John Myers
مواد
show
Ingredients
سبزي:
- 2 وچولي درجي جو ڪيلن
- 1 وچولي ماپ بيئر مولي
- 1 وچولي درجي جو بهار پياز
- 3 ننڍي مرچ، سائي، تازو يا منجهيل
- 6 ٿلهو اَنَ جو دَنُ ، ڪَنَ مان
- 2 ٿلهو اجنبي پنن، تازو يا منجمد
- 3 ٿلهو ڪٽ ڪيو اجنبي اسٽالن، تازو يا منجمد
- 2 ٿلهو لوڻ
- 1 ٿلهو کنڊ ، اڇو ، ٺيڪ
خاني لاء
- 2 انڊا، سائيز M
- 1 چوٽ لوڻ
- 3 ٿلهو ناريل کير، ڪريمي (24٪ چربی)
- 20 g ٽيپائيڪا جو اٽو
- ڪڻڪ جو اٽو، قسم 405
- 3 ٿلهو کنڊ ، ٺيڪ ، اڇو
- 2 ٿلهو سج جو تيل
- لوڻ ۽ مرچ، ڪارو ۽ تازو مل مان
به:
- flاسڻ لاءِ سورج مکڻ جو تيل
جون هدايتون
- ڀاڄيون ڌوئڻ. مولي کي ڇڪيو. تقريبن سڀني ڀاڄين کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. باورچی خانه جي ڪٽر ۾ (مولينڪس يا ساڳي طرح)، مکڻ جي داڻن سميت، 2 حصن ۾ ڪٽ ڪريو.
- تازي اجوائن کي ڌوئي، سڪل سڪل ۽ ڦوڪيو ۽ بي عيب پنن کي ڪٽيو. مناسب مقدار تيار ڪريو ۽ باقي پنن کي منجمد ڪريو. پنن جي بي عيب ۽ بي عيب تنن کي ڪراس وائز رولز ۾ ڪٽيو. 3 ملي ميٽر ڊگهو. استعمال ٿيل رقم کي ماپ ڪريو ۽ ان کي تيار رکو، باقي منجمد ڪريو. منجمد سامان کي وزن ڏيو ۽ ٿڪڻ جي اجازت ڏيو.
- ڀاڄين کي ڪافي وڏي ٿانو ۾ وجھو، لوڻ ۽ کنڊ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي چڱي طرح ملايو. ان کي 30 منٽن تائين بيهڻ ڏيو، پوءِ تازو چانهه جي تولي سان مرکب کي زور سان نچوڙي (ٻاهرايو) ۽ نمڪي سبزي وارو پاڻي رد ڪريو.
- انڊن کي ناريل جي کير، هڪ چِٽِي لوڻ ۽ ٽيپيوڪا اٽي سان وجھو ۽ ڪافي ڪڻڪ جي اٽي ۾ ملايو جيستائين سُست، مائع بيٽر نه ٺهي. نچوڙي ڀاڄين ۾ ملايو، کنڊ ۽ سورج مکي جي تيل جا 2 چمچا. لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ ۽ 20 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو.
- 4 - 5 چمچ سورج مکي جو تيل پين ۾ گرم ڪريو. پان ۾ سبزي جي آٽي جي 2 چمچن سان ٿلهي فليٽ بريڊس ٺاهيو ۽ ان وقت تائين فرائي ڪريو جيستائين اهي ڪنارن تي هلڪو ناسي ٿي وڃن، پوءِ ان کي ڦيرايو ۽ ٻئي طرف ساڳيءَ طرح فرائي ڪريو. هڪ ٿلهي چانورن ۾ وجھو. هن طرح جاري رکو جيستائين سڀ بيٽر استعمال نه ڪيو وڃي.
- هڪ پارٽي تي فوري طور تي کائڻ لاء گرم پيش ڪريو. ٻي صورت ۾ کائڻ تائين گرم رکو.
