺهڻ کي روڪي ٿو؛
• E - عمر کي دير ڪري ٿو، پروٽين ۽ چربی کي گڏ ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ عضلات، اعصاب، گردش سسٽم ۽ دماغ جي ڪم کي متاثر ڪري ٿو.
• پي پي - بال، چمڙي ۽ چپچپا جھلي جي عام حالت تي مثبت اثر آهي، ۽ بک کي بهتر بڻائي ٿو.

سرسيءَ جو تيل، جيڪو هڪ ڊائيورٽڪ ۽ choleretic ايجنٽ آهي ۽ معدي جي ڪم کي معمول تي آڻي ٿو، مولي کي ان جي خاص تلخي ڏئي ٿو.

مولي کي غذا ۾ شامل ڪيو ويو آهي atherosclerosis، bile ۽ urolithiasis کي روڪڻ لاءِ. روٽ سبزي ۾ موجود فائبر آنت جي حرڪت کي تيز ڪري ٿو. مولي جو باقاعده استعمال رت جي نالن جي ديوارن تي ڪوليسٽرول تختيون ٺهڻ کان روڪي ٿو. مولي ۾ فعال مادو شامل آهن جهڙوڪ گلوڪوزينوليٽس، جيڪي مدافعتي نظام جي سرگرمي کي وڌائين ٿا ۽ جسم مان زهر جي خاتمي کي فروغ ڏين ٿا.

پراڊڪٽ جي ڪيلوري مواد صرف 36 ڪيڪال في 100 گرام آهي، جيڪا هر ڪنهن کي مولي کائڻ جي اجازت ڏئي ٿي، بشمول اهي جيڪي پنهنجو وزن ڏسي رهيا آهن ۽ وزن گھٽائڻ چاهين ٿا، انهي سان گڏ جيڪي ٿلها آهن يا پنهنجو وزن بلڪل نه ڏسندا آهن.

جسم تي مولي جو اثر

روٽ سبزي ۽ ان جو سائو حصو کائيندا آهن. ٻئي وٽامن سي ۽ طاقتور اينٽي آڪسيڊنٽ جو ذريعو آهن. مولي جي پنن ۾ ڪلسيم جي وڏي مقدار هوندي آهي. جڙي سبزي ۾ موجود ڪيميائي طور تي فعال سلفر، پت جي جمود کي ختم ڪري ٿو، ان سان گڏ پيٽ جي بيمارين جي واقعن کي روڪي ٿو. پوٽاشيم لوڻ، جنهن ۾ سبزي مالا مال آهي، جسم مان خرابي جي شين کي هٽائي ٿو، ۽ phytoncides جو هڪ وڏو مقدار آنت جي مائڪرو فلورا کي شفا ڏيندو آهي.

غذا ۾ مولي جي شموليت اهڙين پيچيده بيمارين جهڙوڪ ٽامي ۽ هيپاٽائيٽس جي سٺي روڪٿام آهي. روٽ سبزي جي باقاعده واپرائڻ جي لففيڪ سسٽم، دل ۽ اعصاب سسٽم جي حالت تي مثبت اثر آهي. مولي جو سڀ کان وڌيڪ سازگار اثر آهي عضون جي ڪم تي جيئن ته جگر، آنڊن، گُل بلڊر ۽ بُک.

بهرحال، جسم لاء مولي جي وڏي فائدن جي باوجود، مولي جي باقاعده واپرائڻ لاء تضاد موجود آهن. جيڪڏهن توهان کي جگر ۽ گردي جي بيماري آهي جيڪو پٿر جي ٺهڻ سان لاڳاپيل ناهي، گيسٽرتس تيز تيزابيت سان، گيسٽروڊوڊينل السر، يا ننڍي ۽ وڏي آنڊن جي سوزش، توهان کي هن پيداوار کي ڇڏڻو پوندو.

جيڪي صحتمند غذا جي پيروي ڪندا آهن ۽ پنهنجي غذا ۾ مولي کي شامل ڪرڻ وارا آهن انهن کي ياد رکڻ گهرجي ته مولي پنهنجي خالص شڪل ۾ نه کائي ويندي آهي، ان کي سلاد ۾ شامل ڪيو ويندو آهي (گاجر ۽ انب جي بنياد تي) ميوي جي تيزيء کي گهٽائڻ لاء، مولي آهي. سٺي grater تي رڱجي، ڪجهه وقت لاءِ بيهڻ جي اجازت ڏني وڃي يا ڳاڙهي ڪريم، گهٽ ٿلهي ۽ اڻ ميو دہی سان گڏ استعمال ڪيو وڃي.

مولي جي ڪيترن ئي فائدي واري ملڪيت جي باوجود، توهان کي ان جي استعمال ۾ انتهائي محتاط هجڻ گهرجي، نه وساريو contraindications جي باري ۾. ۽ پوء فطرت جو هي تحفو هڪ لازمي مددگار بڻجي ويندو ۽ زندگي کي آسان بڻائي ڇڏيندو. تنهن ڪري، پنهنجو پاڻ ۽ توهان جي صحت جو خيال رکجو!