Danielle Moore
گرٽ زمين جي مکين مان ٺاهيا ويندا آهن، عام طور تي گهٽ مٺي، نشاستي واري قسمن مان، اڪثر ڪري ڊينٽ ڪارن جو حوالو ڏنو ويو آهي. گرٽ يا ته پيلي يا اڇا مکڻ مان ٺاهي سگھجن ٿيون ۽ اڪثر ڪري ان جي مطابق ليبل ٿيل آهن.
آمريڪي کاڌي جي گريٽس ڇا آهي؟
لفظ grits اصل ۾ وچين انگريزي لفظ ”gyrt“ مان ورتل آهي. اهو ڪنهن به سڄي اناج جي ٻاهرئين بران آهي. اناج ۾ جيڪو سڄو اناج ملندو آهي اهو مک هوندو آهي. اصلي آمريڪن اصل ۾ سڀ کان پھرين ماڻھو ھئا، جيڪي داڻا پيس ڪري اناج ۾ ٺاھيندا ھئا.
ڪھڙي ريت ذائقي وانگر؟
ختم ٿيل گرٽ ٿلهي، نرم، ۽ نرم ذائقو هجڻ گهرجي. گرٽ ذائقو ڪندا آھن جيئن توھان انھن سان گڏ ملن ٿا، تنھنڪري اھي اڪثر شامل ٿيل لوڻ، مکھن ۽ پنير سان ٺاھيا ويندا آھن. انهن کي خام يا "بند" نه چکڻ گهرجي.
ڇا گريٽ توهان لاء صحتمند آهن؟
گرٽس لوھ سان ڀريل آھن، جيڪي لوھ جي گھٽتائي واري انميا جي ترقي جي خلاف حفاظت ۾ مدد ڪن ٿيون، جيڪو پراڻن ماڻھن ۾ وڌيڪ عام آھي. انهن وٽ فوليٽ جي وڏي مقدار پڻ آهي، جنهن جي گهٽتائي وٽامن جي گهٽتائي انيميا پيدا ڪري سگهي ٿي.
ڇا داڻا دليا کان وڌيڪ صحت مند آهن؟
Grits، جيڪي مکڻ جي داڻي جا هڪجهڙا ٽڪرا آهن، جن ۾ بران ۽ جراثيم ٻنهي کي هٽايو ويو آهي، ڪجهه ٻين اناج جي ڀيٽ ۾ تمام گهٽ غذائيت رکندڙ آهن، جهڙوڪ دليا.
ڇا گريٽ ذیابيطس لاء سٺو آهن؟
گرٽس هڪ ڪريمي ڏاکڻي ڊش آهي جيڪا زمين جي مک مان ٺهيل آهي. جڏهن ته اهي ڪاربوهائيڊريٽ ۾ وڌيڪ آهن ۽ رت جي شڪري کي وڌائي سگهن ٿا، توهان انهن کي معتدل ۾ کائي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان کي ذیابيطس آهي. بس پڪ ڪريو ته هي لذيذ دليري کي صحتمند، گهٽ ڪارب اجزاء سان گڏ ٺاهيو ۽ جڏهن ممڪن هجي ته گهٽ پروسيس ٿيل، پٿر جي زمين جي قسمن کي چونڊيو.
ڏاکڻيون ڀاڄيون ڇو کائيندا آهن؟
”گرٽس موروثي طور ڏاکڻيون آهن، تنهن ڪري اهي ثقافتن ۾ ڏکڻ جي ذائقي جي سڃاڻپ ڪن ٿا،“ هوءَ چوي ٿي. موري جو نظريو آهي ته گريٽس انٽيبيلم ڏکڻ ۾ افريقي آمريڪن ۽ سفيد عورتن پاران هلندڙ باورچی خانن جي ڀيٽ ۾ گهڻو پوئتي ڳولي سگهجن ٿا.
grits جو انگريزي نسخو ڇا آهي؟
Grits hominy grain آهن هڪ قسم جي ٿلهي cornmeal جو پر پولينٽا جهڙو ناهي!
