ليمون شنٽيزل جو حصو ڇو آهي؟

Schnitzel روايتي طور تي تمام گھڻا صاف مکھن ۾ تريل آھي، ۽ ھتي ليمن، جڏھن توھان schnitzel مٿان رس ٻرندا آھيو، ھڪڙو تازو ذائقو ڪڪ آڻيندو آھي. ٻئي طرف، ٿلهي کاڌي قدرتي طور تي هضم ڪرڻ ۾ وڌيڪ ڏکيو آهي. ليمن جو رس ان جي جزن ۾ چربی کي ٽوڙڻ ۾ مدد ڪري ٿو، ان کي هضم ڪرڻ آسان بڻائي ٿو.

تنهن هوندي به، ليمن کي schnitzel سان پيش ڪرڻ جو هڪ تاريخي سبب پڻ آهي: ماضي ۾، جڏهن ڪو فرج نه هوندو هو، گوشت قدرتي طور تي گهڻو وقت تائين تازو نه رهندو هو - ليمن جي مهرباني، ناپسنديده بعد جي ذائقي کي ماسڪ ڪري سگهجي ٿو.

ليمون schnitzel تي ڇو اچي ٿو؟

بهتر لوهه جذب. والٽر وضاحت ڪري ٿو ته ”ليمن سان schnitzel کي ملائڻ سمجھ ۾ اچي ٿو ڇو ته اهو لوهه جي جذب کي بهتر بڻائي ٿو. ان ڪري، اها ماني نه آهي جنهن کي ليمن متاثر ڪري ٿو، پر گوشت هيٺان.

schnitzel کي سخت ٿيڻ کان روڪڻ لاءِ ڇا ڪجي؟

هڪ لوڻ گوشت ٽينڈرائزر يا اسڪيلٽ سٺا اختيار آهن جيڪي توهان چاهيو ٿا حاصل ڪرڻ لاء. ٻئي طرف، هڪ ناريل يا ڪوئلي اعتراض جي سفارش نه ڪئي وئي آهي. اهو گوشت جي فائبرن کي تباهه ڪري ٿو جڏهن نلڪي ٿي، جنهن جي نتيجي ۾ سخت ۽ خشڪ ڪٽيل آهن.

مان هڪ schnitzel ٽينڊر ڪيئن حاصل ڪري سگهان ٿو؟

هڏين جي اڇي ۽ زردي کي تمام گهڻو نه ملايو. ماني کائڻ کان پوءِ مانيءَ کي گوشت جي خلاف نه دٻايو، بس ان کي ڪٽيل مانيءَ ۾ روليو. فرائي ڪرڻ لاءِ ايترو صاف مکڻ استعمال ڪريو جو ان ۾ schnitzel ترڻ وقت تري وڃي.

ڇا هڪ schnitzel هڪ schnitzel بڻائي ٿو؟

وصف موجب، هڪ schnitzel هڪ پتلي، ڀريل گوشت جو ٽڪرو آهي. تنهن ڪري گوشت کي اناج جي چوڌاري ڪٽيو وڃي. اڪثر schnitzel breadcrumbs سان کاڌا ويندا آهن، گهٽ ۾ گهٽ بيڊڊ، سادو schnitzel طور ڪم ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن جانور جي نسل جي وضاحت نه ڪئي وئي آهي، اهو سور جو گوشت آهي.

ڇو منهنجو schnitzel هميشه ايترو ڏکيو آهي؟

جيڪڏهن ٿڪ تمام ٿڌو آهي، schnitzel سڪي ويندو. جيڪڏهن اهو تمام گهڻو گرم آهي، گوشت سخت ٿي ويندو ۽ ماني جلدي تمام ڳاڙهو ٿي ويندو. توهان کي ڪارن فليڪس يا ميون سان گڏ ماني ٺاهڻ ۾ پڻ محتاط رهڻ گهرجي ڇو ته اهي اجزا خاص طور تي آساني سان سڙي ويندا آهن ۽ پوءِ ذائقو تلخ ٿيندو آهي.

جڏهن مون کي خبر آهي ته schnitzel ٿي چڪو آهي؟

اٽڪل 1 منٽ کان پوء، گوشت کي ڦيرايو. جڏهن ڪٽليٽ ٻنهي پاسن تي گولڊن برائون ٿين ٿا، گوشت ڪيو ويندو آهي.