John Myers
گرم اونهاري جي ڏينهن تي، ٿڌي سيب جي رس جي هڪ ڊگهي گلاس کان وڌيڪ بهتر ناهي. پر ڇا اتي ھڪڙو فرق آھي سيب جو رس ڪنسريٽ ۽ ايپل جوس جي وچ ۾؟ ۽ جيڪڏهن ائين آهي، جيڪو هڪ؟ ۽ ايپل جو رس اصل ۾ ڪيئن ٺاهيو ويو آهي؟ توهان هتي ڳولي سگهو ٿا.
اڳوڻو: انب جو رس
کلاسک ايپل جوس هڪ ميوو جو رس آهي ۽ تازو انب کي دٻائڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. 1.3 ليٽر رس لاءِ توهان کي اٽڪل 1 ڪلو سيب جي ضرورت آهي. سيب اڪثر ان لاءِ استعمال ڪيا ويندا آهن جن ۾ ڏند هوندا آهن ۽ ٻي صورت ۾ وڪري لاءِ ڪافي سٺا نه لڳندا آهن. عام دٻائڻ کان پوءِ، انب جو رس قدرتي طور تي بادل هوندو آهي، تنهن ڪري ان ۾ اڃا به گهڻو گوپ هوندو آهي. هن حالت ۾، اهو اڳ ۾ ئي کاڌ خوراڪ آهي. بهرحال، اهو رس به بعد ۾ کلائي سگهجي ٿو. تنهن هوندي به، صحتمند اجزا کلڻ جي ذريعي گم ٿي ويا آهن.
انب جو رس concentrate جي اصليت
جتي صاف انب جي رس جي پيداوار ختم ٿئي ٿي، اتي سيب جو رس ڪنسنٽريٽ شروع ٿئي ٿو. انب جي رس مان پاڻي ڪڍيو ويندو آهي خال استعمال ڪندي تمام نرم عمل ۾. ھاڻي گھڻي ڳڻي مستقل مزاجي جي ڪري، انب جي رس جي ڪنسنٽريٽ کي ٿلهي ايپل جوس پڻ سڏيو ويندو آھي. پاڻي کي احتياط سان ڪڍڻ جي ڪري، وٽامن جي اڪثريت ۽ انب جو ذائقو ڪنسنٽريٽ ۾ برقرار رهندو آهي. مرڪوز سيب جي رس کي واپس انب جي رس ۾ تبديل ڪرڻ لاءِ جيڪو مزو وٺڻ لاءِ تيار آهي، سڄو عمل صرف رد ڪيو ويندو آهي. هڪ شربت وانگر، پاڻي واپس ڪنسنٽريٽ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. رس ۽ ڪنسنٽريٽ کان علاوه امرت به آهي. اسان وضاحت ڪريون ٿا جوس، نيڪار ۽ ڪنسنٽريٽ جي وچ ۾ فرق.
ھدايت: سيب جو رس کي ڪنسنٽريٽ مان سڃاڻڻ لاءِ، توھان کي ويجھو ڏسڻو پوندو. اهو اڪثر ڪري صرف ليبل تي ننڍڙي پرنٽ ۾ ڇپيل آهي.
انب جو رس concentrate جا فائدا
ڊيهائيڊريشن جي ڪري، ڪنسنٽريٽ صرف اصل انب جي رس جي مقدار جو اٽڪل 1/6 آهي. نتيجي طور، ڪڍيل سيب جو رس concentrate تمام گهڻو آساني سان ۽ وڏي مقدار ۾ منتقل ڪري سگهجي ٿو. اهو ٽرانسپورٽ ۽ اسٽوريج سستو بڻائي ٿو، جيڪو آخرڪار خريداري جي قيمت تي پڻ اثر انداز ڪري ٿو.
ان کان علاوه، مختلف سيب جو رس ملائي سگھجي ٿو مختلف قسم جي سيب جي ذائقي کي توازن ڪرڻ لاء. هميشه ساڳي پيداوار پڻ يقيني معيار کي يقيني بڻائي ٿي، ڇاڪاڻ ته انب جو رس جيڪو بعد ۾ حاصل ڪيو ويندو آهي هميشه ساڳيو ذائقو آهي.
ايپل جو شربت جلدي ۽ آساني سان سائڊر ۾ پروسيس ڪري سگهجي ٿو. اهو وائنريز لاءِ خاص فائدو آهي، ڇاڪاڻ ته انهن کي صرف ان سبب لاءِ خام مال جي هڪ ننڍڙي تعداد جي ضرورت آهي.
قدرتي کنڊ جي نسبتا وڏي مقدار هڪ ڊگهي شيلف زندگي کي يقيني بڻائي ٿي.
پنهنجو پاڻ کي سيب جو رس مرڪوز ٺاهيو
جيڪڏھن توھان اھو ڄاڻڻ چاھيو ٿا ته توھان جي سيب جي رس ۾ ڇا آھي، توھان آساني سان پاڻ ڪري سگھو ٿا.
توهان ان لاء ڇا گهربل آهيو؟
- 1/2 ڪلو انب
- هڪ ليمن جو رس
- کنڊ 100-150 گرام
- پاڻي جو 700ml
ھاڻي انب کي ڇليءَ سميت ننڍڙن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ انھن کي ھڪ ٿانو ۾ رکي باقي اجزاء سان گڏ ڪريو. هر شيءِ کي 15 منٽن لاءِ اُڻڻ ڏيو ۽ پوءِ ڇني مان گذري بوتلن ۾ ڀريو. بعد ۾ پاڻيءَ سان ملايو ۽ سيب جي رس جو مزو وٺو جيڪو توهان جي پنهنجي ڪنسنٽريٽ مان ٺهيل آهي.
ھدايت: توھان پڻ سيب جي رس کي منجمد ڪري سگھوٿا ۽ جيڪڏھن ضروري ھجي ته ان کي ڊفروسٽ ڪريو. اهو تقريبا 1 سال تائين فريزر ۾ رکي ٿو.