انهن کي گريٽ ڇو سڏيو ويندو آهي؟
لفظ ”گرِٽس“ لفظ ”گرسٽ“ مان نڪتل آهي، جنهن جو نالو ورجينيا ۾ مقامي ماڻهن هڪ زميني مکڻ جي ڀاڄيءَ کي ڏنو هو جيڪي کائي ويندا هئا ۽ برطانوي نوآبادين سان شيئر ڪندا هئا. ڊيپ سائوٿ ميگزين جو چوڻ آهي ته گريٽس هڪ اصلي آمريڪن ڪارن ڊش تي ٻڌل آهن، جيڪا مسڪوگي قبيلي جي گهرن وانگر آهي.
گريٽ کائڻ جو بهترين طريقو ڪهڙو آهي؟
گرٽ کي مکڻ ۽ کنڊ سان مٺو ڪري سگهجي ٿو، يا پنير ۽ بيڪن سان سواد. اهي يا ته ناشتي جو هڪ حصو، يا رات جي ماني ۾ هڪ پاسي واري ڊش طور ڪم ڪري سگهن ٿا. پنير کي پچائڻ جي آخري 2-3 منٽن دوران سڌو گرميءَ تان هٽائي برتن سان شامل ڪيو وڃي. هي مدد ڪندي ڪلپنگ کان بچڻ ۾.
گريٽ سان ڇا سٺو آهي؟
مٺو: مکڻ، دار چینی، ڪشمش، شربت، براؤن شوگر، مونگ جو مکڻ، جام، يا ٻير. سيوري: پنير، تريل انڊا، بيڪن (پڪي ۽ ڪٽيل)، ڪارميل ٿيل پياز، ڳاڙهي لال مرچ، ٽماٽا، اسڪالن، يا جڙي.
ڇا توهان پچائڻ کان اڳ گرٽ ڌوئي؟
ڪڏھن به نه ڌوئي، ڪڏھن!
ڇا گريٽ وزن گھٽائڻ لاء سٺو آهي؟
جيڪڏھن توھان وزن گھٽائڻ جي ڪوشش ڪري رھيا آھيو، گريٽ کائڻ ھڪڙو بھتر طريقو آھي ھڪڙو بھترين احساس حاصل ڪرڻ لاءِ بغير وڌ ۾ وڌ چرٻيءَ جي ڪلوريون. اهي انگ اکر سادو گرٽ ۽ دليا ڏانهن اشارو ڪن ٿا. مکڻ، کير، کنڊ يا لوڻ شامل ڪرڻ سان ٿلهي ۽ ڪيليريا جي مقدار ۾ وڏي مقدار ۾ اضافو ٿي سگھي ٿو، تنهنڪري انهن اضافو کي گهٽ ۾ گهٽ رکو.
ڇا گريٽ قبضي لاءِ سٺو آهي؟
گريٽ ۾ فائبر جو مواد 5.4 گرام آهي جيڪو دلئي ۽ ٻين اعلي فائبر کاڌي جي مقابلي ۾ وڌيڪ آهي. اهي وزن گھٽائڻ، قبضي، ۽ ٻين هاضمي جي خرابين کي وڌائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
ڇا گريٽ قبضي جو سبب بڻجي سگهي ٿو؟
تنهن هوندي به، جيڪي ماڻهو celiac بيماري يا غير celiac گلوٽين حساسيت سان ضمني اثرات جو تجربو ڪري سگھن ٿا، جهڙوڪ چمڪندڙ، دستن، قبضي، پيٽ ۾ درد، ۽ ٿڪڻ. Grits قدرتي طور تي گلوٽين کان پاڪ آهن، جنهن جو مطلب آهي ته اهي انهن ماڻهن لاء مناسب ڪارب متبادل آهن جن کي پروٽين جي هن خاندان کان بچڻ گهرجي.
ڇا گريٽ مخالف سوزش آهن؟
هي Turmeric Grits with Greens رڪوع هڪ ضد سوزش خواب آهي. ضد سوزش واري ڀاڄيون: پياز، مرچ، ٽماٽا، ۽ سائي ڀاڄيون مڪمل اناج ۾ واڌارو حاصل ڪن ٿا.
