John Myers
مونگ پھلي کي ميون ۾ شمار نه ڪيو ويندو آھي ڇاڪاڻ ته نباتاتي لحاظ کان اھو اٽو نه پر ڀاڄي آھي. جڏهن ته حقيقي ميون انهن ميون کي شامل ڪري رهيا آهن جن جي پيري ڪارپ کي لڪايو ويندو آهي ۽ هڪ ٻج کي ڳنڍيندو آهي، مونگ پھلي سان لاڳاپيل آهن جهڙوڪ مٽر يا ڀاڄيون. گلن جي ڀاڻ ٿيڻ کان پوءِ، مونگ جي ٻوٽي جا ٻوٽا ھيٺ لھي ويندا آھن، مٿئين پاسي واري ميوي کي زمين ۾ جھليندا آھن. مونگون اتي ئي رهنديون آهن جيستائين اهي پڪي نه ٿين.
آمريڪا ۾ وڏي مقدار ۾ خوردني مونگ پھلي پيدا ٿئي ٿي. وڏن پيداواري ملڪن چين ۽ هندستان مان، فقط حصو يورپ تائين پهچندو آهي. هڪ اهم مقدار مونگ جي تيل ٺاهڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي.
خام مونگ پھلي جو ذائقو ڀاڄين جي وڌيڪ ياد ڏياريندو آھي. هي پروٽين فراهم ڪرڻ وارو، جيڪو ڪيترن ئي ثقافتن ۾ اهم آهي، صرف ان جي تلخ مادہ کي ڀڄڻ کان پوء وڃائي ٿو ۽ پنهنجي عام خوشبو برقرار رکي ٿو.
ٻوٽن جي لحاظ کان نٽ ۾ اخروٽ، هيزلنٽ ۽ ميڪاداميا گريبان شامل آهن، پر بيچنٽس ۽ مٺي شاستن پڻ شامل آهن. مونگ پھلي وانگر، سخت خول سان گڏ ٻيا مختلف نٽ جھڙا ميوا، نباتاتي لحاظ کان گريبان ۾ شمار نه ٿيندا آھن. مثال طور ناريل، بادام ۽ پستا، جن مان هر هڪ پٿر جي ميوي جو پٿر آهي.
