John Myers
مواد
show
Ingredients
- 1 kg ڪچو ترڪي
- 500 g پکا ترڪي سينو
- 500 g ترڪي روسٽ
- 200 g منجهيل ڳچيءَ ۾
- 2 ماني چائيوز
- 1 ماني parsley crispy تازو
- 3 ڍڪيل
- 1 kg اسپيل پاستا آو - بيڪري تي اڳ ۾ حڪم ڪري سگهجي ٿو!
- لوڻ، اڇو مرچ، جائفل
- 3 L خمير کان خالي سبزي وارو برٿ
جون هدايتون
- ترڪي جي سيني کي گوشت جي گرائنڊر ذريعي ڦيرايو (بهتر: ترڪي جي هارين ۾، جتي ترڪي جي ٻج ورتي ويندي آهي، ان کي هڪ ئي وقت گھمڻ ڏيو)
- پالڪ ۽ پارسلي کي چڱيءَ طرح ڪٽ ڪريو، چانورن کي ٿلهي ڪنڊن ۾ ڪٽ ڪريو، پوءِ هر شيءِ کي گڏ ڪريو.
- 2 انڊن کي ڦوڪيو، پوءِ انھن کي ڪچو ترڪي، ترڪي جو گوشت ۽ جڙي ٻوٽين سان گڏ گوندھ ڪريو ۽ 1 چمچ لوڻ، 2 چمچ اڇي مرچ ۽ تازي ڪڪڙيل جائفل سان چڱيءَ طرح پسيو.
- 3 ليٽر سبزي جي اسٽاڪ کي هڪ وڏي ساسپان ۾ ابال تي آڻيو
- پاستا پليٽ کي رول ڪريو، پوء تقريبا ڍڪيو. پاستا جو 20 سينٽي ويڪرو ربن هڪ آڱر-ٿلهو ۽ لڳ ڀڳ. 5 سينٽي ويڪر واري پٽي گوشت جي فارس (تصوير ڏسو)
- پاستا جي پٽي جو حصو گوشت جي ٿلهي تي رکو، پوءِ باقي پليٽ کي ڪڪڙ ٿيل انڊيءَ سان برش ڪريو (ان لاءِ ٽيون انڊا استعمال ڪريو)
- فارس پيڪيج کي بند ڪريو، ڪنارن تي پنھنجي آڱرين سان دٻايو ۽ گوشت جي اٽي کي برابر طور تي ٻاهرئين پاسي ورهايو.
- پوءِ ان مان 6 ٽڪر ڪڍي تيز چاقو سان ڪٽيو. ھن کي ڪرڻ لاءِ، مون پھريائين سٽ کي وچ ۾ ورهايو ۽ انھن ٻن حصن کي ھاڻي آسانيءَ سان ٽئين ۾ ورهائي سگھجي ٿو. پريشان نه ٿيو، گوشت جو ڀاڙو ختم نه ٿيندو آهي، پر اٽي کي ٽهڪندڙ پاڻي ۾ آرام ڪري ٿو ۽ پوء مولٽسچي کي ڍڪيندو آهي!
- اٽڪل 10 منٽن لاء ابلندڙ سبزي اسٽاڪ ۾ Maultaschen رکو
- ٿلهي ٿيل چمچ جي مدد سان اسٽاڪ مان وات مان ڀاڄيون ڪڍو ۽ آخري سلاد سان گڏ پياز سان گڏ پيش ڪريو، هڪ مختصر طور تي تيار ڪيل ساس ۽ آلو سلاد (گهٽ هسٽامين واري نسخي ۾ سوابين آلو سلاد لاء الڳ نسخو ڏسو)
- تڪڙو ساس لاءِ: 1 پياز کي پٽين ۾ ڪٽ ڪريو، جيڪي هڪ ننڍڙي ٿلهي ۾ تريل آهن، ٿوري ٿلهي سان تريل آهن، ايتري تائين جو ڪرسپي ٿئي، پياز کي ڪاغذ جي تولي تي رکي ۽ هلڪو لوڻ. پوءِ پپريڪا جي ٻج کي فرائينگ ٿلهي ۾ گرم ڪريو، ٿوري سبزي جي اسٽاڪ (جنهن ۾ مولٽاشين پکايا ويندا آهن) سان ڊيگليز ڪريو، سيزن ۽ ٿوري ڪارن اسٽارچ سان ڳاڙهو ڪريو.
غذا سان
سرسبز: 100gڪيري: 97ڪيڪالڪاربوهائيڊريٽ 0.2gپروٽين: 22.2gوڇ: 0.7g