ڇا هضم ڪرڻ ڏکيو آهي؟
گرٽ فائبر ۾ گھٽ هوندا آهن مقابلي واري شين جي ڀيٽ ۾، جهڙوڪ دليا. اهو چيو ته، گريٽ اڃا تائين مڪمل اناج مان ٺهيل آهن، تنهن ڪري فائبر جي مواد کي چيڪ ڪريو يا انهن جي ڪوشش ڪرڻ کان پهريان پنهنجي ڊاڪٽر سان ڳالهايو انهي کي پڪ ڪرڻ لاء اهي انهن کاڌي مان آهن جيڪي توهان جي مخصوص صحت جي خدشات لاء هضم ڪرڻ آسان آهن.
ڇا گريٽ اعلي ڪاربوهائيڊريٽ آهن؟
جيئن مٿي ذڪر ڪيو ويو آهي، گرٽ صرف مکڻ مان ٺهيل آهن - هڪ اعلي نشاستي، اعلي ڪارب کاڌو. اسان جي ڪريمي سفيد ڪارن گرٽس جي هڪ عام سرونگ سائيز ۾ ڪل ڪاربوهائيڊريٽ جا 32 گرام شامل آهن.
ڇا ڏاکڻيون کنڊ کي گريٽ تي رکين ٿيون؟
گريٽ گهڻو ڪري خاص طور تي کنڊ حاصل ڪندا آهن (جيتوڻيڪ اسان مان ڪجهه مکڻ ۽ لوڻ جي ڪئمپ ۾ آهن). ڪڻڪ جي جئه ۽ ڪريم به هڪ dousing حاصل.
ڇا ڪڻڪ جو ڪريم ۽ گرٽ ساڳي شيءِ آهي؟
ڪريم آف Wheat هڪ دليا آهي جيڪو زمين جي ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي جڏهن ته گريٽس هڪ دليو آهي جيڪو زمين جي ڪڻڪ مان ٺاهيو ويندو آهي. ڪڻڪ جو ڪريم 1893ع ۾ نارٿ ڊيڪوٽا ۾ ڪڻڪ جي ملرز پاران ٺاهيو ويو جڏهن ته گريٽس هڪ اصلي آمريڪي تياري آهي جيڪا هاڻ صدين کان استعمال ٿي رهي آهي.
ڇا ڀاڄيون مکڻ وانگر ساڳيون آهن؟
مڪئي جي ماني وانگر، گرٽ سڪي ۽ زمين جي مک مان ٺاهيا ويندا آهن پر عام طور تي ٿلهي پيس هوندا آهن. گرٽ اڪثر ڪري هوميني مان ٺاهيا ويندا آهن، جنهن کي لوڻ سان علاج ڪيو ويندو آهي - يا ٻيو الڪائن جي پيداوار - هول کي هٽائڻ لاء.
ڇا انگريز ڪڪڙ کائيندا آهن؟
انگريزن کي يقين نه آهي ته گريٽس اصل ۾ ڇا آهن. اهي بلڪل ناخوش نظر اچن ٿا، ۽ جيڪي وضاحتون مون پڙهيون آهن انهن مان مون کي هڪ قسم جي لوڻ واري دال جو تصور ڪيو آهي. - ڪليئر ڪيلا.
ڇا گريٽ پولينٽا وانگر ساڳيو آهي؟
ها، ٻئي گرٽ ۽ پولينٽا زمين جي مکين مان ٺهيل آهن، پر هتي بنيادي فرق اهو آهي ته ڪهڙي قسم جي مکڻ. پولينٽا، جيئن توهان شايد رنگ مان اندازو لڳائي سگهو ٿا، پيلي مکڻ مان ٺاهيو ويندو آهي، جڏهن ته گرٽ عام طور تي اڇا مکڻ (يا هوميني) مان ٺاهيو ويندو آهي.
ڪهڙو بهتر آهي پيلو يا اڇو گرٽ؟
جيئن ته پيلي ۽ سفيد داڻن جي وچ ۾ فرق جي باري ۾، جيڪي ان جو رنگ ان قسم جي مکڻ مان حاصل ڪن ٿا، جن جو رنگ مليل آهي، ڪن جو چوڻ آهي ته ذائقي ۾ تمام گهڻو فرق هوندو آهي، جڏهن ته پيلو گرٽ وڌيڪ مٺو هوندو آهي ۽ ٿورو وڌيڪ مضبوط ڪنن جو ذائقو هوندو آهي.
