گھٽ ڪارب ڇا آهي؟ غذا جي بنياديات

گهٽ ڪارب ڇا آهي؟ پنھنجي غذا کي گھٽ ڪارب غذا ۾ تبديل ڪرڻ ھاڻي ھر ڪنھن جي چپن تي آھي جڏھن اھو وزن گھٽائڻ جي اچي ٿي. ڇا غذائيت جي هن فارم جي صحيح تعريف آهي يا غذائيت انفرادي شيء آهي، اسان گڏجي گڏ ڪنداسين.

وصف

گھٽ - ڪارب (انگريزيءَ مان گهٽ وانگر ننڍو' ۽  ڪارب ڪاربوهائيڊريٽ جو مخفف آڪسيجن') غذائيت يا غذا جي مختلف شڪلن ڏانهن اشارو ڪري ٿو جنهن ۾ روزاني کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو تناسب گهٽجي ويندو آهي. جيئن ته آمريڪا کان رجحان يورپ ڏانهن وڌيڪ ۽ وڌيڪ منتقل ڪيو ويو آهي، اتي هميشه گهٽ ڪارب لاء نوان ۽ مختلف طريقا آهن. اهو خاص طور تي مون لاءِ اهم آهي ته توهان سمجهو ٿا ته گهٽ ڪارب ضروري طور تي هڪ غذا ناهي، پر ان کي پڻ غذائيت جي هڪ ڊگهي مدت جي طور تي ڏسڻ گهرجي. اصطلاح "غذا" يوناني مان اصل ۾ وڌيڪ زندگي جي طريقي ڏانهن اشارو ڪري ٿو ۽ نه صرف هڪ مقصد سان غذا ۾ محدود وقت جي تبديلي ڏانهن: وزن گھٽائڻ. بهرحال، گهٽ ڪارب غذا جا ڪيترائي فائدا شاندار طور تي غذا سان گڏ ٿي سگهن ٿا. ۽ ان کان علاوه، اهو ممڪن ناهي جيترو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ بابت. توھان لاءِ ذاتي طور تي اھو آھي توھان جي لاءِ صحيح رقم ڳولھيو. ڪيترائي ماڻهو اڳ ۾ ئي منهنجي تصور سان ڪامياب ٿي چڪا آهن.

گھٽ ڪارب غذائيت جا بنيادي اصول

هن غذا جو بنيادي مقصد اسان جي ابن ڏاڏن جي غذا ڏانهن اشارو آهي. 20 صدي عيسويء جي دوران، ڪاربوهائيڊريٽ جو سراسري استعمال في ڏينهن (في شخص) ۾ گهڻو اضافو ٿيو آهي. نتيجو آهي جديد بيماريون جهڙوڪ ذیابيطس. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا ۾، ڪوشش ڪئي وئي آهي شعوري طور تي اسان جي کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ کي گهٽائڻ - انهن کي ختم ڪرڻ نه! اھو ھڪڙو ننڍڙو پر ذيلي فرق آھي. ڪاربوهائيڊريٽ خراب نه آهن، ۽ اهي بنيادي سبب نه آهن ته اسان وزن حاصل ڪريون ٿا (ڪيلوري بنيادي عنصر آهن - ۽ ڪيليريا سڀني ٽن وڏن غذائي اجزاء مان ايندا آهن). گهٽ ڪارب جي ڪا به بهتر عام تعريف ناهي. هن وصف جي بنياد تي، هر هڪ طريقو پنهنجي ضابطن، حدن ۽ وضاحتن کي ترتيب ڏئي ٿو.

