بادام ۽ ڪارمل ڪرسٽ سان گرم ايپل پائي، وائپڊ ڪريم ۽ وينلا آئس ڪريم

سڀ کان پهريان اٽو، 100 گرام کنڊ، بيڪنگ پائوڊر، وينلا کنڊ، انڊا ۽ مکڻ کي هينڊ ميڪر جي ٿلهي ٿلهي سان گونجي پوءِ جلدي جلدي پنهنجي هٿن سان هڪ هموار آٽو ٺاهيو. اٽي کي ڍڪيو ۽ ان کي فرج ۾ تقريبا 30 منٽن لاء رکو.

ساڳئي وقت ۾، انب کي ڇڪيو ۽ انهن کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو. انب جي ٽڪرن کي 100 ملي ليٽر پاڻي، ليمن جو رس، دار چینی ۽ 75 گرام کنڊ سان گڏ هڪ وڏي ساسپين ۾ گرم ڪريو. 7 منٽن لاء بند ٿيل لڊ سان ساڙيو. آخر ۾، انب جي ٺهيل کي چڱيءَ طرح نچايو ۽ ان کي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

تندور کي 150 ° C تي گرم ڪريو ۽ هڪ اسپرنگفارم پين کي گريس ڪريو.

اٽي جي اٽڪل 3/4 کي اٽي جي ڪم واري مٿاڇري تي ايترو وڏو ڪريو ته توهان وٽ اسپرنگفارم پين جي گول سطح ۽ 4 سينٽي اونهي ڪنڊ لاءِ ڪافي آٽو هجي.

بيس کي اسپرنگفارم پين ۾ رکو، ڪنارن کي ھيٺ دٻايو ۽ ڪانٽو سان بيس ۾ ڪيترائي ننڍڙا سوراخ ڪريو. 11 منٽن لاء سڀ کان گهٽ ريل تي تندور ۾ اٽو رکو.

ڪيڪ ٽاپر لاءِ بچيل اٽو کي گول شڪل ۾ روليو ۽ ڪانٽو سان ڇڪيو.

تندور مان اسپرنگفارم ٽين ڪڍو، ان تي سيب ورهايو ۽ آخر ۾ لڪ کي مٿي تي ۽ مضبوطيء سان پاسن تي دٻايو.

ھاڻي سڄي ڪيڪ کي، گھٽ ۾ گھٽ ريڪ تي، لڳ ڀڳ. ٻئي 180-40 منٽن لاء 45 درجا.

بادام ڪارمل ڪرسٽ لاء، مکھن کي ساسپين ۾ وجھو ۽ ان کي ٿورڙو گرم ڪريو، کنڊ شامل ڪريو ۽ ڪارمليز ڪريو. جڏهن کنڊ گولڊن برائون ٿي وڃي ته ساسپين کي گرميءَ تان هٽايو، بادام جي سلائيور شامل ڪريو، ڪيڪ تي ڪارمل جو آميزش اڇو.

ڪريم کي وينلا کنڊ سان گڏ ڪريو، ميڪر سان گڏ ڪريو. جڏهن ڪريم آهستي آهستي ترتيب ڏئي رهي آهي، ڪريم اسٽيبلائزر جو پيڪٽ شامل ڪريو ۽ سخت ٿيڻ تائين وڍيو.

ٿوري ٿڌي پر اڃا به گرم ايپل ڪيڪ کي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، سخت ڪريم سان گارنش ڪريو ۽ وينلا آئس ڪريم جو اسڪوپ شامل ڪريو.