هڪ عام اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ ڊش ڇا آهي؟

تعارف: دريافت ڪرڻ اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ

اتر مقدوني کاڌ خوراڪ ميڊيٽرينين ۽ بلقان جي اثرات جو هڪ مرکب آهي، ۽ گهٽي جو کاڌو ملڪ جي کاڌ خوراڪ جو هڪ لازمي حصو آهي. اسڪوپجي ۽ اوهريڊ جهڙن شهرن جون هلچل واريون گهٽيون کاڌي پيتي جي اسٽالن ۽ ننڍڙن ريسٽورنٽ سان ڀريل آهن جيڪي لذيذ، دلدار ڀاڄيون پيش ڪن ٿيون جيڪي ذائقي سان ڀرپور آهن. اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ ان جي سخي حصن، باهمي ذائق، ۽ تازي، مقامي اجزاء جي استعمال لاء مشهور آهي.

سڀ کان وڌيڪ مشهور اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ ڊشز

سڀ کان وڌيڪ مشهور اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ وينجن مان هڪ آهي بورڪ، هڪ سووري پيسٽري جيڪا فيلو آو سان ٺهيل آهي ۽ گوشت، پنير يا ڀاڄين سان ڀريل آهي. اهو عام طور تي سلائسن ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي ۽ پاسي تي دہی سان گڏ خدمت ڪندو آهي. اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ جو هڪ ٻيو اهم حصو ڪباب آهي، جنهن ۾ گريل گوشت (عام طور تي سور جو گوشت يا ڪڪڙ) هوندو آهي جيڪو پيٽا بريڊ ۾ ڀاڄين، ساس ۽ ڪڏهن ڪڏهن فرينچ فرائز سان گڏ ڪيو ويندو آهي. اجور هڪ ٻيو پسنديده اسٽريٽ فوڊ ڊش آهي، جيڪو ڳاڙهي لال مرچ، بينگن ۽ لوسن سان ٺاهيو ويو آهي. اهو اڪثر ڪري ماني تي پکڙيل طور تي يا هڪ پاسي واري کاڌ خوراڪ طور ڪم ڪيو ويندو آهي.

ٻيون ضرور آزمائڻ گهرجن اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ ڊشز ۾ شامل آهن tavche gravche, a hearty bean stew flavored with paprika, onion, and garlic; tarator، دہی، ڪڪڙين ۽ ڊيل سان ٺهيل ٿڌو سوپ؛ ۽ pastrmajlija، هڪ ٿلهي ماني، جنهن جي مٿان مساليدار، خشڪ گوشت ۽ پنير آهي. اهي وينجن تڪڙو لنچ يا ناشتي لاءِ ڀرپور آهن جڏهن ته اتر ميسيڊونيا جي گهٽين کي ڳولهڻ دوران.

اجزاء جي ڳولا ۽ اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ جي تياري

اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ ان جي تازي، مقامي اجزاء ۽ روايتي پچائڻ جي طريقن جي استعمال سان منسوب ڪيو ويو آهي. مثال طور، Burek، phyllo dough سان ٺاهيو ويندو آهي جيڪو هٿ سان ٺهرايو ويندو آهي ۽ مختلف قسم جي ڀرڻ سان ڀريل هوندو آهي، جنهن ۾ گرائونڊ بيف يا ليمب، پالڪ ۽ پنير، ۽ آلو شامل آهن. ڪباب گوشت کي مصالحن ۽ دہی ۾ ملائي تيار ڪيو ويندو آهي، ان کي سڪيور تي گريل ڪرڻ کان اڳ. اجور ڳاڙهي مرچ ۽ بيگن کي کليل شعلي تي ڀاڄي ان کي لوسن، سرڪي ۽ زيتون جي تيل سان ملايو وڃي ٿو.

مجموعي طور تي، اتر مقدوني اسٽريٽ فوڊ هڪ بهترين طريقو آهي ملڪ جي اميرن جي کاڌ خوراڪ جي ورثي جو تجربو ڪرڻ لاء. ڇا توهان موڊ ۾ آهيو هڪ لذيذ پيسٽري، هڪ گريل گوشت جي ڊش، يا هڪ تازگي وارو سوپ، اتي هر ڪنهن لاء مزو وٺڻ لاء ڪجهه آهي. تنهن ڪري ايندڙ وقت توهان اتر مقدونيا ۾ آهيو، پڪ ڪريو ته گهٽين کي ڳوليو ۽ پيش ڪيل ڪجهه لذيذ اسٽريٽ فوڊ جو نمونو.