گھٽ ڪارب سان ڇا ٿيندو؟

ڇا ٿيندو جڏهن آئون گهٽ ڪارب کائڻ شروع ڪريان؟ ڪاربوهائيڊريٽ شگر آهن. اسان جي جسم (خاص طور تي دماغ) کي کنڊ جي ضرورت آهي. اهو ڪاربوهائيڊريٽ جي ضرورت آهي. گھٽ ڪارب غذا يا هن فارم ۾ تبديلي جسم جي ميٽابولزم کي تبديل ڪري ٿو ۽ ڪيٽابولزم کي فروغ ڏئي ٿو. Catabolism جسم ۾ مصنوعات جي پيچيده کان سادي جوڙجڪ تائين جسم کي توانائي فراهم ڪرڻ لاء ٽوڙڻ آهي. جسماني ڪمن کي برقرار رکڻ لاءِ توانائي، ڪم تي يا راندين جي ميدان تي اسان جي روزاني ڪوشش لاءِ توانائي... ۽ ننڊ دوران به. جيڪڏهن جسم کاڌي مان ڪاربوهائيڊريٽ حاصل ڪري ٿو، ته اهو ان مان توانائي حاصل ڪري سگهي ٿو ضروري عضون ۽ جسماني ڪمن کي توانائي فراهم ڪرڻ لاء.

جيڪڏهن توهان کاڌي مان تمام گهڻي توانائي وٺندا آهيو، جسم هن توانائي کي چربی جي سيلز ۾ محفوظ ڪري ٿو. جيڪڏهن ضروري هجي ته اهو رسائي ڪري سگهجي ٿو. ڪيٽابولڪ گھٽ ڪارب غذا جسم کي مجبور ڪرڻ جي ڪوشش ڪري ٿو ته پنهنجي توانائي ٻيهر پيدا ڪري. ٿلهو ساڙيو وڃي ٿو. هن ٿلهي مان، جسم گهربل ڪمن لاءِ ”نئين شوگر“ ٺاهي ٿو. سڄي شيء صرف هڪ غذا جي معني ۾ ڪم ڪري ٿي جيڪڏهن توهان پڻ استعمال ڪيو ٿا گهٽ ڪيلوريون توهان جي جسم جي ضرورتن کان روزانه.

ڪھڙا کاڌو گھٽ ڪارب آھن ۽ ڪھڙا نه آھن؟

خير، اهو به جواب ڏيڻ لاء هڪ آسان سوال ناهي. فيس بوڪ تي منهنجي ترڪيب يا پوسٽن تي تبصرا يا تنقيد اڪثر پڙهندا آهن ” پر اهو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ نه آهي”... مان صرف پنهنجو مٿو پڪڙي سگهان ٿو. انٽرنيٽ تي ۽ زباني وسوسن ۾ پڻ (جڏهن ته گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ هو)، ڪيترائي (منهنجي نقطي نظر کان) تمام گهڻو، تمام گهڻو بيوقوف خرافات ۽ قاعدا پکڙجي رهيا آهن، جيڪي واقعي مسلسل ۽ زندگي آهن (جيڪڏهن توهان کي زندگي گذارڻ گهرجي. اهي قاعدا) واقعي دوزخ ٺاهي سگهن ٿا. في کاڌي يا في ڏينهن ڪاربوهائيڊريٽ لاءِ مختلف حدن جا ضابطا آهن ("10 گرام کان وڌيڪ ڪاربوهائيڊريٽ في کاڌو يا في جزو (10/100 قاعدو)") يا انفرادي کاڌي تي پابندي (جهڙوڪ ڪيلا). مسئلو آهي، مون کي ڪيلي پسند آهي. اهي تمام لذيذ آهن!

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ته پاڻ کي ھن طرح محدود ڪريو، مھرباني ڪري ائين ڪريو. مان يقيناً نه ڪندس. سوال "ڪهڙو کاڌو گهٽ ڪارب آهي ۽ ڪهڙو ناهي" پنهنجو پاڻ کي جواب ڏيڻ آسان آهي. يقينن، حدون مقرر ٿيڻ گهرجن، پر اهي حدون هر فرد ۽ جسم لاء انفرادي علائقي ۾ آهن. يقينن، ڪڻڪ مان ٺهيل گهريلو کنڊ، ماني ۽ پاستا سڀ ڳاڙهي رنگ ۾ آهن.