ڇا توهان کي گريٽ کي ڍڪڻ گهرجي؟
گرميءَ کي گھٽايو، ڍڪيو، ۽ اُسڻ تائين جيستائين پکا نه ٿئي، 6 کان 8 منٽن تائين، ڪڏهن ڪڏهن هلڪو. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته گريٽ ڊگھو پکايا وڃن ۽ وڌيڪ ڪريمي ھجن، ٿورو وڌيڪ پاڻي شامل ڪريو، ۽ گرميءَ تي موٽيو ۽ سير ڪريو، ھلايو، ڍڪيو، جيستائين مڪمل ٿي وڃي.
ڇا توهان پاپ ڪارن مان گرٽ ٺاهي سگهو ٿا؟
ڪجھ پيالو پاڻي، ڪجھ چمچ مکڻ ۽ ڪجھ لوڻ کي ھلائڻ لاءِ آڻيو. پاپ ڪارن جي هڪ وڏي مٿئين حصي ۾ اڇليو، 30 سيڪنڊن کان هڪ منٽ تائين، جيستائين اناج نرم ٿي وڃي، ۽ هڪ سٺي ميش جي ڇني ذريعي دٻايو. مائع کي واپس برتن ڏانھن منتقل ڪريو، ۽ ھڪڙو اچار آڻيو.
ڇا تون اڪيلي سر کائي سگھين ٿو؟
ها، اهو صحيح آهي، گرٽس. مان وڏيون وڏيون ٿيس ۽ توھان مان گھڻن کي انھن جي باري ۾ ڪا خاص خبر ناھي، رڳو انھن کي کائڻ ڏيو. گرٽيون ٿلهي زمين تي سڪل اناج آهن. سڪي وڃڻ کان اڳ، داڻا ۽ جراثيم کي هٽايو ويندو آهي.
ڇا ڪتا گريٽ کائي سگهن ٿا؟
گريٽ ۾ مکيه جزو مکڻ آهي، جيڪو ڪتن کان محفوظ کاڌو آهي. ڪتا عام طور تي پنهنجي صحت کي خطري ۾ وجهڻ کان سواءِ ننڍي مقدار ۾ سادا گرٽ کائي سگهن ٿا - هڪ وچولي سائيز جي ڪتي لاءِ روزانو هڪ چمچ کان وڌيڪ نه.
ڪھڙو ميوو گرين سان گڏ ٿئي ٿو؟
تنهن ڪري مون آڪٽوبر جي ميون جو هڪ مجموعو گڏ ڪيو - ناشپاتيون، ايشيائي ناشپاتيون، انب، ۽ پلمس - ۽ پچائڻ لاءِ هيٺ لهي ويس. گرٽ ٻاهران سنهري ناسي ۽ اندران ڪريمي مٺا هئا. مون انهن جي خدمت ڪئي، مٿي تي ڪٽيل گرهه ميوو، ميپل جي شربت جي هڪ بوند، ۽ ڪريم جي هڪ ڦوٽو.
ڇا اترين ماڻهو کائيندا آهن؟
اها هڪ روايت آهي. ”اتر جا ماڻهو گريٽ پسند نٿا ڪن ڇاڪاڻ ته اهي توقع ڪن ٿا ته انهن وٽ تمام گهڻو ذائقو هوندو،“ ڪارل ايلن چوي ٿو، ايلن جي تاريخي ڪيفي جو مالڪ، ليڪلينڊ جي ويجهو اوبرنڊيل ۾، ۽ ڪريڪر کاڌن ۾ هڪ ڏند ڪٿا آهي. ”۽ جيئن ته ڪنهن به انهن کي کاڌو آهي، اهو ڄاڻي ٿو ته، گرين جو ذائقو گهڻو نه هوندو آهي.
ڪهڙن پاسن سان گڏ هلندا آهن؟
جھنگلي ۽ گرٽيز لاءِ بھترين پاسي واري کاڌا آھن مکڻ وارا بسڪيٽ، ڪولارڊ گرين، فرائيڊ اوڪرا، سوڪوٽاش ۽ اسڪواش پپيز. توھان پڻ خدمت ڪري سگھو ٿا پاستا سلاد، پالڪ گليٽس، بيگنين رولٽيني، ريب، ۽ ڪنن بريڊ جو سامان. صحت مند اختيارن لاء، پچر سلاد، زوڊس، يا ڪولسلا جي خدمت ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.
