John Myers
مرغي ڇڏڻ کان اڳ، توھان کي انھن کي ھلندڙ پاڻيءَ ھيٺ احتياط سان ڌوڻ گھرجي ۽ انھن کي احتياط سان باورچی خانه جي پيپر سان سڪيو وڃي. ان کان پوء توهان کي پولٽري جي ڪنگڻ جي ضرورت آهي، هڪ وڏو ڪٽڻ وارو بورڊ، ۽ هڪ تيز، نوڪدار باورچی خانه چاقو. پهرين ران ۽ پوءِ پرن کي جسم کان الڳ ڪرڻ لاءِ مرغي جي ڪچري استعمال ڪريو. پوءِ پولٽري شيئرز استعمال ڪريو ته جيئن اسٽرنم سان گڏ رمپ کي ڪٽڻ ۽ سيني جي گوشت کي ٻاهر ڪڍڻ لاء.
توهان چاقو استعمال ڪري سگهو ٿا ڪڪڙ جي گوشت کي پيرن مان هٽائڻ لاء: گوشت ۾ ڪٽي ۽ چاقو کي عمودي طور تي هڏن سان گڏ هلايو. ان کان پوء ان کي هڏن جي هيٺان هدايت ڪريو ۽ ڪڪڙ جي گوشت کي مڪمل طور تي هٽائي ڇڏيو: هن کي ڪرڻ لاء، چاقو کي هڏن سان گڏ جيترو ممڪن طور تي ممڪن طور تي هلايو. هاڻي پولٽري وڌيڪ پروسيسنگ لاء تيار آهي.
