ساؤ ٽومي ۽ پرنسيپ ۾ ڪجهه مشهور وينجن ڇا آهن؟

ساؤ ٽومين کاڌي جو تعارف

ساؤ ٽومي ۽ پرنسيپ، اولهه آفريڪا جي سامونڊي ڪناري تي واقع آهي، هڪ ننڍڙو ٻيٽ قوم آهي، جنهن ۾ هڪ امير کاڌي جي روايت آهي. São Tomé ۽ Príncipe جو کاڌو پرتگالي، افريقي ۽ برازيل جي کاڌن کان متاثر آهي، جيڪو ملڪ جي نوآبادياتي تاريخ ۽ ثقافتي تنوع کي ظاهر ڪري ٿو. کاڌ خوراڪ جي خاصيت آهي اڀرندڙ اجزاء جهڙوڪ ناريل، پام آئل، پوکي، ڪاساوا، مٺي آلو، ۽ سامونڊي کاڌي.

ساؤ ٽومي ۽ پرنسيپ جو کاڌو ان جي جرئت مند ذائقن، مساليدار مصالحن، ۽ دلدار اسٽو لاء مشهور آهي. کاڌو پڻ قابل ذڪر آهي ان جي استعمال لاءِ اڀرندڙ ميون، جهڙوڪ آم، پپيتا ۽ انناس، ٻنهي مٺي ۽ لذيذ وينجن ۾. پرتگالي، افريقي ۽ برازيل جي اثرات جو ميلاپ ساو ٽومين کاڌي کي منفرد ۽ مزيدار بڻائي ٿو.

São Tomé ۽ Príncipe ۾ روايتي وينجن

São Tomé ۽ Príncipe ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور روايتي وينجن مان هڪ آهي Calulu، مڇي ۽ ڀاڄين سان ٺهيل هڪ نشاستي اسٽو. ڊش عام طور تي ڪاساوا جي پنن، تارو، پياز، ٽماڪن ۽ اوڪرا سان ٺاهيو ويندو آهي، ۽ اهو اڪثر ڪري چانورن يا فنجي سان گڏ ڪيو ويندو آهي، هڪ مڪئي جو دال. هڪ ٻيو مشهور روايتي کاڌو فيجواڊا آهي، جيڪو گوشت، سساج ۽ لوبيا سان ٺهيل هڪ دلدار بين اسٽو آهي. فيجواڊا عام طور تي چانورن، فاروفا (ٽوسٽ ٿيل ڪاساوا اٽو)، ۽ نارنگي سلائسن سان گڏ ڪيو ويندو آهي.

São Tomé ۽ Príncipe ۾ ٻين روايتي کاڌن ۾ شامل آهن موڪيڪا، هڪ سامونڊي کاڌي جو اسٽو جيڪو ناريل جي کير ۽ پام جي تيل سان ٺاهيو ويو آهي، ۽ مومبا ڊي گلينا، هڪ ڪڪڙ جو اسٽو جيڪو مونگ جي مکڻ، اوڪرا ۽ پام آئل سان ٺهيل آهي. اهي وينجن اڪثر ڪري چانورن يا فنجي سان گڏ ڪيا ويندا آهن، ۽ اهي ڀريل ذائق ۽ مصالحن سان ڀريل آهن.

ساؤ ٽومي ۽ پرنسيپ ۾ مشهور سامونڊي کاڌي ۽ گوشت جي وينجن

سامونڊي کاڌي São Toméan کاڌي جو هڪ اهم حصو آهي، ۽ ڪوشش ڪرڻ لاء ڪيترائي لذيذ سامونڊي کاڌ خوراڪ آهن. هڪ مشهور ڊش Lagosta grelhada آهي، گريل ٿيل لابسٽر لوسن مکڻ ۽ چانورن سان گڏ. هڪ ٻيو مشهور سامونڊي کاڌ خوراڪ ڪلڊيراڊا آهي، هڪ مڇي اسٽو آهي جيڪو مختلف قسم جي سامونڊي کاڌي سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ مڇي، جھينگا ۽ اسڪواڊ شامل آهن.

ساؤ ٽومي ۽ پرنسيپ ۾ پڻ گوشت جا کاڌا مشهور آهن، ۽ سڀ کان وڌيڪ مشهور آهي cabrito à São Tomé، هڪ بکري جو اسٽو جيڪو پام آئل ۽ مصالحن سان ٺهيل آهي. هڪ ٻيو مشهور گوشت کاڌ خوراڪ آهي ڪارني ڊي پورڪو ساو ٽومي، هڪ سور جو اسٽو جيڪو ٽماڪن، پياز ۽ مرچ سان ٺهيل آهي. اهي ٻئي کاڌا دلدار ۽ ذائقيدار آهن، ۽ اهي اڪثر ڪري چانورن يا فنجي سان گڏ ڪم ڪيا ويندا آهن.

مجموعي طور تي، ساؤ ٽومين کاڌو مالدار ۽ متنوع آهي، ڪوشش ڪرڻ لاء روايتي ۽ جديد وينجن جي وسيع رينج سان. چاهي توهان سامونڊي کاڌي جا شوقين آهيو يا گوشت جو شوقين، ساو ٽومي ۽ پرنسيپ جي لذيذ طعام ۾ هر ڪنهن لاءِ ڪجهه نه ڪجهه آهي.