وٽامنس جڏهن پچائڻ: انهن کي ڪيئن محفوظ ڪجي

انهن چالن سان، ويتامين پکا دوران محفوظ آهن

1. هميشه پنهنجي کاڌي کي ٿڌي ۽ اونداهي جاءِ تي ذخيرو ڪريو (ترجيح طور تي فرج ۾) ۽ ڪنهن به پروڊڪٽ کي استعمال ڪريو جيڪي توهان جلدي شروع ڪيون آهن.
2. منجمد مصنوعات اڪثر ڪري تازيون ڀاڄين کان وڌيڪ ويتامين تي مشتمل هونديون آهن تيز رفتار پروسيسنگ جي ڪري. خاص طور تي جيڪڏهن توهان ڀاڄيون تيار ڪرڻ نٿا چاهيو ته توهان ساڳئي ڏينهن خريد ڪيو، اهو منجمد شين کي استعمال ڪرڻ جي قابل آهي.
3. صرف ميوو ۽ ڀاڄين کي ڌوء (خاص طور تي ليٽس) ٿوري دير سان وهندڙ پاڻي هيٺ. ڪيتريون ئي وٽامن پاڻيءَ ۾ حل ٿيندڙ آهن ۽ جيڪڏهن گهڻي وقت تائين رهجي وڃن ته گم ٿي وينديون آهن.
4. صرف ڀاڄيون (مثال طور آلو) پچائڻ کان پوءِ. جيترو ٿي سگهي، توهان کي مڪمل طور تي ڇلڻ کان پاسو ڪرڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اڪثر وٽامن سڌو سنئون ڇلي جي هيٺان مليا آهن. توهان نامياتي شيون کائي سگهو ٿا انهن جي شيلن سان بغير ڪنهن شڪ جي.
5. ميوو ۽ ڀاڄين کي ڪٽڻ کان پوء فوري طور تي پروسيس ڪريو. جيڪڏهن توهان ڏينهن جي روشني ۾ تمام گهڻي دير تائين ڪوڙ ڪندا آهيو، قيمتي ويتامين جلدي گم ٿي ويندا آهن. مختصر تياري جي وقت کي پورو ڪرڻ لاء، فرج ۾ ڀاڄين کي ذخيرو ڪريو.
6. گهڻي وقت تائين پچائڻ کان پاسو ڪريو ۽ پنهنجي ڀاڄين کي ٿوري دير لاءِ ٻاڦ يا ٻاڦ ڪريو. جڏهن توهان ڀاڄيون خام کائيندا آهيو ته توهان تمام گهڻو وٽامن حاصل ڪندا آهيو.
7. توهان کي تمام گهڻي وقت تائين گرم رکڻ ۽ گرم ڪرڻ کان به پاسو ڪرڻ گهرجي. ڪينٽين ۾، اهو سلاد بفٽ ۾ وڃڻ جي قابل آهي جيڪڏهن توهان صحتمند کائڻ چاهيو ٿا.