Couscous ڇا آهي؟

اتر آفريڪي کاڌ خوراڪ ان کان سواء ناقابل تصور هوندو: couscous. سٺي ڪڻڪ جو سمولينا تيار ڪرڻ آسان آهي ۽ ان کي لذيذ ۽ مٺي لذيذ ٻنهي سان گڏ ڪري سگهجي ٿو. اسان جي پيداوار جي معلومات ۾ ورسٽائل فوڊ بابت وڌيڪ ڄاڻو.

couscous جي باري ۾ دلچسپ حقيقتون

Couscous مشرقي کاڌي ۾ هڪ اهم آهي - خاص طور تي اتر آفريڪا ۾، couscous ڪيترن ئي سبزي ۽ گوشت جي وينجن لاء هڪ ڀرپور پاسي واري ڊش آهي. سمولينا يورپ ۾ پڻ ڪيترائي پيروڪار آهن. ننڍا بيج اناج عام طور تي ڊرم ڪڻڪ مان ٺاهيا ويندا آهن، گهڻو ڪري جوار يا جوار مان. Spelled couscous پڻ موجود آهي. هر ڪنهن لاء ڄاڻڻ ضروري آهي جيڪو چاهي ٿو يا گلوٽين کان بچڻ گهرجي: Couscous عام طور تي گلوٽين کان پاڪ ناهي!

پيداوار لاءِ، لاڳاپيل اناج کي سيمولينا ۾ پسايو ويندو آهي، نم ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن گولن ۾ ٺاهيو ويندو آهي، اڇو ۽ خشڪ ڪيو ويندو آهي. بلگور (ڪڻڪ جي ٻج) وانگر، ڪوسڪوس ذائقو ٿورڙو مٺو ٿئي ٿو ۽ چڱي ريت موسم ڪري سگهجي ٿو. عام ڪسڪوس مصالحا هيرسا ۽ راس ايل هانوت آهن.

خريداري ۽ اسٽوريج

بلگور وانگر، جرمن سپر مارڪيٽن ۾ موجود فوري ڪسوس تقريبن هميشه ڊرم ڪڻڪ تي مشتمل آهي. اڳ ۾ پکا ٿيل اناج جي پيداوار جي طور تي، اهو جلدي پچائڻ لاء مثالي آهي ۽ اڳ ۾ خريد ڪرڻ لاء مثالي آهي. چانورن وانگر، ان جي ڊگهي شيلف زندگي آهي جڏهن سڪي، ٿڌي ۽ اونداهي جڳهه جهڙوڪ پينٽري ۾ ذخيرو ٿيل آهي. ڪڏھن ڪڏھن کليل پيڪنگنگ کي چيڪ ڪريو ته آفت جي انفيڪشن لاءِ يا ڪوسڪوس کي مضبوط طور تي بند ٿيل اسٽوريج جار ۾ منتقل ڪريو.

couscous لاء پچائڻ جون صلاحون

couscous جي روايتي تياري ۾ couscousière شامل آهي: هڪ وڏو برتن جنهن ۾ گوشت، مڇي يا ڀاڄيون اُڪي وينديون آهن جڏهن ته نم ٿيل سمولينا کي اسٽرينر ۾ ٻاڦ ڪيو ويندو آهي. تنهن هوندي به، couscous پچائڻ به تمام آسان آهي. پيداوار تي مدار رکندي، اهو اڪثر ڪري 1: 1 جي تناسب ۾ داڻا مٿان ٽھلندڙ پاڻي يا برٿ وجھڻ ۽ چند منٽن لاء بيھارڻ لاء ڪافي آھي. ان کان پوءِ سمولينا کي ٻين اجزاء سان ملايو وڃي ٿو ته جيئن ڪوسڪوس سلاد يا ڀاڄين سان فرائي ڪري ڪوسڪوس پين ۾. پڻ مزيدار: ڪڪڙ سان ڀريل مرچ. ان کان سواء، توهان جلدي ڊيسٽس تيار ڪري سگهو ٿا couscous سان ڪنهن به وقت ۾. ڪوشش ڪريو ان کي کير ۾ اُبلائي ميون ۽ ميون سان يا ڪوارڪ ۽ يوگرٽ سان مٺي ڪوسڪوس ڪاسرول کي پچايو.