Thyme - مصالحو ۽ دوائن وارو ٻوٽو

Thyme جڙي ٻوٽين جي سڀ کان اهم قسمن مان هڪ آهي ۽ ميڊيٽرينين کاڌي ۾ تقريبا ناگزير آهي. جڙي ٻوٽي کي رومن ڪونڊيل يا گنڊيلڪراٽ به سڏيو ويندو آهي. ننڍي ٻوٽي ۾ گرين-سائي پنن ۽ اڪثر گلابي گلن جا ٿين ٿا. Thyme جو تعلق مارجورام ۽ اوريگانو سان آهي. هن ٻوٽي جا 100 کان وڌيڪ قسم آهن، هر هڪ مختلف ظاهر ۽ خوشبو سان. انگريزي thyme فرانسيسي thyme جي ڀيٽ ۾ تمام وسيع پنن آهي. جرمن سڄي سال ۾ پنهنجي سائي پنن کي کڻندو آهي. نارنگي يا ليمن thyme هڪ خوشگوار تازگي آڻيندو.

بڻ

Thyme آفريڪا، يورپ ۽ معتدل ايشيا ۾ پيدا ٿيو ۽ قديم مصري، يوناني ۽ رومن طرفان هڪ قيمتي مصالحو ۽ دوا وارو ٻوٽو هو.

موسم

ٿائيم جا پن ڦٽڻ کان ٿورو اڳ جڙي ٻوٽين جي باغ ۾ ڪٽيا ويندا آهن، يعني مئي کان سيپٽمبر تائين، جڏهن اهي سڀ کان وڌيڪ خوشبودار هوندا آهن. گلن جي مدت جون کان آڪٽوبر تائين رهي ٿو. Thyme جرمني ۾ موجود آهي سڄو سال گول، تازو يا هڪ potted جڙي ٻوٽين جي طور تي.

مزو

ٿوم جو ذائقو تيز، مساليدار ۽ ٿورڙو ٿلهو آهي.

استعمال

Thyme لوسن، زيتون، aubergines، ٽماڪن، مرچ، ۽ زچيني سان مثالي آهي. جڙي ٻوٽي بهترين طور خشڪ استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان جو ذائقو تمام گهڻو نمايان آهي. ٿوم جو ذائقو ميڊيٽرينين وينجن جهڙوڪ اسٽو يا سوپ ۽ اسپريگ جو اضافو سڀني وينجن ۾ هڪ عجيب خوشبو ۽ خوشگوار خوشبو فراهم ڪري ٿو. اهو کلاسک گلدستا گارني ۾ آهي.

اسٽوريج

Thyme تمام چڱي طرح سڪي سگهجي ٿو. ان کي چڱيءَ طرح پوري شاخن ۾ سڪيو وڃي ٿو، جتان سڪل پنن کي وري ڪٽيو وڃي ٿو.

Durability

اونداهي ۽ سڪل ذخيرو، اهو ڪيترن ئي مهينن تائين رکي ٿو.