مون کي روزانو ڪيترو ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ گهرجي؟

هن سوال جو ڪو به عام جواب نه آهي - ساڳئي سببن لاء. هر ڪنهن جو جسم مختلف آهي (وڏو، ننڍو، ٿلهو، ٿلهو، ڳرو، لائٽر) ۽ گهٽ ڪارب جو مطلب هر ڪنهن لاءِ ڪجهه مختلف ٿي سگهي ٿو. اهو سمجھ ۾ اچي ٿو ته روزاني حد مقرر ڪريو، پر توهان واقعي عام قدرن جهڙوڪ 30g، 50g يا 100g ڪاربوهائيڊريٽ في ڏينهن سان ڪجهه به نٿا ڪري سگهو. سراسري طور تي، هر شيء اڃا تائين گهٽ ڪارب آهي. ڪن لاءِ وڌيڪ، ٻين لاءِ گهٽ. بهترين طريقو توهان جي پنهنجي تجربن جي ذريعي آهي. ڪوشش ڪريو، ناڪام ٿيو، تبديل ڪريو ۽ ٻيهر ڪوشش ڪريو...جيستائين اھو ٺھي. پوءِ توھان وٽ آھي توھان جو جواب مٿي ڏنل سوال جو.

مان ڪيئن وزن گھٽائي سگهان ٿو گھٽ ڪارب سان؟

جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا گھٽ ڪارب سان وزن گھٽائڻ، اتي رڳو ھڪڙو بنيادي اصول آھي. اتفاق سان، هي قاعدو واحد قاعدو آهي جيڪو دنيا جي هر غذا تي لاڳو ٿئي ٿو ۽ اصل ۾ گهٽ ڪارب سان ڪو به واسطو ناهي:  توهان صرف وزن وڃائي سگهو ٿا جيڪڏهن توهان پنهنجي جسم جي استعمال کان گهٽ ڪيلوريون کائو. پهريون ڀيرو ڪاربوهائيڊريٽ کان مڪمل طور تي آزاد. جيئن ته اڳ ۾ ئي لکيو ويو آهي، گهٽ ڪارب غذا جي فائدن جو تعلق هڪ غذا جي دوران حوصلا افزائي ۽ جسم جي احساس سان آهي يا توهان جي استعمال جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڪيلوريون کائڻ جي مقصد جي حمايت ڪن ٿا - ان جي باوجود (نظريي ۾) اهو مسئلو ناهي. ڇا ڪيلوريون ختم ٿي ويون ڪاربوهائيڊريٽ، چربی يا پروٽين.

ڪيئن شروع ڪجي

عملي طور تي گهٽ ڪارب غذا ڇا نظر ايندي آهي؟ تبديل ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي وئي آهي ڪاربوهائيڊريٽ جو حصو ٻين ٻن غذائي اجزاء جهڙوڪ چربی ۽ پروٽين سان گڏ. سڀئي ٽي مکيه غذائيت اسان جي جسم جي بقا لاء ضروري آهن. اسان جو جسم ڪجھه ڀاڄين تي به منحصر آهي ۽ انهن کي پاڻ پيدا نٿو ڪري سگهي.

پر يقينن ڪاربوهائيڊريٽ پڻ گھٽ ڪارب غذا ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن. ڪاربوهائيڊريٽ ڊگهي زنجير ۽ مختصر زنجير ڪاربوهائيڊريٽ ۾ ورهايل آهن. سڄي اناج ۽ اسپيل ۾ ڊگھيون زنجير ايترو آسان ناهي ته جسم کي ٽوڙڻ لاء. اهو ڪرڻ ۾ گهڻو وقت لڳندو آهي ۽ وڌيڪ توانائي جي ضرورت هوندي آهي… اهو اسان کي گهڻي وقت تائين پورو رکي ٿو ۽ اسان کي ٻيهر بک نه لڳي. توهان جي منتقلي کي ڪيئن شروع ڪجي؟ اهو بهتر آهي ته صرف ننڍيون شيون تبديل ڪرڻ لاء. پهرين ڏينهن جي صرف هڪ کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ کي گهٽائڻ جي ڪوشش ڪريو ۽/يا جوس، سوڊا ۽ نرم مشروبات جي بدران صرف معدني پاڻي پيئڻ جي ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن توهان هتي ترقي ڪريو ٿا، توهان پنهنجي ضابطن کي وڌائي سگهو ٿا.

