توهان جي جسم کي ڇا ٿيندو جيڪڏهن توهان هر روز ميون جو رس پيئندا آهيو

ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته ميوو جو رس، جهڙوڪ نارنگي يا سيب جو رس، هڪ صحت مند غذا جو هڪ اهم حصو آهن. آخرڪار، هڪ وقت هو جڏهن توهان ناشتي جو ڪمرشل ڏسڻ جو امڪان نه هو جنهن ۾ "غذائي ناشتي" جي حصي جي طور تي جوس جو گلاس نه هوندو هو.

جيتوڻيڪ ميوي جو رس وٽامن ۽ معدنيات تي مشتمل هوندو آهي، انهن مشروبات ۾ ڪيتريون ئي خرابيون هونديون آهن جيڪي صحت جي هال جي نقاب هيٺ لڪيل هونديون آهن، Livestrong.com لکي ٿو.

هن جو مطلب اهو ناهي ته توهان کي پنهنجي غذا مان ان کي مڪمل طور تي ختم ڪرڻ جي ضرورت آهي: 100 سيڪڙو ميوو جو رس بغير کنڊ سان گڏ هڪ صحتمند غذا جو حصو ٿي سگهي ٿو، 2020-2025 جي غذائي هدايتن جي مطابق، آمريڪن لاء. بهرحال، ميوو جو رس پيئڻ سان اهي سڀئي فائدا نه ٿا ملن جيڪي ميوو کائڻ ڪري ٿو.

جڏهن ته يو ايس ڊپارٽمينٽ آف ايگريڪلچر 1 پيالي ميوي جي رس کي روزانو تجويز ڪيل 1 پيالو ميوي جي برابر سمجهي ٿو، اهو نوٽ ڪري ٿو ته ميوو پنهنجي سڀني شڪلن ۾ وڌيڪ فائدا فراهم ڪري ٿو، جنهن ۾ غذائي فائبر سان ڀريل هجڻ شامل آهي، جيڪو ڪوليسٽرول کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ۽ دل جي بيماري جو خطرو گھٽائي ٿو.

هتي اهو آهي ته واقعي ڇا ٿئي ٿو جڏهن توهان هر روز ميوو جو رس پيئندا آهيو ۽ ڪيئن ان کي صحتمند غذا ۾ شامل ڪيو وڃي.

توهان جي رت جي شڪريء ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو

جڏهن توهان تمام گهڻو ميوو جو رس پيئندا آهيو ته شوگر جي رش ۽ حادثي جو تجربو ڪرڻ جي اميد رکو.

يونيورسٽي آف ڪيليفورنيا ۾ غذائيت جي ماهر اليگزينڊرا سالسيڊو، پي ايڇ ڊي جو چوڻ آهي ته، ”جڏهن به توهان جوس پيئندا آهيو، ته رس ۾ موجود کنڊ قدرتي طور تي ڪنهن به اضافي شگر کان علاوه توهان جي جسم ۾ جذب ​​ٿي ويندي آهي. "توانائي جو اهو تيز جذب بلڊ شوگر ۾ اضافو ڪري ٿو."

ڪيليفورنيا يونيورسٽي، سان فرانسسڪو (UCSF) جي مطابق، توهان جي پينڪرياز انسولين نالي هڪ هارمون پيدا ڪري ٿي جيڪا مسلسل رت جي وهڪري ۾ جاري ڪئي ويندي آهي. انسولين جو ڪم شگر کي رت جي وهڪري مان ٻاهر ڪڍڻ ۽ عضلات، چرٻي ۽ جگر جي سيلن ۾ منتقل ڪرڻ آهي، جنهن کي بعد ۾ استعمال لاءِ محفوظ ڪري سگهجي ٿو. توهان جو جسم توهان جي رت جي وهڪري ۾ انسولين جي سطح کي احتياط سان ترتيب ڏئي ٿو، ۽ جڏهن توهان وٽ گهٽ انسولين جي سطح آهي، شوگر واپس رت جي وهڪري ۾ ڇڏيا ويندا آهن.

UCSF جي مطابق، ٽائپ 2 ذیابيطس عام رت جي شگر جي سطح کان اڳ واري ذیابيطس تائين ۽ آخرڪار ذیابيطس جي اوورٽ جي تشخيص جي نمائندگي ڪري ٿي. انهن مرحلن مان هر هڪ رت جي شگر جي سطح تي طئي ڪيو ويندو آهي. ذیابيطس ۽ ذیابيطس ان وقت ٿيندي آهي جڏهن پينڪرياز رت جي شگر کي متوازن ڪرڻ لاءِ ڪافي انسولين پيدا نه ڪري سگهي.

