تعارف: پاوٽين جو اصل

Poutine ھڪڙو شاندار ڪيوبيڪ ڊش آھي جيڪو ھڪڙي غير معمولي ڪينيڊا آرام واري کاڌو بڻجي ويو آھي. هي محبوب کاڌ خوراڪ جي تخليق 1950s ۾ ڳوٺاڻن ڪيوبيڪ ۾ ايجاد ڪئي وئي، ۽ ان جي شروعات ڪجهه تڪرار آهي. مشهور ڏند ڪٿا موجب، پوٽين پهريون ڀيرو واريڪ، ڪيوبيڪ جي شهر ۾ ٺاهي وئي، جڏهن هڪ گراهڪ درخواست ڪئي ته پنير جي داڻن کي فرينچ فرائز ۽ گروي جي آرڊر ۾ شامل ڪيو وڃي. هڪ ٻي ڪهاڻي مان معلوم ٿئي ٿو ته پوٽين لي روي جوسپ ريسٽورنٽ جي زنجير ۾ پيدا ڪئي وئي هئي. ان جي اصليت کان سواء، پوٽين سالن کان مقبوليت ۾ وڌي چڪو آهي ۽ هاڻي ڪيترن ئي ڪينيڊا ريسٽورنٽ ۽ فاسٽ فوڊ زنجيرن ۾ هڪ اسٽاپ آهي.

پوٽين جا ٽي اهم اجزا

پوٽين ۾ ٽي ضروري اجزا آهن فرينچ فرائيز، پنير ڪرڊس ۽ گريوي. جڏهن اهو پوٽين تي اچي ٿو، هر جزو جي معيار اهم آهي. ڀاڄيون ٻاهران ڪڪڙ ۽ اندران ڦاٿل هجڻ گهرجن. پنير جو دڙو تازو هجڻ ضروري آهي ۽ جڏهن ان ۾ کائي وڃي ته ان ۾ هڪ مخصوص چوڪيدار بناوت هجي. گروي ضرور هڪ امير، سوادج ساس هجڻ گهرجي جيڪا فرائيز ۽ پنير جي دڙي تي اڇلائي ويندي آهي.

مڪمل فرينچ فرائز ٺاهڻ جو فن

مڪمل فرينچ فرائز ٺاهڻ جي ڪنجي تياري ۾ آهي. آلو کي ڇڪيو وڃي ۽ يونيفارم پٽي ۾ ڪٽيو وڃي، پوء اضافي نشاستي کي ختم ڪرڻ لاء ٿڌو پاڻي ۾ لڪايو وڃي. انھن کي چڱيءَ طرح سڪي وڃڻ کان پھريائين تيل ۾ مٿاھين گرمي پد تي ترڻ کان پھريائين ڪڪڙ ۽ سونهري رنگ جو ٿئي.

پنير جو دڙو: پوٽين جو ڳجهو هٿيار

پاوٽين ۾ استعمال ٿيندڙ پنير جا داڻا ان لحاظ کان منفرد هوندا آهن ته اهي وڏي عمر وارا نه هوندا آهن ۽ انهن جي بناوت ٿوري ربڙي هوندي آهي. پنير جو دڙو عام طور تي چيڊر پنير مان ٺاهيو ويندو آهي ۽ اڪثر ڪري ڪيوبيڪ ۾ مقامي طور تي حاصل ڪيو ويندو آهي. پنير جا داڻا پوٽين ۾ هڪ اهم جزو آهن، هڪ لذيذ ۽ ڪريمي ذائقو مهيا ڪن ٿا جيڪي سووري گروي ۽ ڪرسپي فرائز کي پورو ڪن ٿا.

Poutine لاء هڪ لذيذ گروي

پوٽين ۾ استعمال ٿيل گروي عام طور تي گوشت تي ٻڌل ساس آهي جيڪو مالدار ۽ سوادج آهي. اهو اڪثر ڪري بيف اسٽاڪ، اٽو، ۽ مکڻ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪيو ويندو آهي. پوٽين جي ڪجهه مختلف قسمن ۾ مختلف قسم جا گروي استعمال ٿيندا آهن، جهڙوڪ ڪڪڙ يا مشروم تي ٻڌل ساس.

Poutine جي اصليت تي تڪرار

پوٽين جي حقيقي اصليت تي ڪجهه تڪرار آهي. جڏهن ته ڪيترائي دعويٰ ڪن ٿا ته اها ڳوٺاڻي ڪيوبيڪ ۾ ايجاد ڪئي وئي هئي، ٻيا به آهن جيڪي بحث ڪن ٿا ته ڊش جي جڙ فرانسي علائقي نارمنڊي ۾ آهي. بحث مباحثي جي باوجود، پوٽين هڪ غير معمولي ڪيوبيڪو ڊش رهي ٿو، جيڪو ڪئنيڊين ۽ سياحن جي دلين ۽ پيٽن کي هڪجهڙائي تي قبضو ڪري چڪو آهي.

ڪيوبيڪ ۽ ان کان ٻاهر جي شهرت ۾ پوٽين جو عروج

1980 جي ڏهاڪي ۾، پوٽين ڪيوبيڪ کان ٻاهر مقبوليت حاصل ڪرڻ شروع ڪيو ۽ سڄي ڪئناڊا ۾ پکڙجي ويو. اڄڪلهه سڄي ملڪ ۾ ريسٽورنٽ ۽ فاسٽ فوڊ چينن ۾ ان جو مزو ورتو وڃي ٿو ۽ آمريڪا سميت ٻين ملڪن ۾ به ڊش جا مختلف قسم پيدا ڪيا ويا آهن.

ڪلاسيڪي پوٽين ريسيپ تي تبديليون

جڏهن ته پوٽين لاء کلاسک طريقه شامل آهن فرينچ فرائز، پني جي کنڊ، ۽ گروي، اتي کاڌ خوراڪ تي ڪيتريون ئي تبديليون آهن. ڪجھ مختلف قسمن ۾ شامل آھن ٽوپنگس جھڙوڪ تماڪ ٿيل گوشت، بيڪن، يا سسج، جڏهن ته ٻيا مختلف قسم جا پنير يا گروي استعمال ڪندا آھن.

Poutine: ڪنهن به موقعي لاء هڪ ڊش

Poutine هڪ ورسٽائل ڊش آهي جيڪا ڏينهن جي ڪنهن به وقت يا ڪنهن به موقعي تي لطف اندوز ٿي سگهي ٿي. اهو رات جو دير سان ناشتو، دوستن سان گڏ هڪ رات کان پوء، يا ٿڌو سياري جي ڏينهن تي آرام سان کاڌي لاء هڪ مشهور انتخاب آهي.

ڪيوبيڪ کاڌي ۾ Poutine جي جڳھ اڄ

Poutine ڪيوبيڪ کاڌي جو هڪ لازمي حصو بڻجي چڪو آهي ۽ اڪثر ڪري سڄي صوبي ۾ تہوار ۽ واقعن تي ڪم ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ ڊش آهي جنهن کي مقامي ۽ سياحن ٻنهي طرفان قبول ڪيو ويو آهي ۽ ڪيوبيڪوس ڪلچر ۽ کاڌي جي ورثي جي علامت آهي.