گھٽ ڪارب غذا FAQs

گھٽ ڪارب ڪيئن ڪم ڪري ٿو بهترين؟

گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ جو مطلب آهي ڪاربوهائيڊريٽ تي مشتمل خوراڪ کان بچڻ. اهي بنيادي طور تي ماني، آلو، پاستا، ڪيڪ ۽ چانور آهن، پر مٺايون پڻ آهن - ڇاڪاڻ ته کنڊ پڻ ڪاربوهائيڊريٽ آهي.

جڏهن توهان گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ آهيو ته توهان کي ڇا نه کائڻ گهرجي؟

• ماني ۽ اناج
• پيسٽري
• مزلي
• ميون ۽ ڍنگون
• کنڊ ۽ ماکي
• کير ۽ مٺو دہی
• ميوي جو رس پيئڻ ۽ شراب
• ڪاربوهائيڊريٽ سان ڀريل ڀاڄيون.

توهان هڪ گهٽ ڪارب غذا ڪيئن شروع ڪندا آهيو؟

ان کي آسان بڻائڻ لاءِ توهان کي گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ غذا شروع ڪرڻ لاءِ، توهان کي آهستي آهستي شروع ڪرڻ گهرجي ۽ صرف پهرين ۾ گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ کائڻ گهرجي. مثال طور، ڪنهن خاص کاڌي سان، مثال طور پاستا يا ماني، ۽ ان کي پنهنجي غذا مان ختم ڪريو ۽ پوءِ آهستي آهستي وڌيڪ کاڌو شامل ڪريو.

ڇا توھان گھٽ ڪارب سان وزن گھٽائي سگھوٿا؟

جيئن ته ڪاربوهائيڊريٽ نه کائڻ وقت انسولين جي گھٽتائي ٿئي ٿي، بلڊ شگر وڌيڪ مستقل رهي ٿي. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ وڪيلن جو چوڻ آهي ته هي کاڌي جي لالچ کي گھٽائي ٿو ۽ جسم لاء چربی کي ٽوڙڻ آسان بڻائي ٿو. حقيقت ۾، اڀياس ڏيکاري ٿو ته گهٽ ڪارب غذا ضرور توهان جي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري سگھن ٿا.

جسم کي گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ کي ترتيب ڏيڻ ۾ ڪيترو وقت لڳندو آهي؟

سخت گھٽ ڪارب غذا جي ڪيترن ئي ڏينهن کان پوء، جسم مڪمل طور تي بکيو ميٽابولزم ڏانهن تبديل ڪري ٿو: اهو ڪيٽون جسم پيدا ڪري ٿو، جيڪو عضون ۽ خاص طور تي مرڪزي اعصاب سسٽم طرفان توانائي فراهم ڪندڙ جي طور تي استعمال ڪري سگهجي ٿو. گلوڪوز.

توهان ڪيترا کیلوري کائي سگهو ٿا گهٽ ڪارب؟

آخرڪار، هڪ ڪامياب گهٽ ڪارب غذا لاءِ ڏهن اهم قاعدن جو هڪ جائزو: هڪ ڏينهن ۾ تقريباً 500 ڪلو ڪلوريون جي ڪيلوري جي گهٽتائي کي برقرار رکو. روزانو وڌ ۾ وڌ 100 گرام ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪريو.

ڪهڙو ميوو توهان گهٽ ڪارب سان کائي سگهو ٿا؟

سيب، ٻوٽا يا ناشپاتيءَ کي هر وقت پلستر ڪري سگهجي ٿو، پر انهن کي قاعدي جي بجاءِ استثنا هئڻ گهرجي. ميوو جيترو مٺو هوندو، اوترو گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ لاءِ مناسب هوندو. تنهن ڪري، مثال طور، توهان کي ڪيلي يا انگور کان بچڻ گهرجي. تنهن هوندي، توهان کي مڪمل طور تي کنڊ ميوو کان بچڻ گهرجي.

ڇا توهان گهٽ ڪارب سان گڏ کائي سگهو ٿا؟

تنهن ڪري توهان کي پنهنجي ميوزلي ۾ انهن کاڌي کان پاسو ڪرڻ گهرجي: دليا توهان کي گهڻي وقت تائين مڪمل رکي ٿو، پر ان ۾ 50 گرام ڪاربوهائيڊريٽ في 100 گرام کان وڌيڪ آهي. اناج جا ٻيا قسم به گھٽ ڪارب ناشتي لاءِ مناسب نه آھن.