"مريض جن کي ذیابيطس آهي يا انهن جي بلڊ شوگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مشڪل آهي، انهن کي ميوي جي رس سان بلڊ شگر ۾ اضافو ڏسڻ ۾ ايندي،" سالسيڊو چوي ٿو. "ميوي جي رس جو وڌيڪ استعمال ذیابيطس يا اسٽيرائڊ دوائن جي مريضن ۾ بلڊ شوگر جي ڪنٽرول کي منفي طور تي متاثر ڪري سگهي ٿو."

اهو گليسيمڪ انڊيڪس تي اعليٰ آهي هارورڊ هيلٿ پبلشنگ جي مطابق، کاڌي کي هڪ گليسيمڪ انڊيڪس نمبر مقرر ڪيو ويو آهي ان تي منحصر آهي ته اهي رت جي گلوڪوز جي سطح کي ڪيئن سست يا جلدي وڌائين ٿا.

جيڪي ماڻهو اڳ ۾ ذیابيطس يا ذیابيطس آهن انهن کي خوراڪ تي ڌيان ڏيڻ جي ضرورت آهي گهٽ گليسيمڪ انڊيڪس سان؛ ٽائپ 1 ذیابيطس وارا ماڻهو ڪافي انسولين پيدا نٿا ڪري سگهن، ۽ ٽائپ 2 ذیابيطس وارا ماڻهو انسولين جي مزاحمتي هوندا آهن. ذیابيطس جي ٻنهي قسمن ۾، هڪ اعلي گليسيمڪ انڊيڪس سان گڏ کاڌو رت جي شڪري ۾ اسپائڪس کي وڌائي سگھي ٿو.

ايپل جو رس جو گليسيمڪ انڊيڪس 44 هوندو آهي ۽ نارنگي جوس جو گليسيمڪ انڊيڪس 50 هوندو آهي، جيڪو سوڊاس کان ٿورو گهٽ هوندو آهي، جنهن جو گليسيمڪ انڊيڪس 63 هوندو آهي، يونيورسٽي آف اوريگون جي مطابق. مقابلي لاءِ، ماکي جو گليسيمڪ انڊيڪس 61 آهي.

مقابلي لاءِ، هڪ پوري خام سيب جو گليسيمڪ انڊيڪس صرف 39 هوندو آهي، ۽ هڪ سڄو نارنگي جو گليسيمڪ انڊيڪس صرف 40 هوندو آهي.

"ماڻهن کي ذیابيطس يا پري ذیابيطس جو رس پيئڻ کان بچڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته اهو رت جي شڪريء ۾ اضافو پيدا ڪري ٿو، جيڪو انسولين جي مزاحمت جو سبب بڻجي سگهي ٿو،" Salcedo چوي ٿو. ”مان سفارش ڪندس ته سڄو ميوو کائڻ بجاءِ ان کي جوس جي صورت ۾ پيئڻ جي.

توھان پنھنجي غذا ۾ وڌيڪ ويتامين ۽ معدنيات شامل ڪري سگھو ٿا

جوس روايتي طور تي ان جي فائدن لاءِ استعمال ڪيو ويو آهي، ۽ اهي اڃا تائين موجود آهن جيتوڻيڪ ان جي رت جي شگر تي اثر انداز.

غذائيت جي ماهر شانا جراميلو، آر ڊي جو چوڻ آهي ته ”ميوي جو رس صحت جا فائدا مهيا ڪري سگھن ٿا، جن ۾ ڪيترائي وٽامن ۽ معدنيات شامل آهن. ”رس جهڙوڪ نارنگي ۽ انب جو رس وٽامن سي تي مشتمل آهي، جيڪو لوهه جذب ڪرڻ، سوزش کي گهٽائڻ ۽ مدافعتي نظام کي مضبوط ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ڪجهه رس پڻ ڪلسيم ۽ لوهه سان ڀريل هوندا آهن، جيڪي رت جي گردش ۽ هڏن جي معدني کثافت کي بهتر ڪن ٿا.

اچو ته نارنگي ۽ ايپل جوس جي غذائي پروفائل تي نظر رکون:

• نارنگي جو رس (في 1 سرونگ)
• ڪيئليٽري: 112
• ڪل چربی: 0,5 گرام
• ڪاربوهائيڊريٽ: 25,8 گرام
• ڪل شگر: 20,8 گرام
• پروٽين: 1,7 گرام
• وٽامن سي: 124 ملي گرام (روزاني قيمت جو 138٪)
• پوٽاشيم: 496 mg (11% CH)
• لوهه: 0.5 ملي گرام (3٪ CH)
• ڪلسيم: 27.3 mg (2% CH)
• ايپل جو رس (في 1 پيالو)
• ڪيئليٽري: 114
• ڪل چربی: 0,3 گرام
• ڪاربوهائيڊريٽ: 28 گرام
• ڪل شگر: 23,9 گرام
• پروٽين: 0,2 گرام
• پوٽاشيم: 250.5 ملي گرام (روزاني قيمت جو 5٪)
• وٽامن سي: 2.2 ملي گرام (روزاني قيمت جو 2٪)
• ڪلسيم: 19.8 mg (2% CH)
• لوهه: 0.3 ملي گرام (2٪ CH)

