جهنگلي arير

جهنگلي ٻير جو مصالحو ذائقو ڪيترن ئي گوشت جي شوقينن طرفان ساراهيو ويندو آهي، چاهي گلاش، روسٽ يا سسج جي صورت ۾. توهان اهو ڳولي سگهو ٿا ته سٺي معيار کي ڪيئن سڃاڻي سگهجي ٿو جڏهن خريداري ڪرڻ ۽ جانورن جا ڪهڙا حصا مناسب آهن جن لاءِ اسان جي پراڊڪٽ جي معلومات ۾ جهنگلي سوار ترڪيبون آهن.

جهنگلي ٻير بابت دلچسپ حقيقتون

جهنگلي سوئر جو گوشت گهريلو سور جي گوشت کان وڌيڪ ذائقو دار ۽ ٿلهو هوندو آهي. جانور، جن کي وائلڊ بوئر پڻ چيو ويندو آهي، اسان جي مقامي ٻيلن ۾ رهن ٿا ۽ خاص طور تي مشروم ۽ وڻن جي ميون تي کارائيندا آهن جهڙوڪ acorns. ذاتي زندگي جي مناسب طريقي جي ڪري، جانور هر ڪنهن لاء دلچسپ آهن جيڪي نامياتي شين کي ترجيح ڏين ٿا ۽ فيڪٽري فارمنگ مان گوشت استعمال ڪرڻ نٿا چاهين.

خريداري ۽ اسٽوريج

اهو بهترين آهي ته جهنگلي سؤر جو گوشت خريد ڪيو وڃي جنهن کي چڱيءَ طرح ميرين ڪيو ويو هجي، ڇاڪاڻ ته اهو خاص طور تي رسيل ۽ خوشبودار هوندو آهي. ڊريسنگ گوشت جو ذائقو تبديل ڪري ٿو، جيڪو پڻ قتل ٿيل جانور جي عمر تي منحصر آهي. نوجوان جهنگلي ٻير جلد ترڻ لاءِ موزون آهن، پراڻن جانورن کي پنجن سالن جي ڄمار کان گهڻي وقت تائين ترڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وائلڊ بوئر جي شڪار جي موسم جون جي وچ کان جنوري جي آخر تائين خريداري لاءِ استعمال ڪندا آهيو، اها آڇ تمام وڏي آهي. هن عرصي دوران توهان کي بوئرلنگ ۽ ڊفيڪٽر ملندا، وينسن جي موسم کان ٻاهر رڳو بوئرلنگ هوندا. نومبر کان جنوري تائين ملن جي موسم دوران، جهنگلي سؤر جو گوشت ذائقو ٿي سگهي ٿو ۽ ناقابل برداشت آهي. جڏهن خريداري ڪريو، پڪ ڪريو ته اهو ناپسنديده بوء نه آهي. توهان سٺي معيار ۽ تازگي کي ان حقيقت مان به سڃاڻي سگهو ٿا ته گوشت ٽٽل آهي، ڏسڻ ۾ ڳاڙهي ۽ ڪنهن به طرح ڪارا نه آهي، ۽ ان ۾ ڪا به ڌاتوءَ جي چمڪ نه آهي. اهو ياد رکڻ گهرجي ته راند جو گوشت عام سور جي گوشت جي ڀيٽ ۾ رنگ ۾ وڌيڪ شديد هوندو آهي. گهر ۾، توهان ان کي فرج ۾ ٽن ڏينهن تائين ذخيرو ڪري سگهو ٿا ۽ تاريخ کان پهريان بهترين مشاهدو ڪري سگهو ٿا، يا ان کي ڇهن مهينن تائين منجمد ڪري سگهو ٿا.

جهنگلي ٻير لاءِ پچائڻ جا طريقا

توهان کي هميشه جهنگلي ٻير کي نه کائڻ گهرجي ۽ ڪڏهن به ان کي ڪچو يا اڃا به خوني نه کائڻ گهرجي، ڇاڪاڻ ته جراثيم سان آلودگي هميشه شڪار جي گوشت سان ممڪن آهي. جهنگلي سؤر يا ڳچيءَ مان اسٽيڪ کي ميرين ڪري سگهجي ٿو ۽ گرلنگ لاءِ استعمال ڪيو وڃي ٿو. توهان اسان جي ترڪيب لاءِ ريٽاٽوائل سان جهنگلي ٻير جي هيٺئين پاسي کان فليٽ استعمال ڪري سگهو ٿا. ھڏا رٻڙ ۽ ڪنڌ روسٽ، گلاش ۽ اسٽو لاءِ مثالي آھن، ننڍيون ٽنگون پوريون بھون سگھجن ٿيون. هڪ مشهور وائلڊ بوئر اسٽو نڪل آهي - اسان جي ترڪيب جي ڪوشش ڪريو روسٽ سور جو گوشت!