ڇا توهان کي ڀريندو آهي ۽ ڪاربوهائيڊريٽ ناهي؟

ڀاڄيون، انڊا، مڇي، يوناني يوگرٽ، ڪاٽيج پنير، گهٽ ٿلهي واري ڪوارڪ ۽ ڪوئنوا انهن پروٽينن سان ڀريل خوراڪ مان آهن جيڪي توهان کي گهڻي وقت تائين پيٽ ڀريندا آهن.

گھٽ ڪارب مان جسم کي توانائي ڪٿي ملي ٿي؟

جسم گهڻو ڪري ڪاربوهائيڊريٽ استعمال ڪري ٿو توانائي پيدا ڪرڻ لاءِ. جيڪڏهن هو ان مان گهٽ حاصل ڪري، هن کي پنهنجي ميٽابولزم کي تبديل ڪرڻو پوندو. ان کي پنهنجي ٿلهي جي ذخيرن تي واپس اچڻو پوندو آهي ۽ جگر ۾ ڪيٽون جسم ٺاهيندا آهن، جيڪي پيدا ٿين ٿا جڏهن فائيٽي اسيد ڀڄي ويندا آهن ۽ توانائي فراهم ڪندڙ بڻجي ويندا آهن.

ڪهڙيون ڀاڄيون گهٽ ڪارب لاءِ مناسب آهن؟

ڀاڄين جا هيٺيان قسم خاص طور تي گهٽ ڪارب غذا لاءِ مناسب آهن:

• سڀ ليٽس (آئس برگ ليٽس، ليمب جي ليٽس، راکٽ، ليٽس، وغيره)
• مختلف سائي ڀاڄيون (zucchini, spinach, chard, broccoli, cucumber, etc.)
• گوبي جا مختلف قسم ( savoy cabbage , kale , pointed cabbage , cauliflower , Chinese cabbage , etc.)
• گاڏيون
• ڪوهليبي
• Paprika
• مشروم (شيمپينون، چانٽيريل، اويسٽر مشروم وغيره)
• پياز، بهار جو پياز
• اسپريگس
• دال ۽ اجوائن.

گھٽ ڪارب سان توهان ڪيترو وزن وڃائي سگهو ٿا؟

هڪ گھٽ ڪارب غذا، ننڍي ورزش سان گڏ هڪ آسان طريقو آهي جلدي جلدي 10 پائونڊ گھٽائڻ جو مختصر وقت ۾.

جڏهن توهان گهٽ ڪارب سان پهرين ڪاميابين کي ڏسندا آهيو؟

تنهن هوندي به، اهو معاملو ناهي ته گهٽ ڪارب صرف ڪجهه آڻيندو آهي جڏهن ketosis پهچي وڃي ٿي. مثبت اثر اڳ ۾ شروع ٿي. گھٽ ڪاربوهائيڊريٽ کي انتهائي نه هجڻ گهرجي: هڪ ڏينهن ۾ 50 کان 100 گرام ڪاربوهائيڊريٽ مثالي آهي.

گھٽ ڪارب سان 4 هفتن ۾ ڪيترو وزن گھٽجي ٿو؟

اھڙا ماڻھو آھن جن جو وزن 120 ڪلو وڌيڪ آھي جيڪي صرف چئن هفتن کان پوءِ 12 ڪلو گھٽائي ڇڏيندا آھن. ٻين کي ميٽابولڪ بيمارين يا دوائن جي ڪري وڃڻ جو تمام گهڻو رستو آهي. يقينا، شروعاتي وزن پڻ اهم ڪردار ادا ڪري ٿو.

گھٽ ڪارب توهان کي ڪيئن محسوس ڪندو آهي؟

گهٽ ڪاربوهائيڊريٽ وڃڻ کان پوءِ پهرين ڪجهه ڏينهن لاءِ، توهان محسوس ڪري سگهو ٿا ته توهان جي پيرن تي ٿڪاوٽ يا غير مستحڪم آهي جيئن توهان جو جسم گلائڪوجن کي تبديل ڪرڻ لاءِ ٻارڻ جو ذريعو ڳولي ٿو.