تنهن هوندي، اهي غذائي اجزاء ميوو جي رس لاء منفرد نه آهن - مطلب ته توهان انهن کي حاصل ڪري سگهو ٿا ۽ ٻيا فائدا حاصل ڪري سگهو ٿا جهڙوڪ سڄو ميوو ۽ ٻيون کاڌو کائڻ مان فائبر.

”جڏهن ته اسان رس مان ڪجهه مائڪرو نيوٽرينٽ حاصل ڪري سگهون ٿا، اسان شايد انهن کي غذا ۾ ٻين ذريعن کان حاصل ڪري سگهون ٿا. ۽ بلڪل آساني سان،" Jaramillo چوي ٿو.

توهان وٽ فائبر جي کوٽ هوندي

جيڪڏهن توهان سڄي ميوي جي بدران ميوو جو رس پيئندا آهيو، توهان کي ميوي ۾ فائبر جي کوٽ محسوس ٿيندي، جيڪو غذائي اجزاء مان هڪ آهي جيڪو خوراڪ کي صحت مند بڻائي ٿو.

”مون کي ميوي جو رس پيئڻ پسند آهي، نارنگي جو رس وانگر، جيئن چار يا پنج نارنگي سان گڏ ويهڻ، سڄو رس نچڻ ۽ فائبر ڪڍڻ پسند ڪريان ٿو،“ جيراميلو چوي ٿو. جڏهن ته هڪ پيالو نارنگي جو رس صرف 0.5 گرام فائبر تي مشتمل آهي، هڪ سڄو وڏو نارنگي 4.4 گرام فائبر تي مشتمل آهي، آمريڪي زراعت کاتي جي مطابق.

ساڳئي طرح، هڪ پيالو انب جي رس ۾ 0.5 گرام فائبر هوندو آهي، پر هڪ وڏي انب ۾ 5.4 گرام فائبر هوندو آهي، آمريڪي زراعت کاتي جي مطابق.

فائبر مجموعي طور تي صحتمند غذا ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو: اهو ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪري ٿو، آنڊن جي حرڪت کي معمول تي آڻي ٿو ۽ آنڊن جي صحت کي سپورٽ ڪري ٿو، صحتمند وزن برقرار رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ بلڊ شگر کي ڪنٽرول ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو، مييو ڪلينڪ جي مطابق.

ميو ڪلينڪ جي مطابق، سڄو ميوو جهڙوڪ سيب ۽ نارنگي هڪ قسم جي فائبر تي مشتمل آهي جنهن کي سولوبل فائبر سڏيو ويندو آهي، جيڪو رت ۾ ڪوليسٽرول کي گهٽ ڪري ٿو ۽ بلڊ شوگر جي سطح کي بهتر بڻائي ٿو. حليل فائبر پڻ گئس ۽ چمڪندڙ گھٽائي سگھي ٿو.

ناقابل حل فائبر، جيڪو کاڌن ۾ ملي ٿو جنهن ۾ ميون شامل آهن خوردني چمڙي سان (جهڙوڪ سيب)، ڀاڄيون، ۽ سڄو اناج (جهڙوڪ اناج ۽ ناسي چانور)، هضمي سسٽم ذريعي مواد کي منتقل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ان قسم جا سمورا ميوا کائڻ (خاص طور تي انب، انگور ۽ بلو بيري) خاص طور تي ٽائپ 2 ذیابيطس جي خطري کي گهٽ ڪرڻ سان لاڳاپيل هئا، جڏهن ته وڌيڪ ميون جو رس پيئڻ سان ٽائپ 2 ذیابيطس جي وڌيڪ خطري سان جڙيل هو. آگسٽ 2013 برطانوي ميڊيڪل جرنل. مطالعي جي ليکڪن 187,000 کان وڌيڪ ماڻهن جي غذا کي ٽريڪ ڪيو ۽ نوٽ ڪيو ته فائبر شايد انهن حصن مان هڪ آهي جيڪو مثبت اثر لاء ذميوار آهي.

اڪثر آمريڪن ڪافي فائبر حاصل نٿا ڪن: روزاني فائبر جو استعمال سراسري طور تي تقريباً 15 گرام في ڏينهن آهي، جيڪو سفارش ڪيل ڪل غذائي الائونس کان گهٽ آهي 25-30 گرام فائبر في ڏينهن في UCSF.