ڇا گدڙ ۽ دال ساڳي شيءِ آهي؟
Grits هڪ دليو آهي جيڪو اُبليل مکڻ مان ٺهيل آهي.
گرٽس ۾ ڪارا داغ ڇا آهن؟
ڪارا/ڪارو داغ جيڪي توهان پنهنجي گرٽ ۾ ڏسندا آهيو اهي جراثيم جا ذرڙا آهن جيڪي پيداوار ۾ رهجي ويا آهن. مڪئي جي داڻي جو جراثيم قدرتي طور تي رنگ ۾ اونڌو هوندو آهي ۽ اهو بلڪل معمولي ڳالهه آهي ته توهان جي مڪئي جي داڻا تي گرين/ڪارا/ڪاري داڻا نظر اچن ٿا.
ڇا گريٽ ٻيهر گرم ٿين ٿا؟
گرٽ کي ٻيهر گرم ڪري سگهجي ٿو، تنهنڪري توهان ڪنهن به بچيل شيون بچائي سگهو ٿا يا وقت کان اڳ ڊش ٺاهي سگهو ٿا. توھان استعمال ڪري سگھوٿا اسٽوٽ ٽاپ، مائڪرو ويڪرو ۽ اوون کي گرم ڪرڻ لاءِ. سکو ته ڪيئن وري گرم ڪرڻ لاءِ ھيٺ ڏنل اضافي صلاحن سان گڏ توھان کي ڄاڻڻ گھرجي. اهو ضروري آهي ته توهان ڄاڻو ٿا ته گرٽ کي صحيح طريقي سان ٻيهر ڪيئن ڪجي.
ڇا چانورن کان وڌيڪ صحت مند آهن؟
مطالعي مان معلوم ٿئي ٿو ته خالص، اعلي معيار جي مکڻ جي گرٽ کي ملائي چانورن يا ٻين قسمن جي مقابلي ۾ گهٽ گليسيميڪ ردعمل آهي. اهو جزوي طور تي ٿي سگهي ٿو هڪ بهتر غذا سان لاڳاپيل ميڪولر degenerationary فائبر جي جوڙجڪ سان مکڻ جي گريٽ. اهي ڀاڄيون ذیابيطس وارن لاءِ وڌيڪ فائديمند ٿي سگهن ٿيون.
ڇا Quaker grits صحتمند آهن؟
اهي بي وٽامن ۾ پڻ تمام گهڻا آهن، جهڙوڪ niacin، thiamin، riboflavin ۽ folate، يا ته قدرتي طور تي مکڻ جي داڻي ۾ موجود آهن يا پروسيسنگ کان پوء واپس شامل ڪيا ويا آهن. ويتامين بي ميٽابولزم، سيلز ۽ توانائي جي سطح کي صحتمند رکڻ ۾ مدد ڪري ٿي. گريٽ پڻ لوٽين ۽ زيڪسانٿن ۾ مالا مال آهن، ٻه اينٽي آڪسائيڊنٽ جيڪي اکين کي صحتمند رکندا آهن.
ڇا گريٽ پروسيس ٿيل کاڌو؟
جڏهن ته پٿر جي زمين جا گرٽ پوري اناج جا سڀ غذائي جزا فراهم ڪن ٿا، پر عام طور تي استعمال ٿيندڙ گرٽ باقاعده ۽ فوري ورزن آهن جن تي عمل ڪيو ويو آهي - انهن ۾ فائبر، وٽامن ۽ معدنيات گهٽ آهن.
ڇا گريٽ هيش برائون کان وڌيڪ صحت مند آهن؟
جيڪڏھن توھان مزاحمت ڪري سگھوٿا مکڻ ۾ گرين کي smothering ڪرڻ، اھي ھڪڙو سٺو انتخاب آھن، اٽڪل ھڪ چوتھائي ھش براؤن جي چربی ۽ اڌ ڪيلورين سان.
